Resep dan Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Pedas yang Menggugah Selera
-
by yoga - 9 August 2023
Cara membuat sambal ayam geprek cukup mudah dilakukan dan bisa disesuaikan dengan selera kamu!
Makanan pedas selalu mendapatkan tempat tersendiri bagi banyak masyarakat Indonesia. Selain dapat menggugah selera makan, makanan pedas pun dapat menciptakan sensasi tersendiri.
Nah, salah satu makanan pedas yang belakangan populer dan digemari banyak orang adalah ayam geprek. Sensasi pedas dari ayam geprek ini didapatkan dari sambalnya yang menggunakan cabai rawit merah dengan tambahan bumbu tertentu.
Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan renyah, sambal ayam geprek mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Tertarik untuk menghadirkan sensasi kuliner pedas ini di rumah? Yuk, eksplorasi resep dan cara membuat sambal ayam geprek yang lezat ini.
Info wajib baca: 6 Resep Bumbu Soto Ayam Bening, Kuah Gurihnya Enak Banget!
Mengenal Ayam Geprek
Ayam geprek adalah hidangan kuliner Indonesia yang semakin populer dan terkenal karena rasa pedas dan kelezatannya. Secara harfiah, “geprek” dalam bahasa Indonesia berarti menggencet atau menghancurkan dengan cara meremas atau menekan sesuatu dengan kuat
Dalam konteks ayam geprek, ayam yang telah digoreng atau di-grill kemudian diremas atau dihancurkan dengan menggunakan alat khusus atau alat sederhana seperti ujung gelas atau alat geprek lainnya.
Ayam geprek biasanya disajikan dengan sambal pedas yang kuat dan gurih. Sambal ini dapat bervariasi dalam tingkat kepedasan, tergantung pada preferensi masing-masing orang.
Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih, lalapan seperti daun kemangi atau mentimun, serta kadang-kadang ditemani dengan telur mata sapi atau telur dadar sebagai pelengkap.
Proses membuat ayam geprek melibatkan tahap-tahap seperti menggoreng ayam hingga renyah, menggeprek atau meremas ayam, dan kemudian menyajikannya dengan sambal pedas. Kelezatan hidangan ini berasal dari perpaduan rasa ayam yang gurih dan renyah dengan kepedasan serta keharuman sambal yang kuat.
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek
Selain membelinya di warung makan, kamu juga bisa membuat ayam geprek dengan sambal yang lezat dan menggugah selera. Tingkat kepedasannya juga pastinya bisa disesuaikan dengan seleramu, lho. Simak caranya berikut ini:
Bahan untuk membuat ayam geprek dan sambal
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan utama untuk membuat sambal ayam geprek:
Bumbu untuk ayam
- 2-3 potong dada ayam (bisa juga menggunakan sayap atau paha ayam)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan untuk sambal
- 5-7 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bahan pelengkap
- Daun seledri (cincang kasar)
- Daun bawang (cincang kasar)
- Kerupuk (sesuai selera)
Cara membuat sambal dan ayam geprek
Menyiapkan ayam yang akan diolah
- Potong-potong ayam sesuai selera. Kamu bisa pilih potongan daging dari bagian dada, sayap, atau paha.
- Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya.
- Gulingkan ayam dalam tepung terigu hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Langkah membuat sambal
- Untuk membuat sambal ayam geprek, cara yang perlu kamu lakukan pertama kali yaitu panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar yang telah diiris. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga tomat menjadi lembut.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Blender atau haluskan semua bahan tumisan, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Langkah penyajian
- Geprek ayam yang sudah digoreng dengan alat geprek atau ujung gelas.
- Tuangkan sambal di atas ayam geprek sesuai selera kepedasan.
- Sajikan dengan kerupuk untuk menambah kenikmatan.
Info wajib baca: Resep dan Cara Membuat Mie Nyemek yang Lezat di Rumah dengan Bahan Sederhana
Tips dan Variasi Ayam Geprek
Supaya ayam geprek yang kamu buat jadi semakin menarik, ada sejumlah tips dan variasi yang bisa kamu lakukan. Berikut di antaranya:
- Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar.
- Kamu juga dapat menyesuaikan jumlah gula dan garam dalam sambal sesuai dengan selera.
- Untuk varian lain, kamu bisa menambahkan bawang goreng atau irisan mentimun sebagai pelengkap.
- Jika tidak suka ayam, kamu juga bisa mencoba resep ini dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau ikan.
- Sambal ayam geprek juga bisa disajikan dengan sederhana tanpa dimasak terlebih dahulu. Kamu hanya perlu geprek ayam bersamaan dengan cabai, bawang, garam, atau bahan lainnya sampai hancur dan menyatu dengan ayam.
Dengan resep di atas dan tips-tips yang diberikan, kamu pastinya dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu juga untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan preferensi kamu, ya.
Nah, apa kamu pernah mencobanya sendiri di rumah? Yuk, share pengalaman kamu dalam menemukan cara membuat sambal ayam geprek yang lezat dan pedas menggoda!
Jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
