Resep Bumbu Rujak Jambu Kristal yang Enak untuk Hidangan Segar di Siang Hari
-
by gustisania - 3 August 2023
Panas-panas enaknya makan rujak, nih, tapi mager beli! Kalo gitu, bikin aja sendiri dengan intip resep-resep bumbu rujak jambu kristal di bawah!
Segelintir buah-buahan dapat memberikan sensasi segar dan lezat dalam hidangan apa pun, tetapi jambu kristal adalah salah satunya yang benar-benar istimewa. Kalau kamu mau coba bikin rujak sendiri, initp resep bumbu rujak jambu kristal berikut ini!
Kombinasi manis, asam, dan pedas akan meledak-ledak di lidah dan membuatmu terbuai oleh cita rasanya yang unik. Resep dalam artikel ini juga sangat mudah dan cepat untuk disiapkan sendiri. Bersiaplah untuk merasakan kenikmatan perpaduan citra dari tanaman tropis favorit kita ini!
Apa itu Rujak?
Rujak adalah salah satu hidangan kuliner Indonesia yang terkenal dengan rasa segar, manis, asam, dan pedas. Hidangan ini merupakan campuran beragam jenis buah-buahan dan sayuran segar yang disajikan dengan saus atau bumbu rujak yang khas.
Rujak sendiri memiliki berbagai variasi bumbu dan juga resep rujak nusantara tersendiri sesuai dengan daerah atau provinsinya di Indonesia.
Bahan-bahan utama dalam rujak biasanya terdiri dari berbagai buah-buahan seperti mangga muda, nanas, jambu air, kedondong, dan apel yang dipotong kecil-kecil. Selain buah-buahan, beberapa versi rujak juga mengandung sayuran seperti ketimun, tauge, dan kacang panjang yang juga dipotong sesuai selera.
Bumbu rujak yang paling umum digunakan terdiri dari campuran gula merah, gula jawa atau gula aren, cabai, garam, air asam jawa atau asam jawa, serta terasi (udang kering yang difermentasi). Semua bumbu ini dihaluskan atau diulek menjadi saus atau campuran yang merata sebelum dicampurkan dengan buah-buahan dan sayuran.
Rujak memiliki variasi regional yang berbeda di seluruh Indonesia, sehingga citarasa dan bumbu rujak dapat berbeda-beda dari satu daerah ke daerah lain. Variasi rujak yang terkenal di Indonesia salah satunya adalah Rujak Cingur yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur.
Rujak juga sering dijual oleh pedagang kaki lima atau diwarung-warung makan di pasar tradisional atau pinggir jalan. Hidangan ini sering disantap sebagai makanan penutup yang menyegarkan atau sebagai camilan untuk menemani waktu luang.
Rujak sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasa uniknya yang menyegarkan dan menyajikan kombinasi rasa manis, asam, dan pedas yang lezat. Makananmenyegarkan ini juga ada yang bisa dibuat dengan satu macam buah aja, salah satunya adalah rujak jambu kristal.
Info wajib baca: 7 Manfaat Buah Matoa untuk Kesehatan Tubuh | Kaya Nutrisi dan Menyehatkan Sistem Saraf!
Resep Bumbu Rujak Jambu Kristal yang Enak dan Segar
Nggak usah capek-capek nunggu atau jalan keluar nyari abang-abang yang jual rujak jambu kristal, kamu bisa berhemat tenaga dan uang dengan bikin rujak jambu kristal sendiri sambil ikutin resep bumbu rujak jambu kristal yang enak dan segar ini!
1. Rujak jambu kristal gula merah
Bahan:
- 6 buah jambu air
- 1,5 buah jambu kristal
- 2 buah mentimun
- 1/2 buah pepaya manis
- 1/4 buah singkong
- 4 sdm asam jawa
- 1 keping gula merah
- 5 buah cabai rawit
- 1//4 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm air matang
Cara membuat:
- Persiapkan semua bahan dan cuci jambu kristal dan jambu air menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Potong dan iris tipis jambu sesuai selera. Sementara itu, haluskan bawang putih dan cabai sesuai selera hingga menjadi sambal.
- Masukkan air, asam jawa, gula merah, serta garam.
- Masukkan semua buah ke dalam sambal yang telah jadi. Tambahkan kerupuk.
- Hidangkan dengan cantik di atas piring saji.
2. Rujak jambu kristal sederhana
Bahan:
- 2 buah jambu kristal, kupas dan didinginkan di kulkas
- 2 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam halus
- Cabai bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong jambu sesuai selera. Taruh di wadah yang bisa ditutup.
- Taburi gula pasir, garam, dan bubuk cabai.
- Kocok sampai tercampur rata.
- Simpan sebentar di lemari es.
3. Rujak jambu kristal sambal Bangkok
Bahan:
- 4 buah jambu kristal setengah matang
- 1,5 sdt garam
- 2,5 sdm kacang goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 butir gula merah
- 1,5 sdm bon cabai
- 1 sdt gochujaru
Cara membuat:
- Persiapkan alat dan bahan.
- Cuci jambu kristal menggunakan air bersih dan mengalir. Lalu iris memanjang atau sesuai selera.
- Sisihkan potongan buah, lalu buat sambal.
- Campurkan bon cabai, gula putih, gula merah, garam, kacang goreng, dan gochujaru hingga merata.
- Tumbuk halus agar semua bahan sambal tercampur sempurna.
- Tuangkan sambal ke atas potongan buah dan campurkan hingga merata.
- Setelah sambal tercampur dengan potongan buah, maka rujak jambu kristal siap untuk disajikan.
Info wajib baca: 8 Manfaat Buah Ciplukan untuk Kesehatan Tubuh | Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung?
4. Rujak jambu kristal tumbuk
Bahan-bahan:
- 400 gr jambu kristal mentah/mengkal
- 8 buah cabai rawit
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 mata asam jawa
- 1 sachet kecil terasi
Cara membuat:
- Kupas, bersihkan dan potong jambu kristal hingga berbentuk kecil.
- Ulek cabe, terasi, garam, gula dan asam jawa. Tumbuk kasar potongan jambu kristal dan aduk rata dengan sambalnya.
- Cicipi dan koreksi rasa. Setelah itu, pindahkan ke wadah saji dan siap untuk dinikmati.
5. Rujak jambu kristal mangga canting
Bahan-bahan:
- 2 buah jambu kristal
- 1 buah mangga canting
- 4 sdm gula halus
- 2 bks bubuk cabe
Cara membuat:
- Cuci bersih jambu dan manga, lalu potong-potong sesuai selera
- Tambahkan bubuk cabe dan juga gula halus. Kemduain aduk rata.
- Rujak jambu kristal manga canting ini bisa langsung dihidangkan, atau masukkan dulu ke kulkas sebagai stok camilan.
Jangan cuma makan rujak yang pedes dan seger! Kamu yang menderita anemia juga harus cobain minuman penambah darah yang dibuat dari jus buah. Pastinya nggak kalah seger dan sehat!
Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini! Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!
Cek Info Kost di Kotamu:
