Bosan dengan hidangan ayam itu-itu saja? Ingin lebih bervariasi? Kamu bisa membuat ayam ungkep bumbu kuning dengan lima resep ini. Dijamin mudah dan bikin ketagihan!

Membuat ayam bumbu kuning tidaklah rumit. Oleh karena itu, jika kamu yang sedang mencari resep untuk ayam bumbu kuning, silakan lihat berbagai resep yang tersedia di sini!

Dalam resep ayam bumbu kuning ini, kamu dapat menambahkan santan atau memilih untuk tidak melakukannya. Rasanya pasti tetap lezat dengan cita rasa gurih dan rempah yang nikmat.

Untuk mencapai warna kuning pada ayam, umumnya menggunakan campuran kunyit dan berbagai rempah-rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, dan sejenisnya.

Jadi, apakah kamu tertarik untuk mencoba resep ayam bumbu kuning? Yuk kita lihat berbagai resep ayam bumbu kuning yang ada di bawah ini!

Info wajib baca: 8 Makanan Khas Papua Barat yang Menggugah Selera dan Wajib Kamu Coba

Empat Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ada sejumlah resep yang bisa kamu gunakan untuk memasak ayam ungkep. Berikut ini beberapa di antaranya:

1. Resep ayam bumbu kuning pedas

Olahan daging ayam yang menggunakan rempah pilihan dalam resep ayam bumbu kuning pedas ini akan menggugah selera makan. Bagi para ibu yang menyukai makanan pedas, pasti akan merasakan ketagihan setelah mencobanya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 1 potong jahe
• Cabai rawit secukupnya
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 batang serai (dipreksa)
• 1 buah cabai merah besar (diiris tipis)
• 3 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong daging ayam menjadi potongan kecil, bersihkan dengan mencucinya, dan tiriskan airnya.
2. Siapkan bumbu dengan cara menghaluskannya.
3. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan sedikit minyak.
4. Campurkan daun salam dan batang serai, lalu oseng hingga aromanya harum.
5. Setelah harum, tambahkan potongan ayam, aduk hingga merata.
6. Diamkan sebentar, kemudian tambahkan bubuk ketumbar dan aduk hingga merata.
7. Setelah tercampur rata, tambahkan irisan cabai merah besar dan aduk kembali. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
8. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk, dan biarkan hingga mendidih.
9. Setelah mendidih, periksa rasa dan apabila sudah pas, biarkan air sedikit mengental.
10. Ayam bumbu kuning pedas yang lezat siap disajikan.

2. Resep ayam ungkep bumbu kuning santan

Apabila keluarga merasa jenuh dengan variasi hidangan ayam, kamu dapat mencoba menyajikan ayam bumbu kuning santan yang menggunakan bumbu pekat, memberikan cita rasa gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• Ayam satu ekor
• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 1 buah kunyit
• 3 buah kemiri
• 1 sendok teh lada atau yang sudah dihaluskan
• Setengah sendok teh ketumbar
• 1 batang serai
• 2 buah daun salam
• 2 sendok teh garam secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 1 bungkus santan instan
• Air secukupnya
• 2 buah daun salam
• Jahe yang sudah digeprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi 10 bagian sesuai selera.
2. Bersihkan ayam dan cucilah dengan jeruk nipis.
3. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit sampai setengah matang.
4. Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan daun salam untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
5. Angkat ayam setelah direbus.
6. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng.
7. Goreng ayam setengah matang selama 2 menit untuk menghindari kerusakan saat disajikan.
8. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga matang.
9. Setelah menumis bumbu, tambahkan air secukupnya, garam, dan penyedap rasa.
10. Setelah air mendidih, masukkan ayam.
11. Tambahkan irisan daun bawang dan santan instan.
12. Tunggu hingga matang.
13. Ayam bumbu kuning santan siap untuk dihidangkan.

Info wajib baca: 4 Resep Rendang Ayam, Enak dan Mudah Dibuat Untuk Anak Kost!

3. Resep ayam bumbu kuning kemangi

Hidangan ayam bumbu kuning dengan kemangi adalah salah satu olahan ayam yang simpel untuk disiapkan dan memiliki aroma yang menyenangkan. Yuk, coba resep ayam bumbu kuning kemangi yang ada di bawah ini!

Bahan-bahan:

• Setengah kilogram daging ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 iris lengkuas Cabai rawit utuh sesuai selera
• 2 lembar daun bawang Kemangi secukupnya
• Setengah sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh gula pasir Sedikit merica bubuk
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe Tiga butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas dengan api kecil hingga matang.
2. Campurkan daging ayam, aduk hingga merata.
3. Tambahkan sekitar 600 ml air, garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan merica.
4. Aduk hingga rata.
5. Masak sampai jumlah air berkurang lebih dari setengah.
6. Sisipkan cabai rawit.
7. Setelah air menyusut dan daging empuk, tambahkan daun bawang dan kemangi.
8. Aduk hingga kemangi layu.
9. Matikan kompor.
10. Hidangan siap untuk disajikan.

Info wajib baca: Cara Memasak Cumi Basah Agar Tidak Bau Amis | Dilengkapi 3 Resep yang Enak

4. Resep ayam goreng bumbu kuning

Bagi ibu yang menyukai ayam goreng, yuk coba menggoreng ayam dengan menggunakan bumbu kuning yang spesial ini. Enak dinikmati dengan sambal, berbagai macam lalapan, dan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 iris lengkuas
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 5 bawang merah Empat bawang putih
• 2 sentimeter kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek atau diblender.
2. Rebus air, lalu tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Masukkan daging ayam, rebus dengan api kecil dan tutup panci.
4. Rebus ayam hingga kuah menyusut dan tersisa sedikit.
5. Marinasi daging ayam dengan menggunakan air sisa rebusan untuk memastikan bumbu meresap dengan baik.
6. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, dan hidangkan bersama sambal serta lalapan.

---

Nah, itu dia tiga resep ayam ungkep bumbu kuning. Yuk, tunggu apalagi praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya!

Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini!

Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Cek Info Kost Solo Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Kategori: Kuliner Resep

Tag: info menarik, infokost, Resep ayam ungkep bumbu kuning