Resep dan Cara Membuat Soto Babat Empuk yang Gurih untuk Hidangan di Rumah
-
by yoga - 6 September 2023
Soto babat merupakan salah satu makanan berkuah dengan resep yang mudah diikuti. Simak cara lengkapnya di sini!
Menikmati kuliner Indonesia pastinya menjadi pengalaman yang menarik. Pasalnya, ada berbagai macam kuliner Nusantara dengan cita rasa khas yang membuat nafsu makan jadi meningkat.
Dari berbagai macam kuliner yang ada, soto babat menjadi salah satu makanan berkuah yang wajib kamu coba. Rasa yang gurih dengan tekstur babat yang khas menjadikan makanan ini sebagai salah satu lauk favorit keluarga Indonesia.
Bahkan, resep soto babat juga cukup mudah dan bisa kamu masak sendiri di rumah, lho! Ingin berkreasi dengan soto babat di dapur rumahmu? Yuk, simak resep dan cara membuat soto babat di artikel ini. Stay tuned, ya!
Mencicipi Soto Babat yang Gurih Berkuah
Soto babat adalah salah satu varian dari hidangan soto Nusantara yang terkenal di berbagai daerah. Hidangan ini memiliki ciri khas utama, yaitu penggunaan babat sebagai bahan utama dalam kuahnya.
Buat kamu yang belum tau apa itu babat, makanan ini adalah bagian dari jeroan sapi yang berasal dari lambung atau perut sapi. Soto babat memiliki rasa yang gurih dan kuah yang kaya, berkat penggunaan rempah-rempah dan bumbu yang melimpah.
Proses penyajian soto babat dimulai dengan merebus babat hingga empuk, sering kali dengan tambahan daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang lezat. Setelah itu, babat dipotong kecil-kecil sesuai dengan selera.
Info wajib baca: 3 Resep Cara Membuat Nasi Tumpeng Sederhana dan Menggugah Selera
Adapun kuah soto biasanya terbuat dari kaldu sapi yang kaya rasa, dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit untuk memberikan cita rasa yang khas. Kuahnya yang kaya ini kemudian disajikan dengan mie atau nasi, tergantung pada preferensi masing-masing.
Untuk pelengkapnya, soto babat biasanya disajikan dengan berbagai tambahan seperti tauge (kecambah tauge), seledri, bawang goreng, kerupuk, serta irisan jeruk limo atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.
Beberapa versi soto babat juga disajikan dengan tambahan telur rebus atau telur pindang. Hidangan ini sering kali dilengkapi dengan sambal atau saus pedas agar penikmatnya dapat menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera.
Soto babat adalah hidangan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi resep dan penyajian yang berbeda-beda tergantung dari daerah asalnya.
Makanan tradisional ini dapat ditemukan di warung-warung tradisional, restoran, dan bahkan dalam acara-acara spesial. Rasanya yang khas dan beragam tekstur dari babat membuat soto babat menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin menikmati hidangan soto yang berbeda dan lezat.
Resep dan Cara Membuat Soto Babat
Ingin menjadikan soto babat sebagai hidangan utama di meja makan? Yuk, ikuti resep dan cara membuat soto babat berikut ini supaya kamu bisa berkreasi di dapur rumah dengan Nusantara yang nikmat ini:
Bahan-bahan
- 500 gram babat sapi, bersihkan
- 3 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Bumbu pelengkap
- Tauge, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Sambal, secukupnya
- Jeruk nipis, secukupnya
Info wajib baca: Resep dan Cara Mudah Memasak Sayur Asem yang Lezat dan Segar | Pasti bikin Ngiler!
Resep membuat soto babat
- Rebus babat dengan air mendidih selama 15 menit, angkat dan buang airnya.
- Rebus babat kembali dengan air mendidih, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga babat empuk, angkat, dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ketumbar, jinten, merica, garam, dan gula pasir. Tumis hingga bumbu matang.
- Tuangkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu babat. Masak hingga kuah mendidih.
Cara penyajian
- Sajikan soto dengan babat yang telah direbus, tauge segar, bawang goreng yang renyah, sambal sesuai selera, dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.
- Soto babat biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai pendampingnya.
- Kamu juga dapat menambahkan telur rebus, kentang goreng, atau perkedel sebagai pelengkap untuk membuat hidangan ini lebih kaya rasa dan tekstur.
Agar terasa lebih empuk, rebus babat dengan air yang banyak dan tambahkan 1 sendok teh air kapur sirih saat merebus. Selanjutnya, kamu juga bisa sajikan soto babat dengan nasi hangat untuk mendapatkan kenikmatan yang lebih lengkap.
Soto babat adalah hidangan yang nikmat dan lezat, cocok untuk dinikmati sebagai makanan hangat di berbagai kesempatan. Dengan resep ini, kamu dapat membuat soto babat dengan mudah di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Apa kamu punya resep soto babat lainnya yang nggak kalah lezat? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!
Jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
