by 
Mau makan yang murah, tapi tetap sehat dan bergizi? Makan olahan sawi hijau solusinya!
Punya sawi hijau di rumah, tapi nggak tahu mau diolah jadi apa? Kamu mendarat di artikel yang tepat! Kali ini Kostmin akan membahas olahan sawi hijau yang kaya akan manfaat. Sawi hijau adalah salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Tidak hanya enak namun juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Dalam artikel ini, Kostmin akan berbagi beberapa resep olahan sawi hijau yang lezat dan mudah dibuat di rumah maupun bagi kalian yang ngekost sendirian. Simak sampai habis, ya!
Resep Olahan Sawi Hijau Sederhana
Cek di sini beberapa resep berbahan sawi hijau yang simpel dan kaya nutrisi.
1. Resep sawi hijau dan tahu
Berikut resep olahan sawi hijau dan tahu yang bisa kamu coba:
Bahan
- 200 gram tahu, potong-potong
- 200 gram sawi hijau, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga kecokelatan. Tiriskan tahu dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, panaskan 1 sdm minyak sayur.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan sawi hijau dan aduk hingga layu.
5. Masukkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam wajan.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, lalu masak hingga bumbu meresap dan tahu serta sawi hijau matang.
8. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
9. Sajikan sawi hijau dan tahu bersama nasi hangat.
2. Resep sawi hijau saus tiram
Sawi hijau adalah salah satu sayuran yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu resep olahan sawi hijau yang bisa kamu coba adalah tumis sawi hijau dengan bawang putih dan saus tiram.
Bahan
- Sawi hijau
- Bawang putih
- Saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama, bersihkan sawi hijau dengan baik, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan sawi hijau ke dalam wajan dan aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram secukupnya untuk memberikan cita rasa gurih pada tumisan ini. Aduk merata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tutup wajan sejenak agar steam dari sawi hijau membantu proses pematangan sayuran ini secara merata.
5. Setelah beberapa menit, buka tutup wajan dan periksa tingkat kematangan sawi hijau. Jika sudah terlihat layu namun masih memiliki tekstur yang renyah, artinya tumisan ini siap disajikan!
3. Sawi hijau dan wortel
Bahan
– Sawi hijau, potong-potong
– Wortel, iris tipis atau potong korek api
– Bawang putih, cincang halus
– Minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Air secukupnya
– Saos tiram (opsional, sesuai selera)
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan wortel ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan potongan sawi hijau ke dalam wajan dan terus aduk hingga sayuran mulai layu.
5. Tuangkan air secukupnya untuk merebus dan memasak sayuran. Tutup wajan dan biarkan sayuran matang dengan baik.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika suka, tambahkan saos tiram untuk rasa tambahan.
7. Aduk rata, lalu hidangkan sayi hijau dan wortel sebagai pelengkap makanan Anda.
4. Resep sawi hijau dan telur
Berikut resep untuk membuat sawi hijau dan telur:
Bahan
– Sawi hijau, potong-potong
– Telur, kocok lepas
– Bawang putih, cincang halus
– Minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan sawi hijau ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga sedikit layu.
4. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan sawi hijau.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak hingga telur matang dan menggumpal dengan baik.
7. Hidangkan sawi hijau dan telur sebagai lauk pendamping atau dengan nasi.
Kamu dapat menyesuaikan jumlah dan jenis bumbu sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba!
Info wajib baca: 4 Resep Sambal Tomat Mentah, Enak dan Menyegarkan!
Manfaat Sawi Hijau
Olahan sawi hijau bukan hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Sawi hijau adalah sayuran yang kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, vitamin C, folat, dan serat. Dengan cara memasaknya dengan benar, kita dapat memaksimalkan manfaat dari sayuran ini.
Salah satu manfaat olahan sawi hijau adalah untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin K yang terkandung dalam sawi hijau berperan penting dalam pembentukan protein osteokalsin yang membantu menjaga kepadatan tulang. Mengonsumsi olahan sawi hijau secara teratur dapat membantu mencegah penyakit osteoporosis pada masa tua.
Selain itu, olahan sawi hijau juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Sayuran ini mengandung senyawa-senyawa antioksidan seperti beta-karoten dan lutein yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Konsumsi rutin olahan sawi hijau juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Tidak hanya itu, olahan sawi hijau juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C dalam sayuran ini bisa merangsang produksi antibodi serta melawan infeksi bakteri atau virus di tubuh kita.
Berbagai resep olahan sawi hijau di atas dapat kamu coba untuk menambah variasi pada hidangan kamu. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran sawi hijau!
Sambil makan pakai olahan sawi hijau, ada baiknya sambil ngelakuin hal yang bermanfaat seperti menambah ilmu pengetahuan lewat sosial media infokost!
Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid biar kamu nggak ketinggalan tren!
Cek Info Kost di Kotamu:
