by 
Makanan khas Manado dari manis hingga pedas
Sulawesi Utara, terletak di ujung utara pulau Sulawesi, adalah surganya bagi para pecinta kuliner. Kota terbesar di provinsi ini, Manado, dikenal dengan berbagai hidangan lezatnya yang unik dan menggoda.
Makanan khas Manado adalah perpaduan yang unik antara cita rasa pedas, asam, dan gurih yang akan memuaskan lidah kamu. Kalau kamu mencintai petualangan kuliner, Manado adalah destinasi yang sempurna untuk kamu.
Rekomendasi Makanan Khas Manado yang Enak dan Lezat
Makanan khas Manado adalah perpaduan sempurna dari cita rasa pedas, asam, dan gurih yang akan memanjakan lidah kamu. Yuk, kita menjelajahi beberapa makanan khas Manado yang patut dicoba.
Info wajib baca: 5 Makanan Khas Aceh yang Lezat dan Wajib Dicoba Selain Mie Aceh
1. Makanan khas Manado, Cakalang fufu
Cakalang fufu adalah hidangan yang sangat populer di Manado. Hidangan ini terbuat dari ikan cakalang yang diasinkan dan kemudian diasapkan hingga menghasilkan rasa yang kuat dan gurih.
Ikan cakalang yang diasap ini kemudian digoreng dan disajikan dengan nasi, sayuran, dan sambal roa (sambal pedas khas Manado). Rasanya yang gurih dan asap memberikan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
2. Tinutuan (Bubur Manado)
Tinutuan adalah versi Manado dari bubur nasi yang kaya akan sayuran segar. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu ikan, sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan jagung manis, serta berbagai bumbu seperti kemangi dan sambal.
Tinutuan sering disajikan dengan irisan ikan bandeng presto yang sangat lembut. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi hidangan sarapan atau makan siang yang sempurna.
3. Mie cakalang
Hidangan mie khas Manado ini menggunakan ikan cakalang sebagai bahan utamanya. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu ikan cakalang yang kaya rasa.
Selain itu, mie cakalang juga dilengkapi dengan irisan ikan cakalang yang diasap dan sayuran seperti tauge dan daun bawang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat mie cakalang menjadi hidangan yang sangat diidamkan oleh banyak orang di Manado.
4. Panada
Panada adalah camilan khas Manado yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran daging cakalang, kelapa parut, dan berbagai bumbu rempah. Kemudian adonan ini digoreng hingga menjadi crispy dan gurih. Panada biasanya disajikan sebagai camilan sore atau makanan ringan, dan rasanya yang unik pasti akan membuat kamu ketagihan.
5. Makana khas Manado, Ayam woku
Ayam woku adalah hidangan ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah khas Manado, seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan daun kemangi. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih yang khas.
Ayam woku sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Rasanya yang kuat dan beragam membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Manado.
6. Sambal Dabu-Dabu
Saus pedas khas Manado ini terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis.
Sambal ini sangat pedas dan segar, dan biasanya disajikan sebagai saus pelengkap untuk hidangan-hidangan khas Manado. Dabu-dabu akan memberikan sentuhan pedas yang membangkitkan selera makan kamu.
Info wajib baca: Pedas Menggoda! Ini 6 Makanan Khas Lombok yang Bikin Nagih
Rekomendasi Makanan Khas Manado yang Enak dan Lezat
7. Es pisang ijo
Untuk hidangan penutup, kamu harus mencoba es pisang ijo. Hidangan manis ini terdiri dari pisang yang dilumuri adonan tepung hijau (pisang ijo) yang kemudian digoreng.
Pisang ijo disajikan dengan sirup gula merah, santan, dan es serut. Rasanya yang manis, gurih, dan segar akan menyegarkan kamu setelah menikmati hidangan khas Manado yang pedas.
8. Rica-rica
Rica-rica adalah salah satu hidangan pedas khas Manado yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau seafood lainnya yang dimasak dengan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan berbagai bumbu rempah lainnya.
Hidangan ini sangat pedas dan memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Rica-rica sering disajikan dengan nasi putih atau nasi jagung, serta lalapan segar seperti timun dan tomat.
9. Ikan bakar rica-rica
Untuk pecinta ikan, jangan lewatkan ikan bakar rica-rica. Ikan segar seperti kakap atau tongkol dimarinasi dengan bumbu rica-rica yang pedas dan kemudian dibakar hingga matang.
Hasilnya adalah hidangan ikan yang juicy, pedas, dan gurih yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
10. Makanan khas Manado, bubur tinotuan
Bubur tinotuan adalah hidangan sarapan yang populer di Manado. Hidangan ini terbuat dari campuran beras, jagung, labu, dan sayuran lainnya yang dimasak dengan kaldu ikan dan santan.
Bubur ini kemudian diberi sentuhan pedas dengan sambal dabu-dabu. Bubur tinotuan adalah sarapan yang sangat bergizi dan memuaskan yang akan memberi kamu energi untuk memulai hari.
11. Es kacang merah
Untuk hidangan penutup yang manis dan segar, coba es kacang merah. Hidangan ini terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan gula merah dan disajikan dengan es serut dan santan.
Rasanya yang manis dan gurih dengan sentuhan pedas gula merah akan membuat kamu ingin kembali mencicipinya.
12. Minuman saraba
Selain hidangan makanan, Manado juga memiliki minuman khas yang unik, salah satunya adalah saraba. Saraba adalah minuman tradisional Manado yang terbuat dari biji aren dan santan. Minuman ini memiliki rasa manis, kental, dan gurih yang sangat segar.
Saraba biasanya disajikan dingin dan merupakan minuman yang sempurna untuk meredakan rasa pedas setelah menyantap hidangan khas Manado.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat yang telah disebutkan di atas ketika kamu mengunjungi Sulawesi Utara. Selamat menikmati kuliner Manado yang menggugah selera!
Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini!
Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!
Cek Info Kost di Kotamu:
