by 
Nggak suka pare karena rasanya yang pahit? Coba ikutin cara memasak pare agar tidak pahit berikut ini, yuk!
Apakah kamu juga merasa takut makan masakan yang ada pare nya karena rasanya yang pahit? Jangan khawatir! Beirkut ini tips ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pada pare yang bisa kamu lakukan sebelum membuat hidangan yang istimewa.
Dengan beberapa trik sederhana, kamu dapat menikmati hidangan lezat dan sehat dengan sayuran khas ini. Langsung disimak aja, yuk! Pertama kita bahas manfaatnya dulu, ya.
Manfaat Makan Pare
Pare, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Momordica charantia, adalah jenis sayuran yang populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Sayuran ini memiliki rasa pahit yang khas dan telah digunakan secara tradisional sebagai obat herbal dalam berbagai sistem pengobatan tradisional.
Selain rasanya yang khas, pare juga mengandung berbagai zat aktif yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat pare yang perlu dipahami:
1. Menurunkan gula darah
Salah satu manfaat pare yang paling dikenal adalah kemampuannya untuk menurunkan gula darah. Pare mengandung senyawa yang disebut charantin, yang diyakini memiliki efek serupa dengan insulin.
Ini membantu mengurangi penyerapan gula oleh usus, sehingga mengurangi kadar gula darah dalam tubuh. Karena itu, pare dapat menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah mereka.
2. Meningkatkan kesehatan lambung
Pare memiliki sifat antiinflamasi dan antiulseratif yang membantu melindungi dinding lambung dari kerusakan dan meredakan peradangan. Konsumsi pare secara teratur dapat membantu mengurangi risiko terjadinya masalah pencernaan seperti tukak lambung dan gastritis.
3. Menurunkan berat badan
Pare adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan serat tinggi dalam pare membantu mengurangi nafsu makan, meningkatkan rasa kenyang, dan memperlambat penyerapan karbohidrat dalam usus.
Hal ini dapat membantu mengontrol asupan kalori dan mendorong penurunan berat badan. Selain itu, kamu juga bisa maksimalkan dengan meminum minuman untuk diet.
4. Meningkatkan fungsi hati
Pare memiliki sifat detoksifikasi yang membantu membersihkan hati dari racun dan mempromosikan kesehatan hati secara keseluruhan. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit hati seperti sirosis dan hepatitis.
Info wajib baca: 10 Makanan dan Minuman Pencegah Asam Lambung, Aman untuk Perut!
5. Menjaga kesehatan mata
Pare kaya akan vitamin A dan beta-karoten, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A adalah nutrisi esensial untuk retina mata dan membantu menjaga penglihatan yang baik. Konsumsi pare secara teratur dapat membantu mencegah masalah mata seperti rabun jauh dan rabun dekat.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pare mengandung vitamin C dan zat antioksidan lainnya yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat, tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
7. Menyehatkan kulit
Pare mengandung banyak zat antioksidan dan vitamin yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini membantu menjaga kulit tetap sehat, mencegah penuaan dini, dan mengurangi risiko kanker kulit.
8. Menurunkan tekanan darah dan menyehatkan jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare memiliki efek hipotensi yang membantu menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu, pare dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk mengelola hipertensi.
Kombinasi kandungan serat tinggi, antioksidan, dan kemampuan pare untuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah membuatnya baik untuk kesehatan jantung secara keseluruhan. Dengan menjaga kesehatan jantung, risiko penyakit jantung dapat dikurangi.
Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit
Pare, atau dikenal juga sebagai bitter melon, adalah salah satu sayuran yang memiliki rasa pahit alami. Namun, dengan beberapa teknik memasak yang tepat, kamu dapat mengurangi rasa pahitnya sehingga pare menjadi lezat dan enak disantap.
Kamu yang mau coba masak pare jadi makanan yang enak, berikut adalah beberapa langkah dan tips untuk memasak pare agar tidak pahit:
1. Cara memasak pare agar tidak pahit: Cuci dan buang bagian tengah pare
Cuci pare dengan air mengalir lalu, iris pare memanjang dan buang bagian tengah atau putihnya dengan menggunakan sendok atau pisau kecil sampai bersih. Tujuannya agar cita rasa pahit yang dihasilkan oleh pare jauh lebih berkurang
2. Cara memasak pare agar tidak pahit: Rendam dalam air garam atau gula
Setelah pare diiris dan bagian tengah atau putihnya dibuang, rendam irisan pare dalam air garam selama sekitar 20 hingga 30 menit sambil diremas-remas, lalu dibilas. Air garam membantu mengurangi rasa pahit dan membuat pare menjadi lebih lembut.
Gula juga dapat membantu menetralkan rasa pahit pada pare. Kamu bisa merendam pare pada larutan gula, sama halnya seperti ketika kamu merendam pare dalam larutan garam.
3. Cara memasak pare agar tidak pahit: Rebus pare
Setelah direndam, tiriskan pare dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Rebusan ini juga membantu mengurangi rasa pahitnya. Setelah selesai merebus, tiriskan kembali pare dan bilas dengan air dingin, baru deh kamu siap buat ngolah pare jadi masakan yang enak!
Info wajib baca: 15 Makanan yang Terbuat dari Kedelai, Enak dan Sehat
4. Cara memasak pare agar tidak pahit: Tumis dengan bumbu aromatik
Tumis pare dengan menggunakan bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma harum dan mengurangi rasa pahit pare.
Pastikan untuk menumis dengan api sedang hingga bumbu-bumbu terasa harum dan bawang merah menjadi sedikit kecokelatan.
Menambah bumbu-bumbu lain seperti kecap manis, saus tiram, atau kecap ikan juga bisa memberikan rasa gurih pada pare. Bumbu-bumbu ini akan menyamarkan rasa pahitnya dan menambahkan cita rasa yang lezat pada masakan.
5. Cara memasak pare agar tidak pahit: Campur dengan bahan lain
Untuk mengurangi rasa pahit pare, kamu juga dapat mencampurkannya dengan bahan lain yang memiliki rasa lebih dominan, seperti daging, ikan, atau telur.
Misalnya, kamu dapat membuat tumis pare dengan udang atau ayam, atau membuat sayur sop dengan tambahan pare, dan makan dengan lauk pendamping sayur sop yang enak.
Jika kamu masih merasa kesulitan mengurangi rasa pahit pare, coba kombinasikandengan sayuran lain yang memiliki rasa lebih lembut dan manis, seperti wortel, kacang polong, atau jagung manis. Kombinasi ini akan menciptakan keseimbangan rasa yang lebih enak dan lebih menyenangkan.
Itulah beberapa cara memasak pare agar tidak pahit. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, semoga kamu dapat menikmati pare dengan rasa yang lebih lezat dan menyenangkan, ya. Selamat mencoba!
Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini! Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!
Cek Info Kost di Kotamu:
