Catat! Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Sederhana, Cocok buat Dirumah
-
by Alwin - 20 September 2023
Resep sambal goreng kentang ati ampela adalah makanan khas asal Indonesia. Begini buatnya!
Membuat masakan khas Indonesia memang menjadi hal yang menarik buat semua orang. Pasalnya, memiliki rasanya yang cukup gurih dan enak, pastinya ada resepnya juga.
Dari berbagai makanan yang ada, sambal goreng ati ampela menjadi makanan yang wajib dicoba dan dibuat. Rasa sambalnya yang berasa, serta rempah-rempah yang bercambur bumbu menjadi hidangan yang nikmat.
Bahkan, resep sambal goreng kentang ati ampela juga cukup mudah dan bisa kamu masak sendiri di rumah loh. Ingin berkreasi dengan sambal goreng kentang ati ampela di dapur rumahmu? Yuk, simak resep dan cara membuat soto babat di artikel ini!
Info wajib baca: Resep dan Cara Membuat Soto Babat Empuk yang Gurih untuk Hidangan di Rumah
Mencicipi Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Pedas
Makanan ini adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer. Hidangan ini terbuat dari kentang, ati ampela, dan bumbu-bumbu yang ditumis hingga matang.
Sambal goreng kentang ati ampelaini biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau camilan. Selain itu, juga sering dijadikan makanan untuk pesta pernikahan di Indonesia.
Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana
Ingin menjadikan sambal goreng kentang ati ampela sebagai hidangan utama di meja makan keluarga? Yuk, ikuti resep dan cara membuat sambal goreng kentang ati ampela sederhana berikut ini supaya kamu bisa berkreasi di dapur rumah dengan santapan Nusantara yang nikmat ini:
Info wajib baca: Cara Membuat Mie Goreng Gaga, Mudah dan Enak!
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 2 pasang ati ampela, potong dadu
- 5 buah cabai merah besar, buang biji (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan tambahan:
- Telur puyuh
- Pete
- Kacang polong
- Lainnya
Resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela sederhana
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kupas kentang dan potong dadu sesuai selera. Potong ati ampela menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
- Setelah bumbu sudah harum, tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga mereka layu dan aromanya benar-benar terasa. Lengkuas, daun salam, dan daun jeruk akan memberikan aroma khas pada sambal goreng ini.
- Selanjutnya, masukkan potongan kentang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga kentang mulai berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu merata di seluruh bahan.
- Setelah kentang setengah matang, tambahkan potongan ati ampela ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ati ampela dan kentang.
- Masak hingga ati ampela matang dengan sempurna dan bumbu meresap ke dalam semua bahan. Pastikan kentang menjadi empuk dan gurih.
- Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dari api. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.
- Sajikan sambal goreng kentang ati ampela ini sebagai lauk pauk atau camilan, sesuai selera kamu.
Info wajib baca: 7 Resep Topokki Sederhana, dari Rasa Pedas hingga Carbonara
Tips Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana yang Nikmat
Untuk membuat sambal goreng kentang ati ampela yang sederhana dan nikmat, ada beberapa tips yang bisa diikuti, yaitu:
1. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas
Kentang yang digunakan sebaiknya kentang yang masih segar dan tidak terlalu besar. Ati ampela juga sebaiknya ati ampela yang masih segar dan tidak berbau amis.
2. Rebus ati ampela hingga matang
Ati ampela yang direbus hingga matang akan lebih empuk dan tidak amis.
3. Goreng kentang hingga matang
Kentang yang digoreng hingga matang akan lebih renyah.
4. Bumbui sambal dengan tepat
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk sambal goreng kentang ati ampela antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, dan terasi.
5. Masak sambal hingga matang
Sambal goreng kentang ati ampela yang matang akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasanya lebih gurih.
Sambal goreng kentang ati ampela adalah hidangan lezat yang penuh dengan cita rasa Indonesia. Dengan mengikuti resep sederhana ini, kamu dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera di rumah.
Sambal goreng kentang ati ampela dapat disajikan sebagai lauk pauk yang nikmat atau camilan yang lezat. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa autentik Indonesia dalam hidangan kamu.
Yuk, jadikan kegiatan rebahan dan scroll hp kamu jadi lebih berwarna dengan mengikuti info paling update dari Infoblog!
Mau tahu tips keuangan paling jitu biar cepat jadi sultan? Cari resep masakan untuk menu di rumah? Atau mau tahu kabar zodiak terkini sebagai referensi kamu dalam menjalani hari? Langsung aja cek media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Cek Info Kost di Kotamu:
