Pengen bikin tongseng? Nih, ada tiga resep tongseng sapi yang bisa kamu bikin sendiri di rumah!

Saat cuaca dingin atau hujan turun, memiliki masakan yang hangat dan lezat di rumah bisa menjadi suatu keharusan. Salah satu hidangan khas Indonesia yang paling cocok untuk menemani musim hujan adalah tongseng sapi! Tidak hanya enak dan mengenyangkan, tapi juga mudah dibuat sendiri di dapur Anda! Yuk, kita bahas resepnya!

Apa itu Tongseng Sapi?

Tongseng sapi, banyak dari kamu pasti udah pernah denger nama makanan yang satu ini, dong. Buat yang belum tau, kenalan sedikit dengan tongseng sapi, yuk!

Tongseng sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan Yogyakarta. Tongseng sapi terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah kental dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.

Meskipun asal-usul pasti dari tongseng sapi tidak diketahui secara pasti, hidangan ini telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama.

Di daerah Solo dan Yogyakarta, tongseng sapi sering dihidangkan sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu, seperti perayaan keagamaan, pernikahan, atau acara keluarga.

Proses memasak tongseng sapi melibatkan penggunaan bumbu rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, cabai, dan rempah lainnya.

Daging sapi dipotong menjadi potongan kecil dan dimasak dalam kuah yang kaya dengan rasa gurih dan pedas. Beberapa versi tongseng sapi juga menggunakan santan untuk memberikan kelezatan dan kekayaan pada kuahnya.

Tongseng sapi biasanya disajikan bersama nasi putih, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Potongan daging sapi yang empuk, kuah yang gurih, dan rempah-rempah yang khas menjadikan tongseng sapi sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Hingga saat ini, tongseng sapi telah menjadi salah satu hidangan populer di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai restoran atau warung makan di seluruh negeri.

Kelezatan tongseng sapi telah membuatnya menjadi favorit banyak orang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia.

Info wajib baca: 5 Resep Bumbu Sate Sapi yang Mudah dan Enak untuk Dicoba di Rumah

3 Resep Tongseng Sapi yang Enak dan Mudah

Setelah kenalan sedikit dengan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang satu ini, sekarang pasti kamu udah nggak sabar pengen tau resep tongseng sapi yang enak dan bisa kamu bikin sendiri di rumah, dong? Simak tiga resepnya di bawah ini, yuk!

1. Tongseng pedas

Buat para pencinta pedas, resep yang pertama ada tongseng sapi pedas yang bisa kamu jadikan teman buat makan nasi hangat! Pas buat disantap pas musim hujan begini. Resep ini bisa buat enam porsi, langsung simak aja resepnya di bawah, yuk!

Bahan

• 4 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 450 g daging sapi, potong dadu 2 cm
• 1.5 l air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 100 ml santan
• 100 g kol, iris
• 1 buah tomat, potong 8
• 1 batang daun bawang, iris

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica
• 3 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Bawang goreng sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukan daging sapi aduk hingga berubah warna. Tuangi air, kecap, garam dan santan. aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan irisan kol, tomat, dan irisan daun bawang. masak sampai kol matang. Angkat.
4. Sajikan tongseng dalam mangkuk saji dan beri taburan bawang goreng.

2. Resep tongseng sapi

Buat kamu yang mau bikin tongseng sapi sendiri di rumah, resep kedua ini juga bisa jadi salah satu pilihanmu. Resep ini bisa buat porsi empat orang, ya. Yuk, ikutin cara-caranya berikut ini!

Bahan

• 500 gram daging sapi dengan sedikit lemak
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 1 liter air
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis

Bumbu halus

• 3 buah cabe keriting
• 4 butir kemiri sangrai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt biji pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt merica butiran

Pelengkap

• 4 lembar daun kol iris halus
• 2 buah tomat potong kotak
• 2 batang daun bawang iris halus

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi sampai keluar kotorannya, buang airnya dan sisihkan dagingnya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging, kemudian aduk hingga merata.
4. Tuang 1 liter air, masak terus hingga mendidih dan daging empuk.
5. Masukan santan kental dan kecap, aduk dan masak hingga mendidih.
6. Menjelang diangkat, masukkan kol yg sudah dipotong kasar dan tomat. Tutup sebentar. Angkat dan segera sajikan.

Info wajib baca: 8 Makanan Tradisional Jawa yang Punya Cita Rasa Autentik | Ada Gudeg hingga Rawon

3. Tongseng tanpa santan

Buat kamu yang mau masak tongseng tapi nggak mau pake santan? Tenang, Kostmin punya resepnya, nih. Resep tongseng ini bisa buat tiga porsi. Simak sampai abis!

Bahan

• 250 g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
• 30 g kol putih, potong dadu
• 2 buah tomat, potong kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris
• 1.5 sdt garam
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 L susu
• 4 sdm minyak sayur

Bahan bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
5. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
6. Hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

---

Itu tadi tiga resep tongseng sapi yang pastinya mudah kamu buat sendiri di rumah, dan nggak kalah enak! Kamu tertarik cobain resep yang mana, nih?

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Pusat Murah

Info Kost Yogyakarta Murah

Kost Semarang Murah

Info Kost Malang Murah

Kost Bandung Murah

Kategori: Kuliner Resep

Tag: infokost, resep, tongseng, tongseng sapi