Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur, Camilan Sederhana yang Menggugah Selera
-
by yoga - 29 August 2023
Kue lumpur menjadi salah satu hidangan tradisional yang menggugah selera dengan resep sederhana. Simak cara membuatnya di sini!
Makanan khas Indonesia tentunya menjadi sebuah kebanggaan tersendiri. Pasalnya, ada banyak variasi makanan dan camilan tradisional yang bisa kamu coba dengan rasa yang khas dan menggugah selera.
Nah, salah satu jenis kue tradisional yang biasa disajikan adalah kue lumpur. Cita rasanya yang khas menjadi alasan kenapa kue lumpur menjadi primadona bagi banyak orang.
Tak hanya itu, resep dan cara pembuatan kue lumpur juga mudah banget, lho. Nah, apa kamu sudah tahu cara membuatnya? Cari tahu jawaban lengkapnya lewat artikel berikut ini, yuk!
Mengenal Kue Lumpur
Kue lumpur adalah sejenis kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dan aroma harum yang khas. Biasanya, kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan kental.
Seiring dengan perkembangan zaman, kue lumpur telah melewati perjalanan panjang dalam mempertahankan eksistensinya. Asal-usul kue ini dapat ditelusuri ke zaman kolonial, saat Indonesia masih menjadi tanah jajahan Belanda.
Kue ini dulu dikenal sebagai “Dutch mud cake” atau “kue lumpur Belanda,” mengacu pada warisan kuliner dari masa lalu. Namun, seiring dengan perubahan zaman dan budaya, kue ini telah diadaptasi menjadi cita rasa yang khas Indonesia.
Info wajib baca: Resep Makanan Tradisional Jawa Timur yang Mudah dan Lezat, Buat Sendiri, Yuk!
Penyebutan “kue lumpur” mungkin terdengar sedikit aneh, tetapi sebenarnya berasal dari tekstur kue yang lembut seperti lumpur atau tanah liat. Kue lumpur umumnya dipanggang dalam cetakan khusus yang terdiri dari beberapa rongga kecil, mirip dengan cetakan muffin atau bolu kukus.
Selama proses pemanggangan, kue lumpur mengembang dengan lembut dan memiliki lapisan luar yang renyah sementara bagian tengahnya tetap lembut dan lezat. Kue lumpur sering dihidangkan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga pesta-pesta, atau bisa juga menjadi camilan yang sempurna untuk menemani secangkir teh di sore hari.
Ragam Variasi Kue Lumpur
Salah satu hal yang membuat kue lumpur menarik adalah variasi resepnya yang kaya dan beragam. Di setiap daerah di Indonesia, kamu mungkin akan menemukan versi kue lumpur yang unik dan lezat. Berikut beberapa variasi kue lumpur yang populer:
- Kue lumpur manis tradisional: Ini adalah kue lumpur klasik dengan campuran tepung terigu, gula, susu, dan telur. Teksturnya lembut dan aroma harum yang muncul saat kue dipanggang membuatnya menjadi favorit di banyak rumah tangga.
- Kue lumpur pandan: Ditambahkan ekstrak pandan ke dalam adonan memberikan kue lumpur warna hijau yang menarik dan aroma khas pandan yang lezat.
- Kue lumpur cokelat: Dengan penambahan bubuk kakao atau cokelat cair, kue lumpur ini memiliki rasa cokelat yang lezat dan konsistensi yang masih lembut di tengah.
- Kue lumpur keju: Taburan keju parut di atas adonan memberikan sentuhan gurih dan renyah pada kue lumpur yang sudah lembut.
- Kue lumpur pisang: Pisang matang dihaluskan dan dicampurkan ke dalam adonan, memberikan kue rasa manis alami dari buah pisang.
- Kue lumpur ubi: Adonan kue lumpur dicampur dengan ubi jalar yang sudah direbus dan dihaluskan. Hasilnya adalah kue lumpur berwarna oranye dengan cita rasa unik.
Resep Kue Lumpur Manis Tradisional
Ingin coba merasakan kelezatan kue lumpur secara langsung? Berikut adalah resep kue lumpur manis tradisional yang bisa kamu coba sebagai bahan kreasi di dapur:
Bahan untuk resep kue lumpur:
- 150 gram tepung terigu
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- Keju parut secukupnya (opsional)
Info wajib baca: 3 Resep Cara Membuat Nasi Tumpeng Sederhana dan Menggugah Selera
Cara membuat kue lumpur sesuai resep:
- Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan kental dan vanila. Aduk lagi hingga adonan halus dan rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang telah dipanaskan dan diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama sekitar 20-25 menit, atau hingga bagian atas kue kecokelatan.
- Jika menggunakan keju parut, taburkan keju di atas kue sebelum kue matang.
- Angkat kue dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kue lumpur adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia yang terus eksis hingga saat ini. Dari variasi resep yang beragam hingga cerita sejarahnya yang menarik, kue lumpur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan dan momen santai di tengah kehidupan masyarakat.
Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu pun dapat mencoba merasakan kelezatan kue lumpur di rumah. Nah, apa kamu termasuk orang yang senang dengan jenis makanan satu ini? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!
Jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
