Mengenal Manfaat Kulit Melinjo untuk Kesehatan dan Cara Mengonsumsinya
-
by gustisania - 6 June 2023
Jangan dibuang, ya, ternyata ada manfaat kulit melinjo yang bisa kamu dapatkan buat kesehatan!
Siapa yang nggak kenal dengan buah melinjo? Nggak cuma dagingnya yang enak untuk dimakan, ternyata ada juga manfaat kulit melinjo yang luar biasa bagi kesehatan. Terdengar menarik, kan? Yuk, mari kita pelajari lebih lanjut tentang segudang manfaat dari kulit melinjo ini!
Apa itu Melinjo?
Tau emping? Iya betul, keripik berwarna kuning pucat dengan rasa gurih yang suka ada di tukang bubur atau makanan kaki lima lainnya. Kalau tau keripik ini, kamu pasti tau emping ini terbuat dari apa? Bener, melinjo! Udah tau manfaat melinjo belum, nih?
Melinjo adalah sejenis tumbuhan yang dikenal juga dengan nama petai cina atau belinjo. Tumbuhan melinjo termasuk dalam famili Euphorbiaceae dan dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Tumbuhan ini tumbuh sebagai pohon kecil atau semak yang memiliki buah yang bisa dimakan dan biji yang memiliki nilai gizi tinggi. Buah melinjo berbentuk bulat dan memiliki kulit yang keras dan kasar. Saat buah matang, kulitnya berwarna hijau atau merah.
Bagian dalam buah melinjo terdapat biji yang dilindungi oleh kulit keras dan berbentuk seperti kacang. Nah, biji melinjo inilah yang biasanya dikonsumsi.
Biji melinjo memiliki rasa yang unik, dengan perpaduan antara rasa pahit dan manis. Biji melinjo ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti dikukus, digoreng, atau dijadikan bahan dasar makanan ringan.
Di Indonesia, biji melinjo sering digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan makanan tradisional seperti emping melinjo.
Kandungan dan manfaat buah melinjo
Selain rasanya yang enak, biji melinjo juga kaya akan nutrisi. Mereka mengandung serat, protein, lemak sehat, vitamin B, vitamin E, dan mineral seperti fosfor, magnesium, dan zat besi. Biji melinjo juga mengandung senyawa bioaktif seperti antioksidan, flavonoid, dan tanin yang bermanfaat bagi kesehatan.
Konsumsi biji melinjo dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu menjaga keseimbangan gula darah, meningkatkan pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, dan mendukung kesehatan tulang.
Namun, seperti halnya makanan lainnya, konsumsi melinjo sebaiknya dalam jumlah yang wajar dan seimbang sebagai bagian dari pola makan sehat.
Info wajib baca: Cara Memutihkan Badan Secara Alami dan Cepat dalam 1 Minggu, Bisakah?
Manfaat Kulit Melinjo untuk Kesehatan
Kulit melinjo adalah salah satu bagian dari buah melinjo yang sering kali diabaikan atau dibuang. Namun, ternyata kulit melinjo memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kulit melinjo kaya akan senyawa bioaktif, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat kulit melinjo yang perlu kamu ketahui, apa aja?
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Serat yang terkandung dalam kulit melinjo membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu mengurangi risiko terjadinya masalah seperti divertikulitis, wasir, dan penyakit perut lainnya.
Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh dan menjaga kesehatan usus.
2. Menyediakan nutrisi penting
Kulit melinjo mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin E, kalsium, dan zat besi. Vitamin C dan E adalah antioksidan yang membantu menjaga kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Kalsium dan zat besi penting untuk menjaga kekuatan tulang dan menjaga kesehatan darah.
3. Sumber antioksidan
Kulit melinjo mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, tanin, dan fenolik. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit.
Dengan mengonsumsi kulit melinjo yang kaya akan antioksidan, kamu dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
4. Menjaga kesehatan otak
Karena jadi sumber antioksidan yang baik dan bisa menangkal tubuh dari radikal bebas yang pastinya kalau tubuh kita terkena bakal ngaruh banget ke fungsi dan kinerja otek, kulit melinjo juga bisa menjaga kesehatan otak kita.
5. Baik untuk penderita hipertensi dan anemia
Kalau kamu punya riwayat penyakit hipertensi atau anemia, kulit melinjo bisa jadi salah satu alternatif yang dapat kamu konsumsi untuk mengatasi dua hal tersebut.
Kulit melinjo bisa mengembalikan tekanan darah penderita hipertensi jadi normal, dan juga zat besi yang terdapat pada kulit melinjo dapat meningkatkan produksi sel darah merah pada penderita anemia.
Kandungan pada kulit melinjo
Selain buahnya, ternyata kulit melinjo yang sering dibuang dan menjadi limbah organik juga punya kandungan serta manfaat buat kesehatan tubuh kita. Emang apa aja, sih, yang terkandung dalam kulit melinjo ini?
- Tanin: Kulit melinjo mengandung tanin yang cukup tinggi. Tanin memiliki sifat astringen yang dapat membantu mengurangi peradangan dan memberikan efek pengering pada kulit.
- Flavonoid: Flavonoid adalah senyawa tumbuhan yang memiliki sifat antioksidan. Kulit melinjo mengandung flavonoid seperti kuersetin dan kaempferol yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
- Serat: Kulit melinjo juga mengandung serat yang tinggi. Serat membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
- Fitokimia lainnya: Kulit melinjo mengandung berbagai fitokimia lainnya seperti asam amino, saponin, dan alkaloid. Meskipun kandungan dan manfaat fitokimia ini masih sedang diteliti, beberapa studi menunjukkan potensi fitokimia tersebut dalam memberikan efek anti-inflamasi dan antioksidan.
Info wajib baca: Minuman Penambah Darah, Sudah Coba Minum Jus Buah Bit?
Cara Mengkonsumsi Kulit Melinjo
Penting untuk diingat bahwa meskipun kulit melinjo memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, penting untuk memperhatikan cara mempersiapkan kulit melinjo dengan benar sebelum mengonsumsinya.
Kulit melinjo harus direndam, direbus, dan diolah dengan baik untuk menghilangkan zat yang beracun dan membuatnya aman untuk dikonsumsi.
Dalam rangka memperoleh manfaat dari kulit melinjo, pastikan untuk mengonsumsinya sebagai bagian dari diet seimbang yang juga mencakup berbagai jenis makanan lainnya.
Kamu bisa mengonsumsi kulit melinjo dengan dijadikan keripik, jadi campuran dalam sayur, atau cari suplemen dengan bahan kulit melinjo ini.
Kalau kamu punya alergi atau sensitivitas tertentu terhadap makanan, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mencoba memasukkan kulit melinjo dalam diet atau makananmu.
Nggak cuma manfaat biji mahoni dan manfaat kulit jeruk yang menarik dibahas, siapa sangka kalau kulit melinjo yang sering kali dibuang, ternyata juga punya manfaat buat kesehatan kamu?
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
