Bikin cemilan dari tepung terigu? Bisa! Simak ide resepnya berikut ini.

Siapa yang nggak suka makanan ringan enak dan praktis? Intip tujuh ide untuk membuat cemilan dari tepung terigu yang pasti akan memanjakan lidah kamu. Nggak cuma lezat, resep-resep ini juga sangat mudah dan cepat untuk dipersiapkan.

Jadi, mari kita mulai mengeksplorasi berbagai pilihan olahan menggugah selera berbahan dasar tepung terigu yang akan membuat waktu ngemilmu semakin menyenangkan. Siapkah untuk mencoba kreasi baru kamu sendiri? Yuk, ikuti artikel ini sampai akhir,

Jenis-Jenis Tepung Terigu

Tepung terigu adalah salah satu bahan makanan yang sangat umum dan penting dalam banyak resep kuliner di seluruh dunia. Tepung terigu dibuat dari biji gandum yang digiling halus dan digunakan untuk membuat roti, kue, pasta, dan berbagai makanan lainnya.

Nggak cuma macam-macam pasta, ternyata ada juga berbagai jenis tepung terigu berbeda, masing-masing dengan karakteristik unik yang memengaruhi hasil akhir makanan. Berikut adalah beberapa jenis tepung terigu yang paling umum:

1. Tepung terigu serbaguna

Tepung terigu serbaguna adalah jenis tepung yang paling umum digunakan dalam resep kuliner sehari-hari. Jenis tepung satu ini memiliki kandungan protein sedang (10-12%) yang membuatnya cocok untuk berbagai macam makanan.

Makanan yang bisa dibuat dengan tepung ini ada kue, roti, adonan untuk pangsit atau siomay, serta berbagai hidangan lainnya. Karena sifatnya yang serbaguna, tepung terigu ini biasanya menjadi pilihan utama untuk berkreasi di dapur.

2. Tepung terigu roti (bread flour)

Tepung terigu roti memiliki kandungan protein yang lebih tinggi (12-14%) dibandingkan tepung serbaguna. Kandungan protein yang lebih tinggi ini menghasilkan gluten lebih kuat, sehingga cocok untuk membuat roti bertekstur kenyal dan mengembang dengan baik. Tepung terigu roti juga digunakan dalam pembuatan pizza, pretzel, dan produk roti lainnya.

3. Tepung terigu pastry (pastry flour)

Tepung terigu pastry memiliki kandungan protein yang lebih rendah (8-10%) daripada tepung serbaguna. Karena kandungan glutennya yang lebih rendah, tepung ini cocok untuk membuat kue-kue lebih ringan dan rapuh, seperti kue pai dan kue kering.

Tepung terigu pastry membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan renyah dalam kue. Nah, kue-kue ini bisa jadi salah satu cemilan penderita maag!

4. Tepung terigu kue (cake flour)

Tepung terigu untuk cake memiliki kandungan protein yang sangat rendah (sekitar 7-9%) dan menghasilkan kue bertekstur lembut, halus, dan ringan. Jenis tepung ini ideal untuk membuat kue chiffon, sponge cake, dan kue lainnya yang memerlukan hasil akhir lembut dan tidak padat.

Info wajib baca: 6 Cara Membuat Wedang Jahe, Minuman Sehat Penghangat Tubuh

5. Tepung terigu gandum utuh (whole wheat flour)

Tepung terigu gandum utuh dibuat dari seluruh biji gandum, termasuk kulit biji gandum. Hal ini membuatnya lebih kaya serat, vitamin, dan mineral daripada tepung terigu putih biasa.

Karena kandungan seratnya yang tinggi, tepung terigu gandum utuh lebih sehat, tetapi juga menghasilkan hasil akhir lebih berat dan padat. Tepung jenis ini cocok untuk roti gandum, sereal, dan sebagian besar makanan kesehatan lainnya.

6. Tepung terigu beras (rice flour)

Tepung terigu beras dibuat dari beras yang digiling halus. Jenis tepung ini bebas gluten dan sering digunakan dalam hidangan makanan Asia, seperti kue tradisional Jepang dan hidangan gorengan berbalut tepung.

Tepung terigu beras juga digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat hidangan seperti roti dan kue yang bebas gluten.

