Nikmat Bergizi! Ini Manfaat, Kalori, Isian, dan Cara Membuat Sayur Sop
-
by Alwin - 25 October 2023
Sayur sop sejatinya sudah dikenal oleh banyak orang, karena masakan ini sering dibuat juga oleh orang Indonesia.
Sayur sop adalah salah satu hidangan paling populer di Indonesia, dan tidak hanya menggoda lidah tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Namun, kelezatan hidangan tidak hanya ada pada rasa, tetapi juga dalam manfaat kesehatan yang luar biasa yang terkandung di dalamnya lho.
Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dalam kaldu atau air, dan dapat disajikan dengan nasi, roti, atau kerupuk. Nah, pada artikel ini akan membahas seputar mengenai sayur sop. Yuk buruan cek di bawah ini!
Info wajib baca: 6 Lirik Lagu Dangdut Mansyur S yang Populer, Ada Luka yang Parah dan Api Asmara
Manfaat Sayur Sop
Sayur sop bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk:
1. Meningkatkan asupan serat
Salah satu manfaat terbesar dari konsumsi hidangan ini adalah peningkatan asupan serat. Serat adalah komponen penting dalam diet yang berasal dari tanaman dan tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Hidangan ini juga mengandung berbagai jenis sayuran yang kaya akan serat, seperti wortel, kentang, buncis, kol, dan lainnya. Serat dalam makanan memiliki banyak manfaat kesehatan seperti melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, menurunkan risiko penyakit jantung, dan menjaga berat badan.
2. Meningkatkan asupan vitamin
Sayur sop mengandung berbagai jenis sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Setiap jenis sayur dalam hidangan ini memberikan kontribusi nutrisi yang berbeda.
Misalnya, wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, sementara kentang merupakan sumber vitamin C, kalium untuk menjaga tekanan darah normal, dan folat untuk pertumbuhan sel-sel tubuh.
3. Membantu menjaga berat badan
Sayur sop adalah hidangan rendah kalori dan lemak. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan kalori.
Karena hidangan ini mengandung banyak serat, makanan ini memberikan rasa kenyang yang lebih lama tanpa memberikan terlalu banyak kalori.
Kandungan Kalori dalam Sayur Sop
Kalori dalam hidangan ini dapat bervariasi tergantung pada jenis sayuran dan bahan isian yang digunakan dalam hidangan. Berikut adalah perkiraan kalori dalam satu mangkuk hidangan ini berdasarkan jenis sayuran dan bahan isiannya:
- Sayur Sop dengan Sayuran Hijau: Sekitar 100-150 kalori per porsi.
- Sayur Sop dengan Sayuran Kuning: Sekitar 200-250 kalori per porsi.
- Sayur Sop Krim: Sekitar 300-400 kalori per porsi.
Perbedaan dalam jumlah kalori ini disebabkan oleh jenis sayuran yang digunakan dan penambahan bahan seperti krim atau santan. Sayur sop dengan sayuran hijau biasanya memiliki kalori lebih rendah dibandingkan dengan hidangan lain yang mengandung bahan krim.
Info wajib baca: 7 Cara Menyimpan Uang Gaji 3 Juta Demi Mewujudkan Keuangan yang Stabil
Isian Umum dalam Sayur Sop
Salah satu keunggulan hidangan ini adalah fleksibilitas dalam memilih isian sesuai selera. Beberapa isian yang umum digunakan dalam sayur sop meliputi:
- Sayuran: Wortel, kentang, buncis, kol, tomat, daun bawang, seledri, dan jamur adalah beberapa pilihan sayuran yang umum digunakan dalam hidangan ini. Pilihan sayuran dapat disesuaikan dengan preferensi rasa dan ketersediaan.
- Daging: Hidangan ini juga sering diperkaya dengan tambahan daging seperti ayam, sapi, atau ikan. Daging memberikan protein dan rasa gurih pada hidangan.
- Krim: Untuk rasa kaya dan kental, banyak resep hidangan ini yang mengandung krim susu atau santan. Ini memberikan tekstur yang lembut dan nikmat pada sup.
- Bumbu: Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk digunakan untuk memberikan rasa pada hidangan ini. Jumlah dan jenis bumbu dapat disesuaikan dengan preferensi rasa kamu.
Cara Membuat Sayur Sop
Membuat hidangan ini relatif mudah dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat sayur sop:
- Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak dalam panci besar, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tumisan ini memberikan dasar rasa yang lezat pada hidangan ini.
- Masukkan Sayuran dan Daging: Tambahkan sayuran pilihan kamu dan potongan daging (jika digunakan) ke dalam panci. Tumis hingga sayuran mulai layu. Proses ini memungkinkan sayuran dan daging untuk meresap bumbu dengan baik.
- Tuang Air atau Kaldu: Tuangkan air atau kaldu hingga semua bahan terendam sepenuhnya. Biarkan mendidih dan masak hingga sayuran dan daging matang. Ini juga memungkinkan rasa bumbu meresap dalam hidangan.
- Tambahkan Bumbu: Beri rasa hidangan ini dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Kamu juga dapat menambahkan bumbu lain seperti pala, daun salam, atau rempah-rempah lainnya untuk variasi rasa.
- Sajikan: Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi, roti, atau kerupuk. Kamu juga dapat menambahkan sejumput seledri atau daun bawang cincang sebagai hiasan untuk tampilan yang lebih menarik.
Nah, itulah ulasan mengenai sayur sop yang harus kamu ketahui. Mulai dari manfaatnya, kalori, isiannya, sampai bagaimana cara membuatnya.
Semoga artikel ini dapat memberikan informasi bermanfaat untuk kamu dan tentunya berguna ya!
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
