Yuk, mari kita intip beberapa resep ayam geprek crispy yang cocok untuk hidangan rumahan!

Dengan cita rasanya yang enak dan lezat, sudah bukan rahasia lagi kalau resep ayam geprek crispy ini menjadi buruan banyak orang. Apalagi, cara membuatnya sangat sederhana dan bisa dilakukan oleh siapapun di rumah.

Supaya makin nikmat, ayam geprek crispy ini bisa dibuat menjadi lebih spesial lho sehingga bisa memberikan nilai tambah bagi hidangan yang kamu buat. Lalu kira-kira bagaimana resep ayam geprek crispy yang enak?

Nggak perlu bingung atau harus mengeluarkan uang dalam cukup besar di tempat makan. Dengan mengikuti resep ayam geprek crispy spesial ini, kamu bisa menciptakan hidangan yang nggak kalah enak, lho. Simak selengkapnya, ya!

Info wajib baca: 5 Daftar Rumah Adat Terunik dan Terpopuler di Indonesia

Inspirasi Resep Ayam Geprek Crispy

Dari resep ayam geprek crispy sambal bawang yang begitu nikmat, yuk mari kita intip beberapa resep ayam geprek crispy lainnya yang bisa kamu coba.

1. Resep ayam geprek crispy sambal bawang

Ayam geprek crispy sambal bawang ini dapat dibuat dengan cara sederhana. Berikut ini ada beberapa bahan-bahan dan cara memasaknya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 400 gram tepung terigu
• 4 sendok teh baking powder
• 50 gram maizena
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam

Bahan pencelup:

• 250 ml air es

Bahan sambal bawang:

• 15 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai, diiris
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.
3. Celup ayam ke dalam air es.
4. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
6. Sambal bawang, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
7. Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.
8. geprek ayam dan campur dengan sambal bawang.

2. Ayam geprek crispy sambal korek

Selanjutnya, mari kita coba resep ayam geprek crispy sambal korek. Hidangan ini memadukan sambal korek yang mempunyai ciri khas pedasnya. Bahan yang diperlukan adalah:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 butir Telur utuh
• 500 gram terigu cakra (adonan kering)
• 250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
• 5 sdm maizena
• 6 siung bawang putih cincang halus
• Secukupnya jeruk nipis
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdm saos tiram
• 1/2 sdt gula (optional)
• Secukupnya air es
• 20 butir cabe rawit
• 10 butir cabe merah
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya minyak sayur
• Secukupnya garam, gula, penyedap

Cara memasak:

1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam.
2. Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
3. Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
4. Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai rata.
5. Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
6. Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
7. Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan
8. Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
9. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas
10. Setelah minyak panas siramkan ke atas sambal yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata
11. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya
12. Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan.

Info wajib baca: 4 Chord Lagu Barat Romantis yang Bisa Kamu Mainkan untuk Pacar | Nggak Sulit, kok!

3. Ayam geprek sambal ijo

Berikutnya, ada resep ayam geprek spesial dengan tambahan sambal ijo yang akan memberikan kepedasan pada hidangan. Bahannya adalah:

• 1/4 kg daging ayam, potong jadfi 4 bagian.
• 1/2 liter minyak goreng
• 3 biji bawang putih
• Air
• Kaldu bubuk, merica bubuk, garam
• 250 gr tepung terigu cakra
• 3 sdm tepung maizena dan 3 sdm tepung bumbu instan
• secukupnya Garam, baking powder
• kaldu bubuk, merica bubuk, cabai bubuk
• 200 ml air dingin
• 15 biji cabai rawit hijau,
• 2 biji cabai hijau besar,
• 2 buah tomat hijau,
• 5 biji bawang merah
• secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayamnya. Siapkan bumbu dulu untuk bumbu marinasi yang sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25 menit.
2. Siapkan baskom, masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin di baskom lain.
3. Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling- guling jangan ditekan-tekan biar tepung tidak mengumpal.
4. Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tidak ada airnya. Masukkan lagi ke dalam tepung, guling-guling, lalu rendam lagi ke dalam air dingin sebentar.Terakhir, masukkan ke dalam tepung lagi, baluri dengan tepung, putar sampai kelihatan keriting krispi teksturnya.
5. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas, dengan api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik satu kali saja, agar tekstur tidak rusak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di cobek.
7. Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.
8. Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan.

4. Ayam geprek sambal mercon

Selanjutnya, mari kita coba resep ayam geprek crispy sambal mercon. Bahan yang digunakan adalah:

• 1/2 kg ayam potong
• 2 bungkus tepung bumbu serbaguna (150 gram)
• 1/2 sachet penyedap rasa
• 5 siung bawang putih
• Lada bubuk
• Garam
• 1 buah jeruk nipis
• 20 cabai rawit
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan taburi perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit
2. Untuk membuat adonan cair gunakan satu bungkus tepung bumbu serbaguna lalu tambahkan 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan garam lalu beri air dingin secukupnya.
3. Cuci kembali ayam dari perasan air jeruk nipis dan masukkan ke adonan cair lalu diamkan 15 menit.
4. Siapkan adonan kering, cukup 1 bungkus tepung bumbu serbaguna tambah sedikit lada dan mpenyedap rasa.
5. Masukkan satu persatu ayam dalam adonan cair ke adonan kering sambil ditekan dan ditepuk. Lalu goreng pada minyak panas dengan api kecil.
6. Untuk membuat sambal mercon, goreng 20 cabai rawit dan 1 siung bawang putih kemudian ulek kasar dan beri sedikit minyak sisa penggorengan tadi.
7. Ayam geprek sambal pedas siap dihidangkan.

5. Ayam geprek sambal matah

Terakhir, ada resep ayam geprek sambal matah. Bahannya berikut ini:

• 4 potong ayam
• 4 siung bawang putih(halus)
• 1/4 sdt merica
• Secukupnya garam, kaldu bubuk
• 1 btr telur
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 3 siung bawang merah
• 2 btg sereh
• 6 cabai (sesuai selera)
• 1/2 terasi bakar
• 1/2 sdm jeruk nipis
• Secukupnya minyak panas
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula.

Cara membuat:

1. Campur ayam, bawang putih, merica , garam dan kaldu bubuk. Simpan dalam kulkas sekitar 2 jam
2. Keluarkan ayam dari dalam kulkas, masukkan 1 btr telur lalu aduk rata. Wadah terpisah, campurkan bahan pelapis terigu dan maizena aduk rata.
3. Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas-remas sambil dicubit-cubit. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dam tiriskan.
4. Buat sambal matah, iris semua bahan, sereh, cabai, bawang remas remas sampai layu. Campurkan terasi, gula dan garam. Siramkan minyak panas dan aduk sampai rata.
5. Sajikan ayam geprek yang sudah ditiriskan lalu beri topping sambal matah.

---

Nah, itulah beberapa resep ayam geprek crispy dengan tambahan pedas yang bisa kamu coba kreasikan sendiri di rumah. Apa kamu punya resep lainnya yang nggak kalah menarik dan lezat? Yuk coba kasih tahu di kolom komentar.

Jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!

Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Barat Murah

Info Kost Jakarta Selatan Murah

Kost Yogyakarta Murah

Info Kost Depok Murah

Kategori: Kuliner Resep

Tag: ayam geprek crispy, info menarik, infokost, kuliner, resep, resep ayam geprek