7. Tepung terigu jagung (corn flour)

Lalu ada tepung terigu jagung dibuat dari jagung kuning yang digiling menjadi bubuk halus. Tepung ini juga bebas gluten dan sering digunakan sebagai bahan pengental dalam saus dan sup. Jenis tepung terigu jagung juga menjadi bahan utama dalam pembuatan tortilla dan makanan khas lainnya.

8. Tepung terigu singkong atau tapioka (tapioca flour)

Terakhir ada tepung terigu singkong, juga dikenal sebagai tepung tapioka, berasal dari akar singkong. Tepung ini bebas gluten dan sangat cocok untuk digunakan dalam resep bebas gluten atau sebagai bahan pengental. Jenis tepung terigu singkong ini sering digunakan dalam pembuatan kue kering dan hidangan makanan Asia.

7 Ide Mudah untuk Membuat Cemilan dari Tepung Terigu

Menggunakan tepung terigu yang tepat dalam resep makanan sangat penting untuk mendapatkan hasil akhir yang diinginkan. Pilihlah jenis tepung terigu yang sesuai dengan jenis makanan yang ingin kamu buat dan eksperimenlah untuk menemukan kombinasi tepung yang paling cocok dengan seleramu.

Tepung terigu sangat praktis untuk dibuat cemilan. Kamu bisa membuat aneka kue, pastri, dan lain-lain dengan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Tidak perlu repot-repot mencari bahan khusus, tepung terigu sudah biasa dijual di pasar tradisional.

Nah, buat kamu yang udah nggak sabar, mendingan simak resep-resep membuat cemilan dari tepung terigu yang mudah dan enak-enak berikut ini!

1. Sotong Aci

Bahan

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 bungkus penyedap
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 ml air panas
• 1 bungkus cabai bubuk untuk topping

Bahan taburan:

• 5 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan tapioka lalu tambahkan penyedap rasa.
2. Masukkan bawang putih lalu beri air panas dan aduk sampai merata.
3. Aduk sampai adonan mudah dibentuk lalu bentuk memanjang seperti pempek atau sesuai selera.
4. Beri taburan tepung tapioka dan tepung terigu sampai merata.
5. Goreng hingga matang lalu tiriskan.
6. Taburi dengan cabai bubuk dan siap dihidangkan.

2. Bola tahu bayam

Bahan

• 400 gram tahu putih, hancurkan
• 100 gram bayam, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• Kaldu jamur
• 3 siung bawang merah , haluskan
• 2 siung bawang putih , haluskan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng.
2. Bentuk adonan jadi bulat.
3. Goreng sampai matang.

3. Stik bawang

Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 30 gram margarin
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 125 ml air
• 1 sdt daun basil kering
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan sebagian margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sisa margarin sampai meleleh lalu sisihkan.
3. Ambil wadah lalu campur terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, dan basil kering.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Uleni adonan sampai kalis lalu bagi menjadi beberapa bagian.
6. Pipihkan adonan dan taburi permukaan adonan dengan tepung terigu.
7. Potongi dengan panjang sesuai selera membentuk stik
8. Goreng dalam minyak panas, tiriskan, dan masukkan ke dalam stoples.

Info wajib baca: Mengenal Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Udah Tau?

4. Kue cucur

Bahan

• 250 gram gula merah
• 450 ml air
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras, beri garam. Tuang ke rebusan gula. Aduk rata.
3. Diamkan selama 2 jam.
4. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak panas, goreng sampai matang.

5. Mendoan

Bahan

• 1 papan tempe (potong sesuai selera)
• Minyak goreng
• Sambal kecap

Bahan adonan

• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung goreng serbaguna
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt bubuk kunyit
• Garam merica secukupnya
• Daun bawang secukupnya (potong kecil)
• Air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan. Aduk rata.
2. Sayat tempe, masukkan ke adonan. Diamkan selama 10 menit.
3. Goreng tempe sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal kecap.

---

Ngemil nggak pake ribet juga bisa, kan? Ternyata tepung terigu juga bisa dibikin jadi beragam cemilan yang simpel dan enak!

Yuk, jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!

Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Cek Info Kost Solo Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Kategori: Kuliner Resep

Tag: infokost, resep, resep makanan simple, tepung, terigu