...
makanan khas balikpapan
5-min read

Makanan Khas Balikpapan, Catat Sebelum Berkunjung ke Kota Ini!

makanan khas balikpapan

Yuk simak daftar makanan khas Balikpapan berikut ini, jangan lupa dicatat, ya!

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya dengan unsur budaya dan juga beragam kuliner khas dari setiap daerahnya. Jika kamu sedang berlibur, jangan sampai lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas dari setiap daerah di Tanah Air.

Salah satu kota yang memiliki banyak makanan khas adalah Balikpapan. Di balik pesona keindahan kota ini, ternyata terdapat aneka ragam kuliner yang lezat dan menggugah selera di kota ini. Mulai dari makanan yang manis hingga bercita rasa gurih bisa kamu temukan di sini, lho.

Nah, kira-kira apa aja, sih, makanan khas Balikpapan yang sering dijumpai? Coba simak selengkapnya di sini, ya!

Info wajib baca: Kelezatan Makanan Khas Aceh yang Unik dan Wajib Dicoba

Makanan Khas Balikpapan, Aneka Hidangan Lezat yang Harus Kamu Coba

1. Roti mantau

makanan khas balikpapan
Source: Beta News

Roti mantau adalah salah satu makanan khas Balikpapan yang paling terkenal. Camilan roti ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang cocok untuk dicocol dengan saus gurih atau dimakan bersama kuah kari.

Dalam membuat roti mantau, adonan tepung terigu, ragi, gula, susu, dan mentega diuleni hingga lembut menjadi adonan roti. Setelah itu dibulatkan dan dibiarkan mengembang selama beberapa jam sebelum di goreng dalam minyak panas.

Roti mantau biasanya disajikan ketika masih hangat dengan potongan-potongan kecil. Kamu bisa menjadikannya sebagai alternatif sarapan atau camilan sore yang nikmat. Jangan lupa juga untuk mencoba varian roti mantau seperti roti mantau isi cokelat atau keju!

2. Makanan khas Balikpapan, bubur gunting

Bubur gunting adalah makanan khas Balikpapan yang terbuat dari beras ketan dan santan. Makanan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau hidangan pengganti nasi pada saat makan siang.

Proses pembuatan bubur gunting dimulai dengan mencuci beras ketan hingga bersih, kemudian direndam selama beberapa jam sebelum dihaluskan menjadi tepung kasar. Tepung kasar tersebut kemudian dicampur dengan air dan santan dalam jumlah yang tepat, lalu adonannya didiamkan selama beberapa waktu.

Setelah itu, adonan dibentuk seperti mie tipis menggunakan gunting. Bubur gunting dapat dinikmati dengan berbagai macam tambahan seperti ayam suwir atau daging sapi cincang, serta rempah-rempah untuk memberikan rasa pedas dan gurih pada makanannya.

Saat memakannya, kamu akan merasakan teksturnya yang kenyal serta aroma harum santannya. Bubur gunting juga bisa dikreasikan menjadi variasi lainnya seperti bubur hijau dengan penambahan pandanus atau bubur sumsum dengan kuah kelapa gula aren.

Jika kamu berkunjung ke Balikpapan, jangan lupa mencicipi bubur gunting sebagai salah satu kuliner khas daerah ini!

3. Abon Kepiting

Abon Kepiting adalah salah satu makanan khas Balikpapan yang populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Makanan ini merupakan olahan daging kepiting yang diasap, lalu dicincang halus dan digoreng dengan bumbu-bumbu rempah pilihan.

Rasa dari abon kepiting sangat gurih dan renyah, sehingga cocok untuk menjadi camilan atau lauk saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, abon kepiting juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara formal.

4. Makanan khas Balikpapan, onde-onde ubi ungu

Onde-onde ubi ungu merupakan salah satu makanan khas Balikpapan yang terbuat dari tepung ketan dan ubi ungu. Makanan ini memiliki rasa manis dan legit, serta tekstur yang kenyal di bagian luarnya dan lembut di dalamnya.

Bila kebanyakan onde-onde umumnya dibuat dari kacang hijau, di Balikpapan kuliner ini menjadi unik karena dibuat dari ubi ungu. 

Untuk membuat kudapan ini, pertama-tama adonan tepung ketan dicampur dengan air hangat hingga membentuk adonan yang lembut. Kemudian, ubi ungu dikukus dan ditumbuk hingga halus sebelum dicampurkan ke dalam adonan tepung ketan.

Setelah itu, adonannya dibentuk bulat-bulat kecil sebesar bola pingpong lalu digoreng dengan minyak panas hingga matang berwarna kuning keemasan. Sebagai pelengkap, biasanya onde-onde ubi ungu diberi taburan kelapa parut atau wijen sangrai agar rasanya semakin nikmat.

Makan onde-onde ubi ungu dapat menjadi pilihan camilan ringan saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Selain itu, kandungan vitamin A pada ubi ungu juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata kita.

Makanan Khas Balikpapan: Hidangan yang Nggak Kalah Populer

5. Bingka Kentang

makanan khas balikpapan
Source: Topwisata

Bingka Kentang merupakan makanan khas Balikpapan yang terbuat dari ubi kayu, tepung ketan, gula kelapa dan parutan kelapa. Disebut demikian karena memang salah satu bahan yang digunakan dalam kuliner ini bahan utamanya adalah dengan menggunakan kentang.

Dengan memiliki citarasa asli yang manis, kini bingka kentang juga telah dibuat di dalam berbagai varian mulai dari rasa cokelat, gula merah, hingga pisang dan keju. Apabila kamu berkunjung ke Balikpapan jangan lupa mencoba Bingka Kentang sebagai camilan tradisionalnya, ya!

Info wajib baca: 5 Makanan Khas Jepara yang Unik, tapi Enak! Pernah Denger Horok-Horok?

6. Makanan khas Balikpapan, nasi bakar seafood

Nasi Bakar seafood merupakan salah satu makanan khas Balikpapan yang sangat populer di kalangan wisatawan. Seperti namanya, nasi bakar ini dibuat dengan membungkus nasi dan isian seafood dalam daun pisang kemudian dipanggang hingga matang. Biasanya, isian tersebut terdiri dari ikan, udang, kepiting, dan lainnya.

Balikpapan memang terkenal dengan makanan yang berasal dari hasil lautnya. Maka tak heran jika banyak kuliner dari Balikpapan yang juga terbuat dari bahan baku seafood. Salah satunya adalah nasi bakar seafood.

Cita rasanya yang gurih dan aroma harum dari daun pisang membuat hidangan ini semakin lezat ketika disantap bersama teman atau keluarga. Bagi pecinta seafood tentunya wajib mencoba hidangan khas yang satu ini saat berkunjung ke kota yang memiliki julukan kota minyak ini.

7. Makanan khas Balikpapan, pisang gapit

Terakhir, jangan lupa untuk mencicipi pisang gapit yang juga merupakan camilan khas dari daerah ini. Olahan yang berasal dari pisang ini umumnya diproses dengan dibakar lalu dijepit dengan kayu hingga matang.

Pisang gapit atau pisang jepit ini merupakan makanan khas yang berasal dari Balikpapan yang telah populer bagi wisatawan maupun masyarakat Balikpapan. Makanan ini terbuat dari adonan tepung ketan dan gula merah yang dibalut dengan daun pisang lalu dipanggang atau digoreng hingga matang.

Pisang gapit sendiri biasanya disajikan dengan siraman saus yang bercita rasa manis yang terbuat dari gula merah, santan, serta potongan buah nangka yang segar.


Jadi itulah beberapa makanan khas Balikpapan yang patut dicoba jika berkunjung ke kota ini. Nggak cuma lezat, tetapi makanan khas Balikpapan juga memiliki nilai sejarah dan tradisi yang tinggi. Dengan mencicipinya, kita dapat merasakan budaya lokal serta memperkaya pengalaman wisata kuliner kita.

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Cek Info Kost Solo Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Join The Discussion

Cari

Compare listings

Compare