Mau buat resep nastar yang lembut di mulut? Simak terus artikel berikut ini!

Halo, gaes! Siapa yang tidak suka dengan nastar? Ya, kue lezat ini memang menjadi favorit banyak orang. Di mana lagi kita bisa menikmati manisnya selai nanas di dalam kulit kue yang renyah. Namun, apakah kamu pernah merasa kecewa ketika salah satu bikinan nastar kamu tidak lumer di mulut?

Tenang saja, karena kali ini Kostmin akan memberikan tips spesial untuk membuat nastar yang pasti lunak dan meleleh di lidah. Jadi, baca terus artikel ini untuk mendapatkan rahasia dari para ahli dalam membuat kue kesukaanmu saat Lebaran atau Natal nanti, ya!

Apa Itu Kue Nastar?

Kue nastar adalah jenis kue kering yang berasal dari Indonesia. Kue nastar biasanya terdiri atas dua bagian, yaitu kulit kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur, serta isian selai nanas di dalamnya.

Isian selai nanas biasanya terbuat dari nanas yang telah dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan gula hingga menjadi kental dan manis. Nastar memiliki ciri khas yang mudah dikenali, yaitu kulit kue yang berwarna kuning kecokelatan dan berkerut, serta isian nanas yang berwarna kuning cerah di dalamnya.

Biasanya, nastar dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diberi goresan atau hiasan di bagian atas sebelum dipanggang dalam oven hingga matang. Kue nastar sangat populer di Indonesia, terutama saat momen perayaan Hari Raya Idul Fitri dan Natal.

Nastar sering dijadikan sebagai hidangan kue kering yang disajikan untuk tamu, dihidangkan di acara keluarga, atau sebagai oleh-oleh khas dari daerah-daerah di Indonesia.

Varian Kue Nastar

1. Nastar klasik

Ini adalah jenis nastar yang paling umum dan tradisional. Kulit kue nastar klasik terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan gula yang dikocok hingga lembut. Isian nastar klasik biasanya menggunakan selai nanas yang terbuat dari nanas yang telah dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan gula hingga menjadi kental dan manis.

Nastar klasik biasanya berbentuk bola-bola kecil dan dihiasi oleh goresan atau hiasan di bagian atas sebelum dipanggang hingga matang.

2. Nastar keju

Nastar keju adalah variasi nastar yang ditambahkan keju parut ke dalam adonan kulit kue. Keju parut memberikan rasa gurih dan keju yang lezat pada kulit kue nastar. Isian nastar keju biasanya tetap menggunakan selai nanas sebagai isian utamanya.

Info wajib baca: 7 Kue Ulangtahun Unik Aneka Rasa | Bisa Kamu Bikin Sendiri!

3. Nastar cokelat

Nastar cokelat adalah jenis nastar yang menggunakan bubuk kakao atau cokelat dalam adonan kulit kue, memberikan rasa cokelat pada kulit kue nastar. Isian nastar cokelat umumnya tetap menggunakan selai nanas sebagai isian utamanya, namun kadang-kadang juga bisa dikombinasikan oleh selai cokelat atau ganache cokelat.

4. Nastar pandan

Nastar pandan adalah jenis nastar yang menggunakan tambahan ekstrak daun pandan dalam adonan kulit kue, memberikan aroma dan warna hijau khas pandan pada nastar. Selain itu, adonan kulit kue nastar pandan biasanya juga diberi tambahan air daun pandan yang telah dihancurkan. Isian nastar pandan tetap menggunakan selai nanas sebagai isian utamanya.

5. Nastar kacang

Nastar kacang ini merupakan jenis nastar yang menggunakan kacang tanah yang dihaluskan sebagai salah satu bahan dalam adonan kulit kue. Kacang tanah yang dihaluskan memberikan tekstur renyah dan rasa kacang pada kulit kue nastar. Isian nastar kacang umumnya tetap menggunakan selai nanas sebagai isian utamanya.

Resep Nastar yang Lembut di Mulut

Sebagian orang mungkin sudah mengetahui bagaimana cara membuat nastar. Namun, tidak sedikit juga yang masih gagal dalam membuatnya. Banyak hal bisa menjadi penyebabnya, salah satunya adalah kurangnya pengetahuan tentang resep nastar yang baik.

Oleh karena itu, berikut ini adalah resep nastar lembut di mulut. Semoga resep ini bisa membantu kamu dalam membuat nastar yang lezat, ya!

1. Resep Nastar Klasik

Bahan kulit

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isian

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Kulit: Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga creamy. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian nanas, bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan kekuningan.
4. Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep Nastar Keju

Bahan kulit

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 50 gram keju parut
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isian

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Kulit: Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan keju parut hingga creamy. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian nanas, bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan kekuningan.
4. Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

3. Resep Nastar Cokelat

Bahan kulit

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 25 gram bubuk kakao
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isian

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Kulit: Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan bubuk kakao hingga creamy. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian nanas, bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan kekuningan.
4. Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Info wajib baca: 7 Ide Jualan Makanan Tahan Lama, Bisa Buat Tambah Uang Saku!

4. Resep Nastar Pandan

Bahan kulit

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh pasta pandan
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isian

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Kulit: Kocok mentega, margarin, gula halus, kuning telur, dan pasta pandan hingga creamy. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian nanas, bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan kekuningan.
4. Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

5. Resep Nastar Kacang

Bahan kulit

• 250 gram mentega, suhu ruang
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram kacang tanah yang telah disangrai dan dihaluskan

Bahan isian

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat:

1. Kulit: Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga creamy. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah halus, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian nanas, bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan kekuningan.
4. Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

---

Nah, itu tadi beberapa varian nastar dan resep-resep nastar lembut di mulut yang dapat kamu coba buat di rumah. Selain bisa menjadi sajian kue Lebaran atau Natal, kue nastar juga bisa jadi ide jualan makanan kamu, lho!

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Pusat Murah

Info Kost Sukabumi Murah

Kost Jakarta Utara Murah

Info Kost Lembang Murah

Kost Jakarta Barat Murah

Kategori: Kuliner

Tag: infokost, kue kering, lebaran, resep praktis