by 
Inilah resep soto ayam sokaraja yang perlu kamu tahu!
Soto ayam aokaraja adalah salah satu makanan khas yang tak boleh dilewatkan jika kamu berkunjung ke Banyumas, Jawa Tengah. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat, dan tentunya resep soto ayam sokaraja menjadi incaran bagi orang yang senang memasak.
Hidangan yang lezat ini merupakan perpaduan sempurna antara kuah santan, daging ayam, dan beragam bumbu rempah yang menggugah selera. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep soto ayam sokaraja sehingga kamu dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah.
Sebelum kita membahas resepnya, yuk mari kita bahas mengenai soto ayam sokaraja itu sendiri!
Info wajib baca: Ini Dia Fakta Menarik Purwokerto, Kota Tempat Berdirinya Bank Rakyat Indonesia
Sejarah Soto Ayam Sokaraja
Soto ayam sokaraja memiliki sejarah panjang yang berkaitan erat dengan perkembangan kota Sokaraja dan kabupaten Banyumas. Dalam sejarahnya, hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Banyumas. Mari kita telusuri sejarah soto syam sokaraja yang menarik ini yuk!
Asal Usul Nama “Soto Ayam Sokaraja”
Nama “Soto Ayam Sokaraja” sendiri mengandung makna sejarah yang menarik. Sokaraja adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, di mana hidangan ini pertama kali dikenal dan menjadi sangat populer.
“Soto” adalah istilah yang digunakan secara umum untuk hidangan berkuah dengan bahan dasar daging, sedangkan “Ayam” merujuk pada daging ayam yang digunakan dalam hidangan ini.
Hidangan Soto Ayam Sokaraja sangat identik dengan daerah Sokaraja, dan inilah mengapa ia diberi nama seperti itu. Ini menunjukkan betapa kuatnya hubungan antara hidangan ini dengan tempat asalnya.
Alasan Mengapa Soto Ayam Sokaraja Begitu Populer
Soto Ayam Sokaraja menjadi sangat populer di kalangan warga Banyumas dan wisatawan yang datang berkunjung. Kelezatan dan kenikmatan hidangan ini telah menjadikannya pilihan kuliner utama di daerah tersebut.
Tetapi apa yang membuatnya begitu istimewa? Ada beberapa alasan mengapa soto ayam sokaraja sangat populer:
- Rasa Kuah yang Gurih dan Lezat: Kuah soto yang gurih dan lezat adalah salah satu faktor utama yang membuat hidangan ini begitu digemari. Kuah santan yang kental dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang khas dan kaya.
- Daging Ayam yang Empuk: Daging ayam yang digunakan dalam Soto Ayam Sokaraja biasanya sangat empuk dan lezat. Itu karena cara memasaknya yang memungkinkan daging ayam meresap semua rasa dari kuah soto.
- Kombinasi Bahan yang Seimbang: Soto Ayam Sokaraja memadukan berbagai bahan dengan sangat seimbang. Ada ketupat yang kenyal, tauge segar, dan berbagai bumbu rempah yang memberikan perpaduan rasa yang sempurna.
- Tambahan Bawang Goreng, Sambal, dan Kerupuk: Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan bawang goreng yang gurih, sambal pedas, dan kerupuk yang memberikan dimensi tambahan pada cita rasa soto.
- Tradisi yang Kuat: Sebagai hidangan yang telah ada selama bertahun-tahun, Soto Ayam Sokaraja telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner di Banyumas. Ini sering disajikan dalam berbagai acara dan merayakan warisan kuliner khas daerah tersebut.
Info wajib baca: 6 Universitas Pilihan di Purwokerto Untuk Melanjutkan Studi
Resep Soto Ayam Sokaraja
Berikut ini adalah resep Soto Ayam Sokaraja, berdasarkan bahan-bahannya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 gram tauge, seduh
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram bihun, rebus sebentar
- 200 gram ketupat, potong-potong
- 1/2 sdt bawang goreng
- Sambal rawit sesuai selera
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja
Setelah kita mengetahui bahan-bahannya apa saja, yuk sekarang kita intip bagaimana cara membuatnya:
1. Buat kaldu sotonya
Sebelum dimasak, bersihkan daging sapi terlebih dahulu. Masukkan daging utuh ke panci dan tambahkan air sampai seluruh daging terendam. Masak hingga matang dan empuk.
Saat daging telah matang, angkat dan matikan kompor. Potong daging sapi yang telah dimasak. Tambahkan air kaldu rebusan sesuai selera, sekitar 2 liter.
2. Tumis bumbu bersama kaldu
Dengan blender atau ulekan, haluskan semua bumbu. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, lalu tumis semuanya sampai tercampur rata.
Setelah tumisan bumbu mengeluarkan bau harumnya, segera angkat. Kemudian, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu dan masak kembali. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Membuat bumbu kacang
Masak bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus. Tumis sebentar hingga mereka memiliki bau harum. Kemudian tambahkan kacang tanah, gula merah, garam, dan air asam.
Tuang air secara bertahap sambil terus diaduk. Angkat dan pindahkan ke mangkuk setelah mengaduk hingga menjadi seperti sambal. Tunggu sampai matang.
4. Sajikan soto ayam sokarajanya
Potong ketupat dan letakkan di mangkuk, makanlah sesuai selera kamu. Potong taoge, suun, seledri, dan irisan daging sapi. Siram semua mangkuk dengan kuah kaldu.
Terakhir, masukkan bawang goreng dan kerupuk goreng. Sroto sokaraja juga harus disajikan dengan sambal kacang yang sudah dibuat ya.
Nah, itulah dia resep soto ayam sokaraja yang bisa kamu terapkan dirumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk kamu yang sedang ingin mengetahui hidangan yang satu ini.
Yuk, jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
