Ini Resep dan Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk Khas Riau yang Segar
-
by Alwin - 1 November 2023
Membuat es laksamana mengamuk ternyata mudah. Cek caranya di sini!
Indonesia, dengan kekayaan kuliner yang beragam, sering kali menawarkan hidangan dan minuman yang menggugah selera. Salah satu dari banyak kelezatan pantang dilewatkan adalah Es Laksamana Mengamuk, minuman khas dari Riau yang menyegarkan.
Minuman ini menggabungkan mangga kweni, santan, gula pasir, daun pandan, dan es batu dalam satu sajian memukau. Nah, dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, bahan-bahan, dan cara membuatnya, serta mengeksplorasi betapa minuman ini telah menjadi bagian penting dari budaya Riau.
Info wajib baca: 9 Ciri-ciri Jodoh Saya yang Akurat, Hati-hati Salah Pilih!
Sejarah Es Laksamana Mengamuk
Sebuah minuman yang begitu meriah dan segar seperti Es Laksamana Mengamuk pasti memiliki cerita dan sejarah yang menarik. Minuman ini adalah salah satu warisan kuliner dari Riau, provinsi yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner.
Terbuat dari mangga kweni yang matang, santan, gula pasir, daun pandan, dan es batu. Namun, apa yang membuatnya istimewa adalah bukan hanya bahan-bahannya, melainkan juga kisah di baliknya
Laksamana adalah sebutan gelar kehormatan bagi seorang perwira tinggi dalam angkatan laut, dan mengamuk adalah kata yang merujuk pada kemarahan atau keganasan. Kombinasi kata-kata ini memberikan nama yang kuat dan penuh makna.
Sebenarnya, tidak ada catatan sejarah pasti mengenai asal-usul nama ini, tetapi cerita turun-temurun mengatakan bahwa minuman ini diciptakan untuk menyegarkan dan menghilangkan dahaga para laksamana yang sedang bertugas di perairan panas dan terik di Riau.
Dalam budaya Riau, laksamana adalah sosok yang dihormati dan dianggap sebagai pelindung perairan. Mereka adalah pahlawan laut yang menjaga wilayah perairan Riau dari ancaman dan penjajahan.
Oleh karena itu, Es Laksamana Mengamuk bukan hanya sekadar minuman penyegar, tetapi juga menjadi simbol penghargaan terhadap para laksamana yang berjuang di laut. Itu sebabnya minuman ini dijuluki “mengamuk,” sebagai penghormatan terhadap keberanian dan pengorbanan mereka.
Resep Es Laksamana Mengamuk
Agar dapat menikmati segarnya Es Laksamana Mengamuk, kamu tentu perlu mengetahui bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatannya. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- Mangga kweni matang (500 gram): Mangga kweni adalah jenis mangga khas Riau yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta aroma harum. Pastikan untuk memilih mangga yang sudah matang agar rasanya lebih enak.
- Daging buah kelapa muda (200 gram): Daging buah kelapa muda ditambahkan untuk memberikan rasa gurih yang sempurna pada minuman ini. Kamu dapat menggunakannya dalam bentuk yang diiris tipis atau dikepel.
- Biji selasih (1 sendok teh): Biji selasih adalah bahan yang biasa digunakan untuk menambahkan tekstur unik pada minuman. Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang sebelum digunakan.
- Es batu: Es batu digunakan untuk memberikan sensasi kesegaran pada minuman Es Laksamana Mengamuk.
Kuah santan:
- Santan (600 ml): Santan adalah bahan utama yang memberikan tekstur kental dan rasa gurih pada minuman ini. Santan dihasilkan dari perasan kelapa segar.
- Daun pandan: Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma yang harum pada santan.
- Gula pasir: Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kuah santan. Jumlah gula pasir dapat disesuaikan sesuai selera.
Info wajib baca: 9 Manfaat Skincare Temulawak yang Oke untuk Kesehatan Kulit Wajah
Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk
Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya membahas langkah-langkah cara membuat Es Laksamana Mengamuk yang lezat ini.
Langkah 1: Membuat kuah santan
Pertama-tama, kita akan membuat kuah santan yang gurih dan harum:
- Rebus santan, daun pandan, dan gula pasir hingga gula larut dan mendidih. Pastikan santan tidak pecah selama proses pemanasan.
- Setelah gula larut dan santan mendidih, matikan kompor dan biarkan kuah santan dingin. Kamu bisa memisahkan daun pandan jika kamu menginginkan kuah yang lebih halus.
Langkah 2: Menyusun minuman
Setelah kuah santan siap, langkah berikutnya adalah menyusun minuman Es Laksamana Mengamuk:
- Ambil gelas atau wadah saji yang besar.
- Tata es batu, potongan mangga kweni, dan daging buah kelapa muda dalam gelas tersebut.
- Siram dengan kuah santan yang sudah didinginkan sebelumnya. Pastikan untuk meratakan kuah santan di atas mangga dan kelapa muda.
- Terakhir, tambahkan biji selasih yang telah direndam. Biji selasih akan memberikan tekstur unik pada minuman.
Makna dan Arti dari Minuman Segar Es Laksamana Mengamuk
Es Laksamana Mengamuk bukan hanya sekadar minuman segar, tetapi juga memiliki makna yang mendalam dalam budaya Riau. Ini adalah minuman yang menghormati para laksamana, pahlawan laut yang telah dan masih berjuang melindungi perairan Riau.
Minuman ini menggambarkan rasa terima kasih dan penghargaan terhadap mereka yang menjaga keamanan dan kedaulatan wilayah perairan. Selain itu, juga mencerminkan kaya akan rasa dan aroma khas Riau.
Rasa manis mangga kweni, rasa gurih santan, dan aroma harum daun pandan menggambarkan kekayaan sumber daya alam dan keanekaragaman kuliner yang dimiliki Riau. Minuman ini adalah salah satu cara yang sempurna untuk merayakan warisan dan kekayaan budaya provinsi ini.
Selain itu, Es Laksamana Mengamuk juga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sensasi dari setiap tegukan yang segar dan lezat membuatnya menjadi pilihan yang populer saat berbuka puasa selama bulan Ramadan. Selain itu, minuman ini juga cocok untuk melepas dahaga di siang hari yang panas dan menyegarkan tubuh.
Dengan resep yang sederhana, kamu juga dapat mencoba membuat Es Laksamana Mengamuk di rumah dan menikmati kelezatannya. Tunggu apa lagi, yuk coba sekarang juga.
Yuk, jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
