Cicipi Kelezatan Tradisional Lewat 5 Minuman Khas Jawa Tengah Ini
-
by gustisania - 13 June 2023
Setidaknya ada lima minuman khas Jawa Tengah yang wajib kamu coba. Cek juga resepnya, yuk!
Sudahkah kamu merasakan kelezatan tradisional dari Jawa Tengah? Bagi para penikmat kuliner, Jawa Tengah terkenal dengan berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, tahukah kamu bahwa minuman-minuman khas Jawa Tengah ini juga nggak kalah enaknya?
Sekilas tentang Jawa Tengah
Jawa Tengah, salah satu provinsi di Indonesia, terletak di Pulau Jawa. Dengan ibu kota Semarang, Jawa Tengah memiliki luas wilayah sekitar 32.548 kilometer persegi dan populasi sekitar 34 juta jiwa. Provinsi ini terkenal dengan kekayaan budayanya, warisan sejarah menakjubkan, serta keindahan alamnya yang memesona.
Budaya di Jawa Tengah tercermin dalam keberagaman tradisi, seni, tarian, dan musik. Jawa Tengah adalah rumah bagi berbagai kelompok etnis, termasuk Jawa, Sunda, Batak, dan Tionghoa. Masing-masing kelompok etnis memiliki warisan budaya dan tradisi yang khas. Bahasa Jawa merupakan bahasa utama yang digunakan di wilayah ini, tetapi Bahasa Indonesia juga umum digunakan.
Salah satu kota yang terkenal di Jawa Tengah adalah Semarang, ibu kota provinsi ini. Semarang adalah kota pelabuhan yang penting sejak zaman kolonial Belanda. Kota ini memadukan pesona masa lalu dengan perkembangan modern yang pesat. Beberapa tempat wisata terkenal di Semarang antara lain Kota Lama, yang memiliki arsitektur peninggalan kolonial, serta Lawang Sewu, gedung bersejarah dengan banyak lorong dan ruangan yang indah.
Selain Semarang, Jawa Tengah juga memiliki kota-kota lain yang menarik untuk dikunjungi. Di antaranya adalah Yogyakarta, yang terletak di bagian selatan provinsi ini. Yogyakarta terkenal dengan keratonnya yang megah, keindahan seni batiknya, dan Candi Borobudur, situs warisan dunia serta merupakan salah satu monumen Buddha terbesar di dunia.
Kota lainnya adalah Solo (Surakarta), yang juga memiliki keraton dan tradisi seni yang kaya, seperti tari Jawa dan wayang kulit.
Info wajib baca: Minuman Penambah Darah, Sudah Coba Minum Jus Buah Bit?
Tempat wisata dan kekayaan kuliner
Jawa Tengah juga kaya akan warisan sejarah. Candi Borobudur, yang telah disebutkan sebelumnya, adalah salah satu contohnya. Candi ini dibangun pada abad ke-9 dan merupakan simbol Buddha yang luar biasa. Ada juga Candi Prambanan, kompleks candi Hindu yang terkenal di selatan Yogyakarta. Candi Prambanan adalah salah satu keajaiban arsitektur di Indonesia dan juga menjadi situs warisan dunia.
Selain situs candi, Jawa Tengah juga memiliki kawasan pegunungan yang indah. Di antara pegunungan yang terkenal adalah Gunung Merapi dan Gunung Merbabu, yang sering didaki oleh para pendaki gunung. Kawasan Dieng juga menawarkan pemandangan alam yang spektakuler, dengan danau, lapangan belerang, dan pemandangan lembah yang menakjubkan.
Jawa Tengah juga memiliki kekayaan alam yang lain, seperti Taman Nasional Karimunjawa, yang terletak di Laut Jawa. Taman Nasional ini terkenal akan keindahan pantainya, terumbu karang yang subur, dan kehidupan laut yang melimpah. Karimunjawa adalah surga bagi para penyelam dan penggemar alam bawah laut.
