Mudah Dibuat! Inilah Resep Kentang Balado Kering yang Nikmat
-
by valmaialzena - 18 October 2023
Tekstur yang renyah dan rasa yang pedas dan gurih, inilah resep kentang balado kering dengan mudah!
Kentang Balado Kering adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dibuat dengan menggunakan bahan utama kentang, balado kering ini merupakan kombinasi sempurna antara kelezatan keripik-kripik kentang dan sensasi pedas nan menggoda.
Jika kamu pecinta makanan pedas, maka resep Kentang Balado Kering wajib ada di daftar menu andalanmu. Tidak hanya nikmat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, tetapi juga cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Apa itu Kentang Balado Kering?
Apa itu Kentang Balado Kering? Jika kamu belum pernah mencicipi hidangan ini sebelumnya, maka kamu sudah melewatkan sesuatu yang istimewa! Kentang Balado Kering adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan kelezatan yang menggoda.
Kentang Balado Kering dibuat dengan menggunakan kentang sebagai bahan utama. Potongan kentang dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga renyah dan garing. Kemudian, kentang tersebut dilumuri dengan bumbu balado yang mengandung cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, serta rempah-rempah lainnya.
Rasa pedas dalam Kentang Balado Kering dapat disesuaikan sesuai dengan selera masing-masing. Bagi pecinta makanan super pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai atau sambal untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan. Sedangkan bagi mereka yang tidak terlalu tahan terhadap pedas, jumlah cabai bisa dikurangi agar tetap bisa menikmati masakan ini tanpa kesulitan.
Resep Kentang Balado Kering
Kentang balado kering adalah hidangan yang lezat dan pedas yang berasal dari Sumatera Barat. Untuk membuat kentang balado kering, Anda akan membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan:
1. Kentang, pilihlah jenis kentang yang cocok untuk digoreng agar menghasilkan tekstur renyah.
2. Bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa pada kentang balado.
3. Cabai merah untuk menambah kepedasan pada hidangan ini.
4. Tomat sebagai penambah rasa segar dan asam pada sausnya.
5. Gula, garam, dan minyak goreng sebagai tambahan untuk menciptakan cita rasa yang seimbang.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera seperti daun jeruk purut atau serai sesuai selera untuk meningkatkan aroma masakan.
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, kupas kentang dan potong menjadi ukuran yang sesuai dengan selera masing-masing. Selanjutnya, rendam kentang dalam air bersih selama beberapa menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan kemudian tambahkan cabai merah besar yang sudah dihaluskan atau dicincang halus.
3. Selanjutnya, masukkan irisan kentang ke dalam wajan dan aduk rata agar semua bahan tercampur secara merata.
4. Bumbui dengan garam secukupnya untuk memberikan rasa pada kentang balado kering ini. Jangan lupa juga untuk menambahkan gula pasir secukupnya untuk memberikan sentuhan manis pada citarasa pedasnya.
5. Lanjutkan memasak hingga kentang matang sempurna dan berwarna kecokelatan serta renyah di bagian luarnya.
6. Terakhir, angkat dari wajan dan sajikan segera sebagai hidangan utama atau makanan pendamping yang lezat!
7. Jika ingin mencoba variasi lain dari resep Kenting Balado Kering ini, kamu bisa menambahkan bahan seperti daun jeruk purut atau serai yang telah dimemarkan saat proses penggorengan.
Info wajib baca: Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC, Renyah dan Gurih!
Tips dan Trik Membuat Kentang Balado
Terdapat sejumlah tips dan trik membuat kentang balado kering yang sempurna agar hasilnya maksimal. Berikut ini adalah sejumlah tips untuk menghasilkan kentang balado kering yang lezat dan nikmat.
1. Pilihlah Jenis Kentang yang Tepat
Pilihan jenis kentang sangat penting dalam membuat kentang balado. Pilihlah varietas kentang yang memiliki tekstur kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.
2. Potong ukuran sesuai selera
Untuk mendapatkan hasil yang merata, potong ukuran semua irisan atau dadu dengan ketebalan yang sama. Hal ini akan memastikan bahwa semua bagian dari kentang matang secara seragam.
3. Goreng Saat Minyak Sudah Panas
Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menambahkan irisan atau dadu kentang ke dalamnya. Minyak panas akan membantu menghasilkan lapisan kulit renyah pada setiap potongan.
4. Tambahkan bumbu secukupnya
Kentang balado terkenal karena rasa pedasnya, namun pastikan Anda menyesuaikan jumlah bumbu dengan tingkat kepedasan yang diinginkan oleh lidah Anda sendiri ataupun keluarga Anda.
5. Jangan lupa adukan secara berkala
Agar bumbu meresap sempurna ke dalam setiap irisan atau dadu, aduk-aduklah secara berkala selama proses penggorengan berlangsung.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang segar
Tambahkan sentuhan segar dengan menaburi hidanganmu dengan daun bawang cincang halus. Ini akan memberikan aroma dan rasa segar pada kentang balado yang kamu buat.
Rekomendasi Menu dan Makanan Pendamping
Dalam mencoba resep kentang balado kering, Anda akan menemukan perpaduan yang sempurna antara rasa pedas dan gurih. Kentang yang digoreng dengan tekstur renyah di dagingnya, kemudian diselimuti oleh saus balado pedas yang menggoda selera membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.
Untuk memastikan bahwa kentang balado kering Anda benar-benar lezat, ada beberapa tips dan trik yang dapat kamu ikuti. Pertama, pastikan untuk menggunakan kentang jenis waxy seperti Yukon Gold atau Red Bliss agar hasilnya lebih baik saat digoreng. Selain itu, jangan lupa untuk menggoreng kentang dalam minyak panas yang cukup banyak sehingga mereka menjadi renyah secara merata.
Kentang Balado Renyah dapat dimakan sebagai menu utama atau lauk pendamping nasi putih hangat ketika santap siang maupun malam hari bersama keluarga tercinta ataupun teman-teman terdekatmu.
Rekomendasi lain adalah menyajikannya sebagai camilan ringan saat berkumpul bersama orang-orang tersayangkan. Dengan demikian semua orang bisa merasakan kenikmatan dari cita rasa pedas nan gurih ini tanpa harus repot-repot mencarinya di warung makan.
Dengan resep di atas, membuat kentang balado kering menjadi sangat mudah bukan?
Yuk, jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
