Sudah tahu cara membuat donat yang empuk dan mengembang ini?

Donat telah menjadi makanan populer yang banyak dinikmati masyarakat Indonesia. Makanan manis ini juga biasa menjadi camilan favorit di rumah atau saat sedang nongkrong di kafe bersama teman.

Makanan ini juga mudah ditemukan di mana-mana, lho. Mulai dari pedagang keliling, toko kue, hingga resto mewah yang menyediakan donat dengan cita rasa juara. Soal harga juga terjangkau banget, nih. Nggak heran, deh, kalau donat menjadi sering jadi makanan perpisahan yang dibawa oleh teman resign dari kantor. 

Namun selain beli, kamu juga bisa menikmati donat buatan sendiri, lho. Sudah pernah coba membuatnya?

Resep dan Cara Membuat Donat Rumahan

Ada berbagai resep donat yang bisa kamu terapkan saat ingin membuatnya. Cara pembuatannya yang sederhana juga memungkinkan kamu untuk membuatnya sendiri di rumah. Penasaran? Yuk, ikuti beberapa resep berikut ini:

1. Cara membuat donat: resep donat sederhana 3 bahan

Buat kamu yang baru mau belajar bikin donat, bisa coba memulainya dengan menggunakan resep sederhana. Cukup 3 bahan saja, kamu sudah bisa membuat donat yang lezat. Berikut ini bahan yang kamu butuhkan:

Bahan

• 200 gram tepung terigu tinggi protein
• 120 ml susu cair full cream
• 1sdt ragi instan

Cara membuat donat:

1. Masukkan ketiga bahan sekaligus dalam satu wadah, aduk hingga semua bahan tercampur.
2. Setelah tercampur rata, diamkan adonan terlebih dahulu hingga 1,5 jam sampai mengembang.
3. Saat sudah mengembang, aduk lagi adonan dan kempiskan sedikit untuk mengurangi volume adonan.
4. Kamu juga bisa berkreasi untuk menciptakan bentuk donat. Bisa dibentuk lingkaran dengan lubang di tengahnya atau dibuat memanjang menggunakan pipping bag (plastik segitiga kue).
5. Goreng sampai kecokelatan di minyak panas.
6. Jika sudah matang, kamu bisa menambahkan topping tambahan seperti cokelat lumer atau gula putih.

2. Cara membuat donat: resep donat kentang

Donat kentang menjadi salah satu varian donat yang banyak dinikmati juga, nih. Teksturnya yang empuk bervolume membuat siapa pun yang mengonsumsinya pasti puas, deh. Buat kamu yang penasaran ingin membuatnya, cek resep berikut ini:

Bahan

• 210 gram tepung terigu tinggi protein
• 60 gram tepung kentang, atau bisa juga menggunakan kentang rebus yang sudah dihaluskan
• 30 gram gula
• 15 gram susu bubuk
• 4 gram ragi
• 1 kuning telur
• 150 gram air dingin
• 30 gram mentega
• 4 gram garam

Cara membuat donat kentang:

1. Masukkan tepung, terigu, susu, dan gula ke dalam satu adonan, lalu aduk sampai rata.
2. Setelah semuanya tercampur, tambahkan kuning telur, ragi, dan air dingin. Supaya mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan mixer untuk mengaduk adonan.
3. Tambahkan juga mentega dan garam setelah bahan-bahan sebelumnya tercampur rata.
4. Jika semua bahan sudah tercampur semua, ambil adonan dan sisihkan ke dalam wadah.
5. Tutupi adonan menggunakan kain bersih dan diamkan kurang lebih 40 menit sampai mengembang.
6. Buat adonan menjadi bentuk yang diinginkan. Kamu juga bisa bebas berkreasi kalau bosan terhadap bentuk lingkaran. Setelah itu, diamkan adonan.
7. Jika dirasa sudah cukup mengembang, kamu mulai bisa goreng adonan. Walaupun namanya donat kentang, gorengnya jangan ikut-ikutan kentang, ya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.
8. Setelah matang merata, tambahkan topping favoritmu. Donat siap dihidangkan.

3. Cara membuat donat empuk mengembang

Resep untuk menghasilkan donat yang empuk dan mengembang sebenarnya tidak jauh berbeda dari resep donat kentang. Begini resep dan cara membuatnya:

Bahan

• 1 kg tepung protein tinggi 
• 500 ml air hangat
• 200 gram margarin yang dilelehkan
• 10 sendok makan gula
• 4 butir kuning telur
• 12 gram ragi instan
• 4 sendok makan susu bubuk
• Minyak secukupnya
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi ke dalam wadah berisi air panas lalu aduk semua bahannya hingga merata.
2. Sambil diaduk, tambahkan juga margarin, kuning telur, dan susu secara berurutan.
3. Setelah adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang halus dan tidak lengket, angkat adonan ke dalam wadah yang telah dilapisi minyak.
4. Tutupi adonan dengan kain bersih lalu diamkan selama 1 jam. Proses ini penting untuk memastikan donat yang dihasilkan menjadi empuk dan mengembang.
5. Jika dirasa sudah cukup mengembang, bentuk adonan sesuai yang diinginkan.
6. Goreng hingga berwarna kecokelatan. Agar mendapatkan hasil sempurna, pastikan adonan digoreng dalam minyak yang banyak dan api sedang.
7. Angkat lalu tiriskan. Setelah adonan dingin, kamu juga bisa mencelupkan donat ke dalam topping yang telah disiapkan.

Cara Membuat Topping Donat 

Nggak puas hanya dengan menggoreng donat saja? Yuk, tantang diri kamu untuk bikin topping donat juga. Kreasi ini juga pastinya bisa kamu sesuaikan dengan selera pribadi sehingga mempunyai cita rasa pas di lidah. Berikut ini resep topping donat sederhana yang bisa kamu buat sendiri:

1. Topping donat cokelat

Donat dengan topping cokelat biasanya selalu menjadi favorit, nih. Lumeran cokelat yang menyelimuti permukaan pastinya membuat siapa pun tergoda. Yuk, buat orang-orang di rumah jadi rebutan donat buatanmu dengan menggunakan resep berikut ini:

Bahan

• 500 gram cokelat batang
• 1 sdm margarin
• 2 sdm madu
• 50 gram susu

Cara membuat:

1. Rebus susu sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, campurkan cokelat batang, madu, dan margarin ke dalam wadah.
3. Tunggu sampai cokelat dan margarinnya lumer, lalu aduk sampai merata.
4. Jika dirasa semuanya sudah tercampur sempurna, matikan kompor, lalu pindahkan adonan ke wadah.
5. Celupkan donat yang sudah matang ke adonan untuk memberikan topping kemudian tunggu sampai dingin. Hidangkan.

2. Topping donat susu

Nggak doyan cokelat tapi tetap ingin membuat topping yang manis? Topping susu bisa menjadi alternatif, nih. Namun supaya rasanya nggak susu doang, ikuti cara pembuatannya berikut ini, deh:

Bahan

• 3 sdm gula pasir
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin di atas kompor dengan api kecil.
2. Jika sudah meleleh, masukkan susu dan gula pasir ke dalam wadah.
3. Pada tahap ini, kamu bisa menyesuaikan kekentalan dan rasa dengan melakukan pengukuran sendiri.
4. Jika dirasa sudah pas, bisa langsung matikan kompor dan pindahkan adonan ke dalam wadah.
5. Selagi masih panas, celupkan donat ke dalam adonan lalu tunggu hingga mendingin.
6. Donat siap disajikan.

3. Topping gula glaze

Ingin membuat donat buatanmu seperti donat resto mahal? Coba tambahkan topping gula glaze aja. Cara pembuatannya juga mudah banget, lho. Simak resep berikut ini, yuk!

Bahan:

• 4 sdm susu UHT
• 150 gram gula halus
• Vanili

Cara membuat:

• Panaskan gula pasir dengan menggunakan air hangat. Lalu aduk hingga gula mencair.
• Campurkan susu dan vanili ke dalam larutan gula pasir.
• Setelah itu, kamu bisa mencelupkan donat ke dalam adonan topping. Celupkan seperlunya saja, ya.
• Tunggu hingga dingin dan mengkristal. Donat topping gula glaze siap dihidangkan.
• Supaya memiliki tampilan yang lebih menarik, kamu juga bisa mengombinasikan topping cokelat dan gula glaze supaya memiliki kesan mengilap.

---

Itulah tiga cara membuat donat sederhana yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Apa kamu punya resep maupun trik lain untuk menyulap donat buatanmu menjadi lebih menarik? Share cerita kamu di kolom komentar, yuk!

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, ikuti akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost Favorit di Kota Kamu:

Kost Jakarta Timur Murah

Kost Jakarta Utara Murah

Kost Malang Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kategori: Kuliner

Tag: bikin sendiri, camilan, resep