Ternyata Begini Cara Membuat Jamu Kunyit Asam yang Kaya Akan Manfaat
-
by Alwin - 24 October 2023
Mau tahu gimana cara membuat jamu kunyit asam yang benar? Yuk, cek di sini!
Indonesia memiliki warisan budaya panjang yang kaya akan tradisi pengobatan alami lho, salah satu contohnya adalah penggunaan kunyit asam, atau yang lebih dikenal sebagai jamu kunyit asam.
Jamu ini telah digunakan selama berabad-abad untuk tujuan pengobatan dan kesehatan. Kunyit asam adalah kombinasi yang kuat antara kunyit, bahan alami yang kaya akan sifat anti-inflamasi, dan asam, yang memberikan segala jenis manfaat kesehatan. Lalu, bagaimana ya cara membuat jamu kunyit asam tersebut? Jawabannya ada pada artikel ini.
Info wajib baca: 6 Pantai Jepara yang Terbaik dan Wajib Kalian Dikunjungi!
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam
Nah, di bawah ini ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk membuat jamu kunyit asam yang menyehatkan:
Bahan-bahan
Jamu kunyit asam adalah campuran bahan-bahan alami yang dikenal akan sifat-sifat penyembuhan dan anti-inflamasi mereka. Berikut adalah bahan-bahan utama yang digunakan dalam jamu kunyit asam:
- Kunyit (Curcuma longa): Kunyit adalah bumbu kunyit berwarna kuning cerah yang dikenal karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya. Ini adalah bahan utama yang memberi jamu kunyit asam warna kuning yang khas.
- Asam Jawa (Tamarindus indica): Asam Jawa adalah buah yang digunakan untuk memberi rasa asam pada jamu kunyit asam. Ini juga memiliki sifat antioksidan dan merupakan sumber vitamin C yang baik.
- Air Kelapa (Cocos nucifera): Air kelapa adalah sumber elektrolit yang alami dan kaya akan nutrisi penting seperti kalium.
- Madu: Madu adalah pemanis alami yang digunakan untuk menambahkan rasa manis pada jamu. Selain itu, madu juga memiliki sifat antibakteri dan antiradang.
- Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada jamu dan memperkuat efek elektrolit air kelapa.
Cara Membuat:
Membuat jamu kunyit asam sendiri di rumah adalah proses yang relatif mudah, dan kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat jamu kunyit asam:
Bahan
- 2-3 buah kunyit segar atau 2 sendok teh bubuk kunyit
- 1 buah asam jawa
- 1 gelas air kelapa
- 1-2 sendok makan madu (sesuai selera)
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Alat-alat: panci, saringan, sendok, wadah untuk menyimpan
Langkah-langkah
- Persiapan Bahan: Jika kamu menggunakan kunyit segar, kupas dan cuci kunyit. Kemudian parut atau blend kunyit hingga halus. Namun, jika kamu menggunakan bubuk kunyit, lewati langkah ini.
- Persiapan Asam Jawa: Ambil buah asam jawa, hilangkan bijinya, dan rendam dalam satu gelas air selama sekitar 15-20 menit hingga menjadi lembut. Setelah itu, peras asam jawa untuk mendapatkan jusnya dan saring.
- Campurkan Semua Bahan: Campurkan kunyit yang sudah diparut atau bubuk kunyit dengan air kelapa, jus asam jawa, madu, dan sejumput garam dalam panci.
- Panaskan Campuran: Panaskan campuran ini di atas api sedang hingga mendidih. Aduk secara teratur saat pemanasan.
- Biarkan Mendingin: Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran mendingin.
- Saring dan Simpan: Setelah campuran benar-benar dingin, saring jamu untuk memisahkan ampas kunyit. Tuangkan jamu ke dalam wadah yang bersih dan simpan dalam lemari es jika diinginkan.
