Bosan makan itu-itu aja? Ingin makan siangmu lebih bervariasi? Kamu bisa membuat rendang ayam dengan empat resep ini. Dijamin mudah dan bikin ketagihan!

Ayam merupakan bahan masakan yang mudah dicari. Dari supermarket hingga pasar tradisional, kita bisa menemukan ayam dijual dengan bebas. Kita juga bisa membeli ayam satu ekor hingga hanya beberapa potongan sesuai selera. Tak hanya itu, ayam merupakan salah satu bahan masakan dengan protein tinggi yang lebih murah daripada daging sapi maupun daging babi.

Bahan masakan yang satu ini tidak hanya enak untuk digoreng, tapi juga direbus, maupun untuk berbagai hidangan lainnya, contohnya seperti rendang. Bukan hanya terbuat dari daging sapi, kamu juga bisa membuat rendang dari daging ayam yang sama enaknya dengan daging sapi. Mau tahu cara membuatnya? Simak artikel ini sampai habis, ya!

Empat Cara Membuat Rendang Ayam

1. Rendang Ayam Padang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 kg santan encer
• ½ kg santan kental/pekat
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• Seujung jari lengkuas geprek
• 1 bungkus bumbu sop rempah
• 2 bungkus penyedap
• 1/4 sdt micin
• 1/4 sdt garam

Bahan-bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 20 buah cabe merah keriting
• Seujung ruas jari jahe
• Seujung ruas jari kunyit
• 5 sendok makan kelapa parut yang sudah di oseng lalu di haluskan (mau lebih pekat atau hitam bisa di tambah lagi sesuai selera)
• 1/4 sdt ketumbar, merica & pala bubuk

Langkah-langkah:

1. Potong dan bersihkan ayam
2. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cara diblender atau diuleg, lalu tumis hingga harum
3. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu
4. Masukkan 1 kg santan encer, daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Masak hingga kuah sedikit menyusut
5. Masukkan santan pekat, lalu masak hingga menyusut dan mengeluarkan minyak atau hingga bumbu mengental
6. Matikan kompor dan rendang ayam siap disajikan

Info wajib baca: Cara Memasak Cumi Basah Agar Tidak Bau Amis | Dilengkapi 3 Resep yang Enak

2. Resep rendang ayam khas Jawa

Bahan-bahan:

• 1,2 kg Ayam
• 4 butir telur rebus
• 500 gr kentang
• 500 ml santan, campur dengan 150 hingga 200ml air

Bahan-bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• 1 sendok makan Ketumbar bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• Satu ruas lengkuas geprek
• Satu ruas jahe geprek (bisa diganti dengan 1 sendok teh jahe bubuk)
• 4-5 lembar daun salam
• 4-5 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 buah gula merah
• 2 batang sereh geprek
• Garam, gula, dan bumbu penyedap secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus, lalu umis semua bumbu hingga harum, masukan air dan santan. Aduk rata dengan bumbu
2. Masukan kentang dan ayam, masak hingga mendidih. Kamu juga bisa tambahkan telur rebus ditahap ini. Aduk rata secara perlahan
3. Masak hingga santan menyusut kering dan mengeluarkan minyak dengan api kecil sedang.
4. Rendang ayam khas Jawa siap disajikan

3. Rendang ayam ala anak kost

Bahan-bahan:

• Ayam fillet, bisa menggunakan bagian dada atau paha
• 1 bungkus bumbu rendang instan
• 1 pcs santan sachet

Langkah-langkah:

1. Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak
3. Tumis bumbu rendang instan hingga harum
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong, lalu oseng sebentar hingga bumbu merata pada ayam
5. Masukkan air hingga ayam terendam, tunggu hingga mendidih
6. Kecilkan api lalu masukkan 1 bungkus santan sachet
7. Tunggu hingga mengental
8. Rendang ayam simple siap disajikan

Info wajib baca: 3 Resep Bumbu Kare Ayam Jawa, Mudah dan Enak!

4. Cara membuat rendang ayam kering

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung/ayam negeri
• 1 santan kental + 1 santan cair (santan dari 1 butir kelapa)
• Serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam secukupnya

Bahan-bahan bumbu halus:

• Cabe merah keriting secukupnya
• 1 ons bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• Jahe dan lengkuas secukupnya
• Cengkeh dan pala secukupnya
• 1 sdt ketumbar
• 2 batang kayu manis
• 3 sdm air asam jawa
• Garam, gula jawa, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan cara diblender atau diuleg
2. Tumis bumbu daun dan bumbu halus sampai wangi
3. Masukkan ayam, lalu aduk hingga wangi dan merata
4. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih
5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada
6. Tunggu hingga mendidih dan aduk sesekali hingga bumbu berubah warna menjadi cokelat tua
7. Masak dengan api kecil supaya tidak hangus
8. Rendang ayam kering siap disajikan

---

Itulah resep rendang ayam yang mudah dibuat. Tidak hanya bisa dibuat dalam porsi keluarga, kamu yang anak kos juga bisa membuat hidangan ini, lho! Apakah kamu pernah mencoba rendang ayam? Tulis jawabanmu di kolom komentar, ya!

Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini!

Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!

Cek Info Kost di Kotamu:

Info Kost Jakarta Timur Murah

Cek Info Kost Solo Murah

Info Kost Bandung Murah

Kost Yogyakarta Murah

Kost Medan Murah

Kategori: Kuliner Resep

Tag: rendang ayam, resep rendang ayam