Selain itu, Jawa Tengah memiliki kekayaan kuliner yang lezat. Makanan khas Jawa Tengah meliputi nasi gudeg, soto Kudus, lumpia Semarang, dan makanan ringan seperti wingko babat dan gethuk. Wisata kuliner di Jawa Tengah adalah pengalaman yang memuaskan bagi pecinta makanan.
Secara keseluruhan, Jawa Tengah merupakan provinsi yang kaya akan budaya, sejarah, dan alam. Dengan keindahan alamnya, warisan sejarahnya yang menakjubkan, serta budayanya yang kaya, Jawa Tengah adalah tujuan wisata yang menarik bagi para wisatawan yang ingin menjelajahi keindahan Indonesia.
5 Minuman Enak yang Ada di Jawa Tengah dan Resepnya
Minuman enak yang ada di Jawa Tengah ternyata tidak hanya berbahan teh atau kopi saja. Ada banyak minuman tradisional yang bisa kamu coba di sini, seperti wedang ronde, wedang jahe, es cendol, dan lain-lain.
Nah, berikut ini, Kostmin kasih kamu rekomendasi minuman khas Jawa Tengah yang bisa kamu cobain kalau sedang berkunjung ke Jawa Tengah, dan beberapa resepnya yang bisa kamu coba sendiri! Udah penasaran? Langsung cek aja, yuk!
1. Es dawet ayu
Es dawet ayu adalah minuman khas dari Banjarnegara, yang terdiri dari adonan dari tepung berasa yang berwarna hijau dengan bentuk memanjang. Minuman khas Jawa Tengah ini biasa disajikan dengan campuran santan dan gula merah.
Kamu bisa bikin es dawet ayu sendiri di rumah dengan mengikuti resep membuatnya berikut ini:
Bahan
- 6 gayung air pandan
- 500 g tepung beras
- 500 g tepung sagu
- 1 sdm garam
- Gula merah secukupnya
- Santan secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan 6 gayung air pandan ke wadah berisi 500 gram tepung beras, 500 gram tepung sagu, dan garam.
- Aduk hingga rata dan terlihat kental. Usahakan jangan terlalu kental.
- Panaskan sisa air pandan, dan ketika air terlihat mendidih, masukan adonan yang telah kental tadi ke dalam air pandan yang sedang dipanaskan.
- Aduk-aduk terus.
- Jika sudah terasa kental, angkat dan biarkan beberapa saat.
- Cetak adonan tadi supaya seperti cendol atau dawet.
- Campur gula merah dengan air mendidih 100 ml, aduk sampai rata.
- Untuk santannya, bisa memeras sendiri dari buah kelapa, remas hingga keluar santannya yang telah tercampur air.
- Masukkan dawet, santan, gula merah, dan es batu ke dalam gelas. Siap dinikmati.
Info wajib baca: 6 Jenis Makanan Penyebab Kolesterol Naik | Kurangi Makanan Berlemak Tinggi
2. Minuman tuli
Nggak, minuman enak ini nggak akan bikin kamu tuli abis minum! Minuman asal Demak, Jawa Tengah ini identik dengan kembang adas bintang yang bentuknya mirip adas manis. Kehadiran adas manis atau bintang adas ini justru bermanfaat, seperti meningkatkan daya tahan tubuh hingga meredakan flu.
Buat yang mau bikin minuman khas Jawa Tengah ini sendiri di rumah, kamu bisa ikutin resep berikut ini!
Bahan
- 2 batang serai
- 3 cengkeh
- 4 cm kayu manis
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 buah tuli
- 4 cm jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
- 700ml air
- 65 gr gula pasir
Cara membuat:
- Rebus bahan wedang tuli, seperti serai, cengkeh, daun pandan, kayu manis, tuli, jahe, merica, dan gula pasir. Masak hingga bahan mengeluarkan aroma khas tuli dan jahe.
- Jika sudah mendidih, tuangkan air mendidih ke dalam gelas. Bumbu rebus bisa dimasukkan ke dalam gelas.
