Bosan makan roti? Yuk, coba variasi olahan makanan dari tepung terigu berikut ini!

Siapa bilang tepung terigu cuma bisa digunakan untuk membuat roti saja? Faktanya, bahan dapur ini memiliki potensi yang luar biasa untuk diolah menjadi aneka gorengan, kue-kue lezat, dan bahkan sajian berbahan dasar mi.

Nah, bagi kamu yang bosan dengan menu makanan sehari-hari, yuk, coba gali lebih dalam mengenai variasi olahan dari tepung terigu! Dalam artikel kali ini, kita akan membahas ragam resep praktis dan mudah yang dapat dicoba dengan menggunakan tepung terigu. Jadi siap masak-memasak dan menemukan kreasi bersama-sama? Yuk, simak ulasannya sampai habis!

Apa Itu Tepung Terigu?

Tepung terigu adalah sejenis tepung yang biasanya digunakan untuk membuat roti atau kue. Tapi, tepung terigu juga bisa digunakan untuk berbagai macam olahan lainnya seperti gorengan, nugget, atau bahan mentahan dari aneka sup dan soto.

Tepung terigu dapat dibedakan berdasarkan kadar proteinnya. Semakin tinggi kadar proteinnya, semakin kuat gluten yang dihasilkan, sehingga tepung tersebut lebih cocok digunakan untuk membuat roti dan kue yang lebih berstruktur atau berisi, seperti roti tawar atau kue lapis.

Tepung terigu tersedia dalam berbagai merek dan jenis, seperti tepung terigu protein tinggi (strong flour), tepung terigu protein sedang (medium flour), dan tepung terigu protein rendah (soft flour). Selain itu, ada juga tepung terigu khusus yang diformulasikan untuk membuat roti tawar, kue, mi, atau adonan pizza.

Info wajib baca: Cobain 5 Makanan Khas Wonosobo Berikut Ini, Murah dan Ikonis!

Manfaat Tepung Terigu

Tepung terigu memiliki banyak manfaat dalam dunia kuliner dan juga kesehatan. Beberapa manfaat tepung terigu antara lain:

1. Sumber energi

Tepung terigu mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dipecah menjadi gula secara perlahan sehingga memberikan energi bertahap dan tahan lama.

2. Sumber serat

Tepung terigu mengandung serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit seperti diabetes, obesitas, dan penyakit jantung.

3. Sumber protein

Tepung terigu mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel tubuh.

4. Sumber zat besi

Tepung terigu mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

5. Meningkatkan rasa makanan

Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan roti, kue, dan makanan lainnya, memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang pas.

Info wajib baca: 8 Makanan Khas Bogor Wajib Coba hingga Jajanan yang Legendaris

5 Makanan dari Tepung Terigu Beserta Resepnya

1. Makanan dari tepung terigu: Pancake

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 3 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 1/4 cangkir susu segar
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan mentega cair
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir di dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi sedikit mentega cair.
4. Tuang adonan pancake ke dalam wajan menggunakan sendok sayur, biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan.
5. Balik pancake dan masak hingga matang. Ulangi proses hingga adonan habis.

2. Pizza

Bahan-bahan:

• 3 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 1/4 cangkir air hangat
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan ragi instan di dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga kalis.
4. Letakkan adonan di dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
5. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
6. Ambil adonan pizza dan bentuk sesuai selera. Letakkan di atas loyang pizza yang sudah diolesi minyak.
7. Tambahkan saus tomat, keju, dan topping sesuai selera.
8. Panggang pizza selama 12-15 menit hingga matang.

3. Makanan dari tepung terigu: Donat

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 8 gram garam
• 2 butir telur
• 250 ml air hangat
• 50 gram margarin atau mentega

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah yang besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Masukkan margarin atau mentega, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan gilas dengan rolling pin hingga setebal 1 cm.
6. Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk bulat dengan lubang di tengahnya.
7. Diamkan donat selama sekitar 30 menit hingga mengembang lagi.
8. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
9. Angkat donat dan tiriskan.
10. Taburi gula halus atau tambahkan topping sesuai selera.

4. Kue brownies

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu serba guna
• 1/2 cangkir cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3/4 cangkir gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/2 cangkir mentega cair
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius.
2. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder di dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan gula pasir, telur ayam, mentega cair, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan brownies ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi mentega dan taburi tepung terigu.
5. Panggang brownies selama 25-30 menit hingga matang.

5. Makanan dari tepung terigu: Mi

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu serba guna
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam di dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan telur ayam dan air ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga kalis.
4. Letakkan adonan mie di dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
5. Giling adonan mie menggunakan mesin penggiling mie atau giling secara manual menggunakan rolling pin.
6. Rebus mie dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga matang. Sajikan dengan kuah mie atau topping sesuai selera.

---

Itulah beberapa informasi terkait tepung terigu serta berbagai macam makanan dari tepung terigu yang bisa kamu olah di rumah dengan praktis. Masih banyak informasi seputar kuliner yang selalu KostMin rangkum seperti makanan sayur lauk yang tahan lama dan makanan khas Kendari yang nggak kalah menarik dan informatif buat kamu.

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Cek Info Kost Solo Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Kategori: Kuliner

Tag: infokost, makanan dari tepung terigu