Mau bikin minuman khas Sunda sendiri di rumah? Bisa cek resep minuman segar berikut ini.

Yuk, mari kita nikmati ragam rasa minuman khas Sunda! Dalam artikel ini, Kostmin akan mengulas berbagai minuman khas Sunda yang patut dicoba, lengkap dengan resepnya agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Nggak bisa dipungkiri bahwa setiap daerah memiliki minuman khasnya sendiri, seperti minuman khas Jawa timur punya cita rasa unik, termasuk minuman khas Sunda yang akan kita bahas kali ini!

5 Resep Minuman Khas Sunda

Siapa yang nggak mengenal minuman khas daerahnya? Sunda juga memiliki minuman khas yang unik dan lezat!

Mungkin di antara lima minuman khas Sunda berikut, kamu sudah pernah mencicipinya atau bahkan sering membelinya. Bagi yang ingin mencobanya sendiri, berikut resep-resep minuman ini!

1. Cendol

Kamu pasti sudah mengenal minuman ini, bukan? Cendol adalah minuman yang mudah ditemui di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima, gerobak keliling, hingga restoran. Minuman segar ini dapat dengan mudah kamu buat di rumah. Berikut resepnya:

Bahan

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung hunkwe
• 30 gram tepung sagu tani, dilarutkan di dalam 50 ml air
• 500 ml air
• 100 ml air suji (Cara mendapatkannya dari campuran 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 1/2 sendok teh garam
• 5 tetes pewarna hijau tua
• 2 sendok teh air kapur sirih

Kuah santan

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan sirop

• 250 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 3 buah nangka, potong dadu
• 500 gram es batu untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Untuk membuat cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
3. Tuang ke atas cetakan cendol. Lalu tekan bagian atas wadah yang es batu dan air es. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk cara membuat kuah santan: Kamu bisa rebus campuran garam, daun pandan, dan santan, jangan lupa diaduk sampai mendidih.
5. Terakhir, untuk membuat sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.
6. Sajikan cendol dengan kuah santan, sirop, dan pelengkap.

2. Minuman khas Sunda: Goyobod

Hah? Apa tuh, min? Ya minuman khas Sunda, lah! Banyak dari kamu terutama yang tinggal di luar daerah Sunda pasti agak asing sama nama minuman yang satu ini, kan?

Goyobod adalah minuman khas Sunda yang juga mirip dengan cendol. Goyobod juga nikmat dinikmati saat cuaca panas. Berikut resepnya:

Bahan goyobod

• 30 gr tepung hunkue
• 375 ml air
• 60 gr gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam

Sirop gula

• 100 gr gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap

• Santan encer 150 ml
• Daging kelapa muda
• Alpukat
• Pacar cina
• Es serut

Cara membuat:

1. Untuk goyobod, campurkan tepung hunkwe dengan 75 ml air. Sisihkan.
2. Jerangkan sisa air, gula merah, dan garam hingga gula larut, lalu saring.
3. Tuangkan kembali larutan gula ke dalam panci, tambahkan larutan hunkwe, dan masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.
4. Tuangkan ke dalam wadah tahan panas, dinginkan, dan potong menjadi dadu.
5. Untuk membuat sirop gula, masak semua bahan hingga gula larut, lalu saring.
6. Penyajiannya, tata goyobod di dasar wadah, lalu tambahkan pacar cina, daging kelapa muda, dan alpukat.
7. Tambahkan es serut, lalu tuangkan santan dan sirop gula secukupnya.
8. Sajikan segera.

3. Lahang

Jangan ketinggalan rekomendasi satu ini! Lahang adalah minuman khas Sunda yang berbeda dari cendol dan goyobod. Lahang adalah minuman isotonik khas Indonesia yang terbuat dari nira atau air sadapan sari aren.

Minuman ini dapat dinikmati baik dingin maupun panas. Berikut resepnya.