Info wajib baca: Mengenal Lebih Jauh Biografi dan Metode Dakwah Sunan Kalijaga
Manfaat Jamu Kunyit Asam
Sampai saat ini, belum ada penelitian yang menentukan manfaat pasti dari jamu kunyit asam ini. Namun, berdasarkan kandungan kedua tanaman herbal ini, ada sejumlah manfaat kesehatan yang mungkin diperoleh dari mengonsumsinya, yaitu:
1. Mengatasi konstipasi
Karena efeknya yang merelaksasi otot, termasuk saluran pencernaan, buah asam jawa sering digunakan sebagai pencahar untuk mengatasi konstipasi. Tidak ada salahnya mencoba jamu kunyit asam jika kamu mengalami masalah BAB.
Namun, perlu diingat bahwa jamu kunyit asam bukanlah satu-satunya cara untuk mengatasi konstipasi. Tetap makan makanan yang kaya serat, lakukan aktivitas dan olahraga yang cukup, dan minum 8 gelas air putih setiap hari.
2. Jamu kunyit asam dapat menjaga kesehatan tulang
Jamu kunyit asam mengandung asam jawa, yang merupakan sumber mineral yang kaya akan magnesium, kalsium, dan kalium. Untuk memenuhi kebutuhan magnesium dan kalsium kamu, kamu tidak hanya harus mengonsumsi makanan yang mengandung kalsium dan magnesium, seperti asam jawa.
Akan tetapi juga harus memastikan bahwa kamu mendapatkan cukup vitamin D dari makanan lain serta dari paparan sinar matahari.
3. Jamu kunyit asam dapat meredakan nyeri
Kurkumin di dalam kunyit sudah sejak lama diketahui punya efek antiperadangan. Beberapa penelitian menyatakan adanya kaitan efek antiperadangan dari kurkumin dengan meredanya nyeri sendi dan nyeri haid.
4. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Asam jawa kaya akan kandungan senyawa polifenol yang memiliki peran penting dalam menurunkan kadar kolesterol total, kolesteol jahat atau LDL, hingga trigliserida. Kadar kolesterol yang terkendali berefek baik untuk kesehatan jantung.
5. Memperbaiki suasana perasaan
Jamu kunyit asam dapat memperbaiki mood kamu di saat kamu sedang sedih, lho. Anggapan ini pun tentunya tidak salah. Pasalnya, hormon-hormon yang mengatur suasana hati, seperti serotonin dan dopamin, berkaitan dengan kurkumin kunyit untuk meningkatkan kadar protein otak tertentu.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Asam jawa adalah salah satu buah yang paling banyak mengandung asam amino esensial. Asam amino ini membantu membuat sel-sel dan antibodi dalam sistem kekebalan, meningkatkan daya tahan tubuh.
Tidak hanya itu, asam jawa juga dikenal memiliki sifat antimikroba. Tanaman herbal ini diketahui memiliki efek antibakteri karena kandungan lupeolnya. Efek asam jawa dari jamu kunyit asam juga didukung oleh kandungan kurkuminnya, yang diketahui memiliki efek antiperadangan.
7. Menangkal efek paparan radikal bebas
Jamu kunyit asam mengandung asam jawa dan kunyit, dua sumber antioksidan inilah yang dapat menangkal radikal bebas. Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi jamu kunyit asam secara teratur dapat mencegah penyakit yang terkait dengan paparan radikal bebas, seperti kanker dan penyakit jantung.
Itu karena polifenol, flavonoid, dan kurkumin yang terkandung dalam minuman tradisional ini bekerja sama untuk melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan radikal bebas.
8. Menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker
Buah asam jawa dan kurkumin memiliki polifenol yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan. Kandungan ini dianggap dapat mengurangi risiko penyakit kanker.
Menurut kandungannya, jamu kunyit asam memiliki banyak manfaat kesehatan. Jadi, mulai sekarang, kamu dapat mengonsumsinya. Namun, jangan terlalu banyak.
Mengonsumsi jamu kunyit asam dalam jumlah besar malah dapat menyebabkan diare, sakit kepala, atau iritasi kulit pada beberapa orang. Tanyakan juga kepada dokter apakah jamu kunyit asam aman untuk kamu jika kamu memiliki kondisi medis tertentu.
Nah itulah dia bagaimana cara membuat jamu kunyit asam yang baik dan benar. Tak hanya kandungannya yang baik, jamu kunyit asam juga bermanfaat untuk kesehatan dan kaya akan manfaat, lho.
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
