5 Resep Olahan Telur agar Tidak Bosan | Enak dan Bergizi Tinggi
-
by faniditya - 23 August 2023
Agar kamu tidak bosan lagi, bisa cobain beberapa resep olahan telur berikut ini, nih!
Telur merupakan bahan makanan yang serbaguna dan penuh gizi. Dengan kandungan protein tinggi dan berbagai nutrisi penting lainnya, telur sering menjadi bahan dasar dalam berbagai hidangan lezat.
Namun, terkadang kita bisa merasa bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan mencari tahu beberapa resep olahan telur praktis yang berbeda dan kreatif agar tidak bosan dan membuat hidangan telur kamu menjadi lebih menarik. Penasaran? Baca terus sampai habis, ya!
Info wajib baca: Inspirasi Resep Daftar Menu Masakan Sehari-Hari yang Sederhana dalam Seminggu
Macam-Macam Resep Olahan Telur agar Tidak Bosan
Ada beberapa resep olahan telur agar tidak bosan yang kreatif dan akan menggugah seleramu, lho. Cocok banget jadi makanan anak kost, nih. Yuk, langsung saja cek resepnya di bawah ini!
1. Telur poché dengan saus hollandaise
Telur poché adalah salah satu metode memasak telur yang menghasilkan tekstur lembut dan kuning telur yang masih cair. Cara memasaknya adalah dengan merebus telur dalam air mendidih tanpa cangkang, menciptakan lapisan putih telur yang mengelilingi kuning telur.
Hidangan ini sangat populer dalam hidangan sarapan mewah atau brunch yang elegan. Untuk membuat telur poché yang sempurna, pertama-tama panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit cuka atau air lemon.
Ini membantu putih telur menggumpal dengan baik. Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah. Buat pusaran dalam air mendidih dengan sendok, lalu tuangkan telur ke pusaran tersebut. Biarkan telur merebus selama sekitar 3-4 menit untuk mendapatkan hasil kuning telur yang masih cair.
Saus hollandaise adalah saus klasik yang terbuat dari mentega, kuning telur, dan sedikit air lemon. Cara membuatnya membutuhkan sedikit keterampilan, karena harus diemulsi dengan hati-hati agar tidak terpisah. Saus ini memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada telur poché.
Untuk penyajian, letakkan telur poché di atas piring, tuangkan saus hollandaise di atasnya, dan tambahkan irisan daun dill untuk aroma segar yang khas. Kombinasi antara tekstur lembut telur poché, kekayaan saus hollandaise, dan keharuman dill menciptakan pengalaman makan yang elegan dan nikmat.
2. Frittata dengan sayuran berwarna-warni
Frittata adalah hidangan telur Italia yang mirip dengan telur dadar atau omelet. Yang membedakan frittata adalah penggunaan oven dalam proses memasaknya.
Hidangan ini memungkinkan kamu untuk berkreasi dengan berbagai macam sayuran yang berwarna-warni, menciptakan tampilan yang menarik dan cita rasa yang lezat. Untuk membuat frittata, kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan garam, lada, dan bumbu lain sesuai selera.
Potong-potong sayuran seperti paprika merah, bawang bombay, bayam, dan tomat ceri, lalu tumis dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang namun tetap renyah. Tuang telur ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga sayuran tercampur merata.
Taburi keju parmesan di atasnya untuk memberikan rasa gurih yang khas. Selanjutnya, masukkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, dan panggang frittata hingga telur matang dan permukaannya kecokelatan.
Proses pemanggangan ini membuat tekstur dalam frittata menjadi lembut namun tetap memiliki lapisan renyah di bagian atasnya. Kamu pun dapat menghidangkan frittata sebagai hidangan sarapan, brunch, atau bahkan makan malam ringan.
3. Telur gulung sushi atau tomago
Telur gulung sushi merupakan perpaduan antara cita rasa Jepang yang khas dengan sentuhan telur dadar. Proses pembuatannya mirip dengan membuat sushi biasa, tetapi dengan penggunaan telur dadar sebagai alasnya.
Pertama-tama, kocok telur dengan sedikit garam dan lada. Panaskan wajan datar, lalu tuangkan adonan telur ke dalamnya, menciptakan lapisan telur dadar tipis. Setelah telur dadar matang, letakkan selembar nori (lembaran rumput laut) di atasnya.
Ambil nasi sushi yang sudah dimasak dan dinginkan, lalu letakkan dengan rata di atas nori. Tambahkan potongan ikan seperti salmon atau tuna, atau gunakan potongan sayuran seperti mentimun dan alpukat. Gulung telur dadar beserta isinya dan nasi dengan hati-hati, menciptakan bentuk gulungan.
Setelah gulungan terbentuk, potong menjadi irisan dengan pisau yang tajam. Sajikan dengan kecap asin (soy sauce) dan wasabi. Telur gulung sushi ini menggabungkan kelembutan telur dadar, rasa segar nori, dan kelezatan nasi sushi dalam setiap gigitannya.
4. Egg benedict
Egg benedict adalah hidangan klasik yang terdiri dari telur poché yang diletakkan di atas muffin dan dilumuri dengan saus hollandaise. Namun, kamu dapat memberikan sentuhan baru pada hidangan ini dengan variasi yang kreatif.
Gantikan muffin putih biasa dengan muffin gandum untuk menambahkan nutrisi. Tambahkan daging asap seperti ham atau bacon sebagai lapisan di bawah telur poché. Hal ini memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan.
Selain itu, variasikan saus hollandaise dengan menambahkan saus tomat atau saus pesto. Saus tomat memberikan sentuhan manis dan asam yang menyegarkan, sedangkan saus pesto memberikan aroma herbal yang khas sehingga menciptakan kombinasi rasa yang menarik.
Info wajib baca: Minuman Penambah Darah, Sudah Coba Minum Jus Buah Bit?
5. Telur dadar keju dengan jamur truffle
Telur dadar keju adalah hidangan sederhana yang bisa ditingkatkan menjadi hidangan istimewa dengan sentuhan jamur truffle. Jamur truffle memiliki aroma dan cita rasa yang unik, serta memberikan nuansa mewah pada hidangan.
Untuk membuat telur dadar keju dengan jamur truffle, kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan keju parmesan parut ke dalam adonan. Panaskan sedikit minyak truffle dalam wajan, lalu tumis jamur hingga matang dan aromanya keluar.
Tuangkan adonan telur dan keju ke dalam wajan, dan buatlah telur dadar seperti biasa. Taburkan potongan jamur truffle di atas telur dadar sebelum disajikan.
Aroma truffle yang khas akan meresap ke dalam telur dadar dan memberikan dimensi rasa yang kaya dan istimewa. Kombinasi antara keju yang meleleh, telur yang lembut, dan jamur truffle yang beraroma menciptakan harmoni rasa yang akan memanjakan lidahmu.
Nah, itulah macam-macam hidangan dari olahan telur agar kamu tidak bosan. Kreativitas dalam memadukan berbagai bahan dan teknik memasak akan membawa hidangan telur kamu jadi “next level“, baik dalam rasa maupun tampilan. Selamat mencoba, ya!
Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini! Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!
Cek Info Kost di Kotamu:
