Cari menu takjil yang mudah dan enak di bulan Ramadan? Cobain resep olahan pisang berikut ini.

Pisang merupakan salah satu buah yang memiliki banyak manfaat dan mudah untuk dijadikan aneka camilan hingga makanan berat, lho. Tekstur lembut buah pisang dan rasanya yang manis membuat pisang dapat diolah menjadi aneka kreasi makanan enak.

Mengolah pisang menjadi berbagai varian hidangan juga nggak perlu ribet, lho, gaes. Kamu bisa membuatnya menjadi olahan dengan bahan yang minim sehingga dapat menghemat biaya pembuatan.

Buat kamu yang ingin mengolah pisang menjadi aneka masakan, bisa banget, nih, simak sejumlah resep olahan pisang berikut ini. Yuk perhatikan langkah-langkahnya!

Info wajib baca: 6 Cara Bikin Es Buah yang Segar dan Enak!

Resep Olahan Pisang Enak yang Cocok untuk Takjil

Ada banyak cara buat mengolah pisang menjadi camilan enak dan mengenyangkan. Berikut beberapa resep yang bisa kamu coba.

1. Resep olahan pisang goreng 

Bahan:

• 1 buah pisang tanduk matang
• 3 sdm tepung ketan
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula halus
• 1-4 sdt garam
• 80-90 ml air dingin
• 1 sdm butter cair
• 2 sdt wijen Putih
• 1 sdt wijen hitam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, dan gula halus, kemudian aduk rata.
2. Masukkan air, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan wijen aduk rata.
3. Masukkan butter cair aduk rata, ambil potongan pisang celupkan ke dalam adonan tepung.
4. Goreng pisang sampai kecokelatan, lalu angkat tiriskan.
5. Pisang goreng siap disajikan.

2. Pisang aci goreng

Bahan

• Pisang yang kematangan
• Tepung tapioka
• Tepung pisang goreng instan
• Air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan tepung tapioka.
2. Campurkan tepung pisang goreng dengan air dingin di dalam wadah. Konsistensi adonan sedang.
3. Panaskan minyak.
4. Ambil adonan pisang cukup satu sendok, balurkan dengan adonan basah, goreng hingga cokelat keemasan.
5. Pisang aci goreng siap disajikan.

3. Pisang molen

Bahan

• 3 buah pisang kepok
• 100 g tepung terigu
• 25 g gula halus
• 25 g mentega
• 1/2 bungkus vanili bubuk
• Air es secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata.
2. Tambahkan air uleni sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian supaya mudah menipiskannya.
4. Potong panjang-panjang disesuaikan dengan ukuran pisang.
5. Lilitkan ke pisangnya, lakukan sampai semua bahan habis lalu goreng sampai matang.

4. Resep olahan pisang oreo

Bahan adonan pisang:

• 9 buah pisang kepok matang
• 4 sdm tepung terigu protein sedang
• Oreo secukupnya

Bahan baluran:

• 5 sdm tepung terigu protein sedang
• garam secukupnya (ambil kira-kira satu ujung jari)
• 1 sdm gula pasir
• Tepung roti atau panir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pisang sekitar 10 menit sampai mendidih, angkat dan saring, dinginkan, kemudian kupas pisang, lumatkan hingga halus.
2. Campurkan pisang dengan tepung terigu, uleni hingga rata. Kemudian ambil adonan 1-2 sdm adonan pisang, pipihkan lalu beri Oreo tengahnya, bulatkan kembali hingga oreo terbungkus adonan pisang, kemudian pipihkan adonan dengan pelan, bentuk hingga adonan habis.
3. Untuk bahan pencelup: campur terigu, garam dan gula pasir dengan sedikit air, aduk sampai mengental.
4. Selanjutnya ambil bulatan pisang Oreo celupkan ke dalam bahan pencelup, lalu baluri dengan tepung roti.
5. Goreng pisang Oreo hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan pisang Oreo dalam keadaan hangat, agar bisa menikmati sensasi lumer Oreo-nya.

Info wajib baca: 5 Menu Sahur yang Sehat, Praktis, dan Enak | Langsung Praktik ke Dapur, Yuk!

Resep Olahan Pisang yang Cocok untuk Takjil

Buatuh yang manis-manis untuk berbuka? Kamu bisa coba resep olahan pisang kekinian, mulai dari banana crispy hingga lumpia piscok berikut ini.

5. Banana crispy

Bahan:

• 10 buah pisang, potong bagi dua
• 1 bungkus tepung bumbu pisang goreng
• Tepung panir secukupnya
• Selai rasa apel
• Selai rasa blueberry
• Selai cokelat
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang dibagi menjadi dua.
2. Tusuk dengan tusukan ice cream atau tusukkan sate.
3. Seduh tepung bumbu dengan sedikit air, jangan terlalu encer.
4. Celupkan pisang ke dalam tepung.
5. Lumuri dengan tepung panir.
6. Goreng sampai kuning keemasan.
7. Angkat tiriskan lalu celupkan ke selai satu per satu.

6. Bolu pisang

Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 100 g gula pasir
• 85 g mentega cair
• 1 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 3 buah pisang matang
• 40 g susu bubuk 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam wadah bersih. Sisihkan.
2. Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan telur, vanilla, mentega cair, aduk rata.
3. Tuang campuran tepung ke dalam campuran pisang, tambahkan susu bubuk, aduk rata tuang dalam loyang lalu taburi almond sesuai selera.
4. Panggang dalam oven 175 derajat Celcius selama 40-45 menit.
5. Angkat dan bolu pisang siap disajikan.

7. Kolak pisang

Bahan:

• 5 buah pisang raja, potong melintang
• 750 ml santan dari satu butir kelapa
• 100 g gula pasir
• 250 g gula jawa
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 3 lembar daun pandan, buat simpul
• 500 ml air

Cara membuat: 

1. Rebus santan bersama semua bahan, kecuali pisang, hingga mendidih.
2. Aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan pisang dan masak selama 5 menit.
4. Kolak pisang siap disajikan.

8. Resep olahan lumpia pisang coklat

Bahan:

• 5 buah pisang kepok matang
• 20 lembar kulit lumpia
• 100 g meses cokelat
• 100 g keju cheddar parut
• 1 butir telur, kocok buat olesan
• Minyak goreng
• Topping: 150 g dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Kupas pisang kemudian potong memanjang menjadi empat bagian.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh sepotong pisang di salah satu sisi kulit lumpia.
3. Taruh meises dan keju parut di atasnya, banyaknya sesuai selera.
4. Gulung dan lipat kulit lumpia agar isian pisang tertutup.
5. Rekatkan ujungnya dengan telur kocok. Kerjakan yang sama hingga bahan habis.
6. Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng lumpia hingga matang, cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga lalu kucurkan ke atas lumpia pisang.
8. Sajikan hangat.

9. Muffin

Bahan:

• 1 sdt vanila pasta
• 1 butir telur ayam
• 3 buah pisang Ambon masak
• 30 gr gula palem
• 70 gr gula pasir halus
• 90 gr margarin, lelehkan

Bahan ayak jadi satu:

• 1/2 sdt bumbu spekoek
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 200 gr tempung terigu

Taburan:

• 100gr chocolate chips

Cara membuat:

1. Kupas pisang kemudian lumatkan hingga halus
2. Masukkan dalam wadah, lalu tambahkan telur dan aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, vanili, dan gula pale. Aduk rata sampai gula larut.
4. Taruh bahan kering dalam wadah, kemudian buat cerukan di tengah adonan.
5. Ingat, ketika menuang adonan, lakukan secara bertahap agar tercampur rata.
6. Tuang adonan dalam loyang, taburi adonan muffin dengan chocolate chips.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu sampai suhu mencapai 180 derjata celcius. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 25 menit
8. Angkat dan tiriskan.

10. Resep olahan pancake pisang

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 buah pisang
• 1 sdm minyak canola
• 1 sdm oatmeal
• Garam secukupnya hanya dibutuhkan sedikit
• Topping sesuai kesukaanmu

Cara membuat:

1. Kupas pisang kemudian haluskan.
2. Masukkan telur, aduk sampai rata.
3. Tambahkan oatmeal, lalu aduk adonan hingga rata dan lembut
4. Siapkan teflon anti lengket, panaskan terlebih dulu dengan api kecil, lalu oleskan minyak canola
5. Tuang adonan dan masak hingga matang
6. Angkat dan beri topping kesukaan.

Diperbarui oleh Velin

---

Itulah dia aneka resep olahan pisang yang enak dan antiribet, kamu bisa langsung praktik, nih. Resep mana yang ingin kamu coba duluan?

Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Barat Murah

Info Kost Jakarta Pusat Murah

Kost Depok Murah

Info Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Kategori: Kuliner

Tag: infokost, ramadan