- Minuman tuli siap diminum.
3. Es gempol
Minuman khas Jawa Tengah ini terbuat gempol/pleret, santan, dan gula cair. Kata gempol sendiri memiliki arti adonan dari tepung beras yang dibentuk, lalu diwarnai dan akhirnya dikukus. Kamu bisa bikin es gempol ini dengan mudah di rumah, cukup ikutin resep ini:
Bahan gempol
- 150 g tepung beras
- 50 g tepung tapioka
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- air panas
- pewarna makanan
Bahan kuah
- 600 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 sachet susu kental manis putih
Pelengkap
- Es batu
Cara membuat:
- Pertama, buat gempolnya terlebih dahulu. Caranya, campur semua bahan gempol kecuali air panas dan pewarna. Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni.
- Bagi menjadi tiga adonan. Pisahkan berdasarkan warna.
- Ambil sedikit adonan. Bulatkan, lalu agak sedikit dipipihkan kemudian tekan tengahnya dengan jari telunjuk sampai membentuk cekungan. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Jika sudah, didihkan air, rebus gempol hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, buat kuahnya. Campur semua bahan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
- Siapkan wadah. Masukkan es batu, masukkan gempol, dan terakhir tuang kuahnya. Voila! Es gempol sudah siap dikonsumsi.
4. Sekoteng
Minuman yang satu ini pastinya sudah cukup populer, dan tak hanya banyak dinikmati oleh masyarakat Jawa Tengah tapi juga seperti Bandung, Jakarta, dan lainnya.
Sekoteng merupakan minuman yang terbuat dari air jahe dengan bahan-bahan pelengkap seperti kacang hijau, pacar cina, kacang tanah, dan potongan roti berbentuk dadu kecil. Kamu yang mau bikin sekoteng sendiri, ikutin resep di bawah ini, yuk!
Bahan
- Satu genggam kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya
- 100 g kacang hijau, direbus
- 2 lembar roti tawar yang dipotong dadu
- Sebungkus mutiara, rebus sampai matang
- Kolang-kaling secukupnya
Bahan kuah
- 700 ml air
- 2 sdm gula jawa, sisir
- 4 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 2 barang serai, memarkan.
Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan jahe, daun pandan, dan serai. Masak sampai wanginya merebak.
- Masukan gula dan garam. Aduk sampai rata dan mendidih.
- Tata mutiara, kacang hijau, kolang kaling, dan roti tawar di dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah sekoteng hangat.
- Beri taburan kacang tanah.
- Sekoteng siap dinikmati.
5. Wedang pekak
Wedang pekak merupakan minuman tradisional dari Kabupaten Demak, Jawa Tengah. Berbeda dari minuman khas Jawa Tengah lainnya, wedang pekak disajikan dalam keadaan panas atau hangat. Warnanya yang serupa dengan teh, lho.
Kamu bisa membuat wedang pekak sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini!
Bahan
- 2 batang serai
- 3 butir cengkih
- 4 cm kayu manis
- 2 lembar daun pandan, dipotong-potong
- 1 buah pekak
- 4 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 700 ml air
- 65 g gula pasir
Cara membuat:
- Rebus bahan-bahan wedang pekak, seperti serai, cengkih, daun pandan, kayu manis, pekak, jahe, merica, dan gula pasir. Masak sampai bahan-bahan tersebut mengeluarkan harum khas pekak dan jahe.
- Jika sudah mendidih, tuang air rebusan ke dalam gelas. Rempah-rempah yang sudah direbus boleh dimasukan ke gelas.
- Wedang pekak siap diseruput.
Itu dia lima minuman khas Jawa Tengah dan resep membuatnya. Gimana, nggak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah buat bisa nikmatin minuman khsanya, kan? Selain minuman khas Jawa Tengah tadi, ada juga minuman khas Jawa Barat dan minuman alkohol khas Indonesia yang nggak kalah menarik buat dikepoin!
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
