Berkunjung Ke Sumatera Barat? Berikut Minuman Khas yang Wajib Kamu Coba!
-
by valmaialzena - 31 October 2023
Sumatera Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan minuman-minumannya yang khas dan autentik.
Indonesia merupakan negara penghasil budaya yang unik, termasuk dengan kulinernya. Di Provinsi yang satu ini, banyak minuman yang enak dan menyegarkan yang bisa kamu coba saat berkunjung.
Dari Aia Aka hingga Kopi Kawa Daun, mari kita jelajahi berbagai ragam minuman tradisional yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke daerah ini. Siapkah kamu mencoba sensasi rasa sejuk dan lezat dari minuman-minuman eksklusif Sumatera Barat? Yuk baca artikelnya sampai selesai!
Minuman Khas Sumatera Barat
Dari yang manis hingga yang pahit, berikut minuman khas Sumatera Barat yang harus kamu coba!
1. Minuman khas Sumatera Barat: Aia Aka
Minuman khas Sumatera Barat yang pertama adalah Aia Aka. Aia Aka memiliki rasa yang segar dan unik, cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah teriknya cuaca di daerah tersebut. Aia Aka terbuat dari campuran bahan-bahan alami seperti air kelapa muda, gula merah, dan tambahan beberapa rempah-rempah.
Aroma khas dari minuman ini berasal dari rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan jahe yang memberikan sensasi hangat saat diminum. Selain itu, tambahan perasan jeruk nipis juga menambah kesegaran dalam setiap tegukan.
Tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi Aia Aka juga diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan. Air kelapa muda sebagai salah satu bahan utamanya mengandung elektrolit alami yang dapat membantu menghidrasi tubuh dengan cepat. Selain itu, gula merah dalam minuman ini dapat memberikan energi ekstra.
Info wajib baca: Mengenal 10 Jenis Minuman Khas Sunda yang Wajib Dicoba dan Resepnya
2. Minuman khas Sumatera Barat: Teh Talua
Teh Talua adalah salah satu minuman khas dari Sumatera Barat yang tidak boleh dilewatkan. Minuman ini terkenal karena kombinasi unik antara teh dan telur ayam kampung. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang creamy menjadikan Teh Talua menjadi favorit banyak orang.
Proses pembuatan Teh Talua cukup sederhana namun membutuhkan keahlian khusus. Pertama-tama, teh hitam diseduh dengan air panas hingga aroma dan warnanya keluar sempurna. Kemudian, telur ayam kampung dikocok dengan gula pasir hingga mengental dan berbusa.
Setelah itu, campuran teh hitam dan telur ayam kampung dicampur secara perlahan agar merata. Hasilnya adalah minuman Teh Talua yang memiliki rasa manis alami dari gula dalam telur serta keharuman wangi dari teh hitam.
Teh Talua sering dihidangkan dalam cangkir keramik tradisional dengan sedikit busa di atasnya sebagai tanda autentikitasnya. Saat pertama kali mencicipi Teh Talua, Anda akan langsung terpesona oleh sensasi unik rasanya. Kombinasi antara rasa teh yang kuat namun tetap nikmat dipadukan dengan lembutnya tekstur dari telur membuat setiap tegukan begitu memuaskan.
Selain rasanya yang enak, Teh Talua juga diklaim memiliki manfaat untuk meningkatkan stamina tubuh karena mengandung banyak nutrisi penting seperti protein dan vitamin B kompleks.
3. Jus Pinang Mudo
Jus Pinang Mudo merupakan salah satu minuman khas yang populer di Sumatera Barat. Minuman ini terbuat dari buah pinang muda yang memiliki rasa manis dan segar. Dalam penyajiannya, buah pinang muda dikupas dan dagingnya diambil untuk dijadikan jus.
Minuman ini sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Rasanya begitu unik dan menyegarkan, cocok untuk diminum saat cuaca panas atau setelah aktivitas fisik yang melelahkan.
Rasa manis alami dari buah pinang muda memberikan sensasi tersendiri dalam setiap tegukan jus ini. Selain itu, jus pinang mudo juga mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, vitamin C, dan antioksidan.
Untuk menambah kesegaran rasanya, biasanya jus pinang mudo disajikan dengan es batu atau dicampur dengan air kelapa muda. Kombinasi antara rasa legit buah pinang dengan lembutnya air kelapa membuat minuman ini semakin nikmat. Tidak hanya enak dinikmati sendiri, Jus Pinang Mudo juga bisa menjadi pilihan minuman untuk acara-acara spesial seperti perayaan tradisional atau acara keluarga.
4. Kopi Kawa Daun
Kopi Kawa Daun merupakan salah satu minuman khas Sumatera Barat yang sangat populer di kalangan pecinta kopi. Memiliki cita rasa yang unik, aroma dari kopi ini sangat menggugah selera.
Proses pembuatan Kopi Kawa Daun dimulai dari pemilihan biji kopi terbaik, kemudian biji kopi tersebut dipanggang dengan sempurna untuk menghasilkan rasa dan aroma yang lezat. Setelah itu, daun-daunan tertentu ditambahkan ke dalam campuran biji kopi saat seduh untuk memberikan sentuhan unik pada citarasa kopinya.
Rasanya yang nikmat membuat banyak orang ketagihan dengan Kopi Kawa Daun ini. Selain itu, minuman ini juga dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan seperti meningkatkan energi dan membantu melawan stres.
Info wajib baca: Segar Berkhasiat! Ini 8 Minuman Populer Khas Jawa Timur
5. Es Tebak
Es Tebak merupakan minuman khas Sumatera Barat yang memiliki rasa segar dan unik. Minuman ini terbuat dari campuran sirup tebu, air kelapa muda, es serut, dan beberapa bahan lainnya. Es Tebak sangat populer di daerah Padang dan menjadi salah satu minuman favorit masyarakat setempat.
Rasa manis dari sirup tebu dipadukan dengan kelezatan air kelapa muda memberikan sensasi yang menyegarkan saat meminum Es Tebak. Selain itu, tambahan es serut membuat minuman ini semakin lezat dan cocok untuk dinikmati dalam cuaca panas.
Tak hanya enak rasanya, tetapi juga kandungan nutrisi dalam Es Tebak cukup baik untuk tubuh. Air kelapa muda mengandung elektrolit alami yang dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. Sedangkan sirup tebu mengandung gula alami yang lebih sehat dibandingkan gula buatan.
Untuk menambah keseruan dalam penyajian, biasanya Es Tebak disajikan dengan hiasan seperti biji selasih atau nata de coco di atasnya. Hal ini menambah tampilan estetis serta memberikan sensasi kenyal saat dikunyah bersama-sama dengan minumannya.
6. Ampiang Dadiah
Minuman khas Sumatera Barat yang tak boleh dilewatkan adalah Ampiang Dadiah. Sebagai minuman tradisional yang terkenal di daerah ini, Ampiang Dadiah memiliki rasa yang unik dan segar. Minuman ini terbuat dari susu fermentasi kerbau muda yang kemudian diberi tambahan gula aren atau madu untuk memberikan cita rasa manis alami.
Ampiang Dadiah memiliki tekstur kental dan creamy, serta sedikit asam. Hal ini membuatnya menjadi pilihan minuman favorit saat cuaca panas atau setelah makanan pedas. Rasanya yang lezat dan menyegarkan membuat Ampiang Dadiah cocok dinikmati sebagai penutup hidangan atau camilan ringan.
Selain rasanya yang menggugah selera, Ampiang Dadiah juga dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan probiotik dalam susu fermentasi dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan memperbaiki flora usus. Selain itu, konsumsi Ampiang Dadiah juga dikaitkan dengan peningkatan kekebalan tubuh karena adanya bakteri baik dalam minuman ini.
7. Aia Daun Kacang
Terakhir, jangan lupa mencicipi Aia Daun Kacang, yaitu campuran kelapa muda parut dengan air matang dan gula merah cair. Minuman manis ini memberikan sensasi nikmat tersendiri ketika diminum saat cuaca panas atau sebagai penawar dahaga setelah menjelajahi keindahan alam Sumatera Barat.
Itulah tujuh minuman khas Sumatera Barat yang patut dicoba dan dinikmati untuk merasakan kekayaan budaya kuliner daerah tersebut. Dari segelas Aia Aka yang menyegarkan, hingga es tebak yang menggugah selera, setiap minuman ini memiliki cita rasa unik dan menjadi bagian penting dari warisan kuliner Sumatera Barat.