Bahan

• 200 ml tuak manis (non fermentasi)
• 5 cm Jahe

Cara membuat:

1. Saring air nira alami yang sudah direbus, jika ada endapan.
2. Potong jahe sekitar 5 cm dan geprek.
3. Masukkan air nira ke dalam panci, lalu masukkan jahe.
4. Panaskan di atas api kecil. Karena air lahang sudah matang, cukup direbus sampai mendidih kecil, yaitu ketika sari jahe sudah menyebar dan ada aroma jahe.
5. Saring dan siap dinikmati.
6. Biarkan dingin atau simpan di dalam kulkas untuk dinikmati saat dingin.

Info wajib baca: 10 Minuman Khas Jawa Barat yang Paling Populer | Sudah Pernah Coba?

4. Es cincau hitam

Suka cincau? Jika ya, jangan lewatkan minuman khas Sunda yang satu ini. Es cincau hitam adalah minuman yang sangat digemari untuk melepas dahaga dan menyegarkan tubuh, terutama saat cuaca panas. Berikut resepnya.

Bahan

• 500 gr cincau hitam, potong kotak
• 2 sdm biji selasih, rendam air hangat

Bahan kuah

• 200 gr gula merah sisir, rebus bersama
• 200 ml air hingga mendidih, lalu dinginkan dan saring
• 500 ml susu fresh Full Cream
• 380 ml susu evaporasi
• 50 ml Kental manis
• Es Batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kuah dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Penyajian: Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan 2 sendok makan cincau hitam dan tambahkan 1 sendok teh biji selasih. Tambahkan es batu secukupnya.
3. Tuangkan kuah susu ke dalam gelas atau mangkuk. Sajikan segera.

5. Es doger

Es doger adalah minuman khas Sunda yang populer dan nikmat disantap saat cuaca panas.

Kamu bisa dengan mudah menemukan es doger di berbagai warung, atau kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ini resepnya.

Bahan:

• 200 gram tape singkong, dipotong-potong
• 100 ml sirop merah
• 50 ml susu kental manis putih

Isian ketan hitam

• 150 gram ketan hitam, rendam selama 2 jam
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir

Bahan sirop

• 500 gram gula pasir
• 2.250 ml santan, bisa kamu dapatkan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat:

1. Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil.
2. Angkat, dinginkan, dan bekukan. Hancurkan menjadi halus.
3. Tambahkan kelapa muda parut. Aduk rata dan bekukan kembali.
4. Untuk isian ketan hitam, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk.
5. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.
6. Sajikan es doger dengan ketan, tape singkong, sirop, dan susu kental manis.

Info wajib baca: Cicipi Kelezatan Tradisional Lewat 5 Minuman Khas Jawa Tengah Ini

Minuman Khas Sunda Lainnya

Selain lima minuman khas Sunda yang telah disebutkan di atas, masih banyak minuman khas lainnya yang dapat kamu temukan di daerah Sunda. Berikut beberapa di antaranya.

• Bandrek: Minuman hangat yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah lokal. Cocok untuk menghangatkan tubuh.

• Bajigur: Mirip dengan bandrek, bajigur adalah minuman khas Sunda yang terbuat dari campuran rempah-rempah, gula aren, dan santan kelapa.

• Bir Kotjok: Meskipun namanya mirip dengan bir, bir kotjok adalah minuman non-alkohol yang mengandung kayu manis, jahe, gula aren, dan rempah-rempah.

• Es Lilin: Es yang dapat kamu temukan di pedagang gerobak, dengan beragam rasa yang segar.

• Es Pala: Minuman manis yang terbuat dari buah pala, sirsak, atau mangga, sering disajikan dalam bentuk manisan dengan buah parut sebagai toppingnya.

---

Dari sepuluh minuman khas Sunda di atas, mana yang paling kamu ingin coba atau yang sudah pernah kamu nikmati? Selamat mencoba meracik minuman khas Sunda di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman!

Selain minumannya, jangan lupa juga cobain makanan khas Bandung biar cocok!

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Info Kost Jakarta Selatan Murah

Kost Medan Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta MurahCicipi Kelezatan Tradisional Lewat 5 Minuman Khas Jawa Tengah Ini

Kategori: Kuliner Minuman

Tag: info menarik, infokost, minuman khas