by 
Tak hanya Ayam Taliwang, ada juga makanan lain yang merupakan kuliner khas Lombok. Apa saja?
Bicara soal kuliner Indonesia sudah pasti nggak akan ada habisnya. Sebab, masing-masing daerah di Indonesia mempunyai kekayaan kulinernya sendiri yang unik dan berbeda dari daerah lainnya.
Nah, salah satu daerah yang mempunyai kuliner khas lezat dan digemari banyak orang adalah Lombok. Biasanya, kuliner Lombok terkenal dengan cita rasa yang pedas gurih sehingga menggugah selera.
Nah, apa kamu sudah tahu apa saja makanan khas Lombok yang menarik untuk dicoba? Yuk, simak daftar lengkapnya berikut ini!
Daftar Makanan Khas Lombok yang Menggugah Selera
Dari Ayam Taliwang hingga Sate Bulayak, mari kita jelajahi enam hidangan khas Lombok yang siap memanjakan lidahmu. Siap untuk merasakan sensasi pedas dan jatuh cinta pada setiap gigitan makanannya? Yuk, jelajahi kuliner Lombok yang menggugah selera ini!
Info wajib baca: Empal Gentong Cirebon, Kuliner Istimewa Wajib Coba!
1. Ayam Taliwang, makanan khas Lombok paling terkenal
Ayam Taliwang adalah salah satu makanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta makanan pedas. Makanan ini terkenal dengan cita rasa yang kuat dan bumbu pedasnya yang menggugah selera.
Buat yang belum pernah coba, Ayam Taliwang memiliki ciri khas berupa ayam utuh yang dibakar hingga matang sempurna. Daging ayamnya pun begitu empuk dan juicy, ditambah lagi aroma harum dari rempah-rempah yang digunakan dalam proses pengolahannya.
Kelezatan Ayam Taliwang tidak hanya datang dari sensasi pedasnya saja, melainkan juga perpaduan rasa asin, manis, dan sedikit asam yang membuat lidahmu bergoyang ketika mencicipinya. Rasanya begitu kompleks namun tetap seimbang di ujung lidahmu.
2. Plecing Kangkung
Siapa yang bisa menolak hidangan segar dan pedas ini? Ya, Plecing Kangkung juga menjadi makanan khas Lombok lainnya yang menggugah selera.
Plecing kangkung terkenal dengan rasa pedasnya yang membuat lidah kita bergoyang. Tapi jangan khawatir, kepedasan tersebut diimbangi dengan kesegaran sayuran kangkung yang masih renyah, kok.
Uniknya, plecing kangkung juga memiliki bumbu khas yang tidak ada duanya. Bumbu ini terdiri dari sambal terasi, irisan tomat, jeruk nipis, garam laut, dan bawang merah goreng. Campuran bumbu inilah yang memberikan cita rasa istimewa pada plecing kangkung.
Selain kenikmatannya, plecing kangkung juga menyimpan manfaat kesehatan bagi tubuh kita, lho. Sayuran hijau ini kaya akan serat dan vitamin C sehingga baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
3. Nasi Balap Puyung, makanan khas Lombok yang menggugah selera
Kalau kamu pecinta pedas sejati, maka Nasi Balap Puyung adalah makanan yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Lombok. Nasi Balap Puyung merupakan hidangan nasi dengan berbagai lauk-pauk pendamping yang mengenyangkan.
Dalam satu porsi Nasi Balap Puyung, terdapat potongan ayam bakar sebagai lauk utamanya. Nggak hanya itu, dalam hidangan Nasi Balap Puyung juga ada abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, dan sayuran untuk memberikan kesegaran pada hidangan tersebut.
4. Ayam Rarang
Selain Ayam Taliwang, ada juga Ayam Rarang yang merupakan makanan khas Lombok dengan cita rasa lezat menggoda. Dengan cita rasa pedas yang menggigit, Ayam Rarang memanjakan lidah para pecinta masakan pedas.
Potongan ayamnya pun memiliki bumbu merah pekat yang menggambarkan cita rasanya. Ayam Rarang memiliki tekstur daging ayam yang empuk dan berpadu dengan aroma harum dari rempah-rempahnya.
Rasanya yang pedas akan semakin nikmat jika disantap bersama Plecing Kangkung atau Sayur Ares sebagai pelengkapnya. Kombinasi cita rasa pedas dari Ayam Rarang dan segarnya kangkung plecing akan membawa kamu pada petualangan kuliner tak terlupakan!
Info wajib baca: Jalan-Jalan ke Solo? Kunjungi Pusat Oleh-Oleh Solo Murah Ini | Nikmati juga Kuliner Khasnya
5. Sayur Ares
Kalau nggak suka makanan yang agak kering, ada juga makanan berkuah yang bisa kamu nikmati. Sayur Ares adalah salah satu makanan tradisional khas Lombok yang memiliki cita rasa pedas dan menggoda selera.
Sayur ini terbuat dari campuran bahan-bahan segar seperti nangka muda, rebung, irisan ayam dan berbagai jenis sayuran lainnya. Namun, yang membuat Sayur Ares begitu istimewa adalah penggunaan bumbu khas Lombok yang memberikan aroma dan rasa unik pada masakan ini.
Bumbu utama dalam Sayur Ares adalah cabe rawit merah yang telah dihaluskan bersama dengan bawang putih, kemiri, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Gabungan bumbu tersebut menciptakan sensasi pedas yang memanjakan lidah. Selain itu, tambahan santan kelapa juga memberikan kekayaan tekstur dan rasa lezat pada kuah sayur ini.
6. Sate Bulayak
Nggak hanya ada di Jawa dan Madura, kamu juga bisa menemukan sate di lombok, lho. Ya, Sate Bulayak adalah salah satu makanan khas dari Lombok yang tidak boleh dilewatkan.
Menggunakan daging sapi, Sate Bulayak mempunyai tekstur tersendiri yang membedakannya dengan sate pada umumnya. Bumbunya pun cukup unik karena menggunakan kacang tanah sangrai dan santan yang membuatnya mempunyai cita rasa khas.
Makanan khas Lombok memang memiliki keunikan dan cita rasa yang tak bisa diragukan lagi. Dari Ayam Taliwang hingga Sate Bulayak, setiap hidangan ini mampu menggugah selera dan menciptakan sensasi pedas yang bikin nagih.
Rasa pedas menjadi ciri khas dari masakan-masakan ini, namun jangan khawatir jika tidak terlalu suka dengan makanan pedas. Kamu tetap dapat menikmati kelezatan masakan khas Lombok dengan meminta varian non-pedas atau menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Selain itu, mencoba makanan khas saat berwisata di Lombok adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Kamu akan merasakan bagaimana budaya dan tradisi kuliner lokal diwariskan dari generasi ke generasi.
Dengan banyaknya pilihan makanan pedas dan lezat ini di Lombok, pastinya perjalanan kuliner kamu akan menjadi tak terlupakan. Dari daftar makanan di atas, apa salah satunya ada yang menjadi favoritmu? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!
Mau tahu info paling update lainnya? Biar nggak mati gaya, langsung saja follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid! Ada banyak informasi bermanfaat yang pastinya bikin kamu jadi ‘Si Paling Update’!
Cek Info Kost di Kotamu:
