Cara Memasak Cumi Basah Agar Tidak Bau Amis | Dilengkapi 3 Resep yang Enak
-
by valmaialzena - 11 November 2023
Agar tidak bau amis, hidangan laut yang satu ini harus dimasak dengan benar. Inilah cara memasak cumi basah yang enak!
Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan cumi basah yang segar dan kenyal? Memasak cumi basah mungkin terlihat rumit, tetapi dengan beberapa langkah sederhana, kamu dapat membuat hidangan yang lezat dan memuaskan selera.
Dalam artikel ini, Minkost akan membahas langkah-langkah praktis tentang cara memasak cumi basah agar hasilnya tidak hanya lezat tapi juga bebas dari rasa amis yang mengganggu. Ayo, mari kita masak cumi basah yang lezat bersama-sama!
Resep dan Cara Memasak Cumi Basah
Ada sejumlah resep dan cara yang bisa kamu gunakan untuk memasak cumi basah. Berikut ini beberapa di antaranya:
1. Resep dan cara memasak cumi basah pedas
Cumi basah pedas adalah salah satu olahan masakan yang banyak digemari. Berikut adalah resep cumi basah pedas yang bisa kamu coba:
Bahan:
- 500 gram cumi basah, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga bawang layu dan cabai matang.
- Masukkan cumi basah, aduk rata hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica. Aduk merata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Tes rasa, sesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, tambahkan cabai atau saus cabai lebih banyak.
- Angkat dan sajikan cumi basah pedas ini selagi hangat. Dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.
Selamat mencoba! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa dan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
2. Cara memasak cumi basah saus tiram
Selain cuma basah pedas, olahan cumi dengan saus tiram juga termasuk yang banyak disukai, lho. Berikut adalah resep cumi basah saus tiram yang bisa kamu coba:
Bahan:
- 500 gram cumi basah, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, jika suka pedas)
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi basah, aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.
- Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus cabai (jika digunakan), gula pasir, garam, dan merica. Aduk merata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Tes rasa dan sesuaikan dengan selera. Jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai dengan preferensi rasa.
- Angkat dan sajikan cumi basah saus tiram ini di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang sebagai tambahan aroma segar.
Selamat mencoba! Cumi basah saus tiram ini menjadi hidangan yang lezat untuk dinikmati, baik sendiri maupun bersama keluarga.
Info wajib baca: Enak dan Praktis! Resep Cumi Saus Padang Bawang Bombay yang Dapat Dibuat Sendiri
3. Resep cumi hitam
Tertarik untuk memasak cumi basah bumbu hitam yang lezat? Berikut adalah resep sederhana untuk cumi hitam:
Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Merica secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.
- Campurkan saus tiram, saus kecap manis, saus cabai, kecap asin, gula pasir, dan merica. Aduk merata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Tes rasa dan sesuaikan dengan selera. Jika perlu, tambahkan gula, kecap, atau saus cabai sesuai dengan preferensi rasa.
- Angkat dan sajikan cumi hitam di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang sebagai tambahan aroma segar.
Selamat mencoba! Cumi hitam ini merupakan hidangan yang lezat dan memuaskan selera. Maka dari itu, kamu juga bisa berbagi masakan ini kepada orang tersayang.
Info wajib baca: Resep Bihun Goreng Sederhana, Cocok Untuk Anak Kost!
Cara Memasak Cumi Basah Agar Tidak Amis
Ada beberapa cara jitu yang bisa kamu lakukan saat memasak cumi basah agar tidak amis. Berikut ini di antaranya:
1. Pilih cumi segar
Pertama, pilihkah cumi yang segar. Pastikan warnanya cerah, kulitnya kenyal, dan matanya jernih. Cumi segar cenderung memiliki bau laut yang minim.
2. Cuci dengan bersih
Kedua, bersihkan cumi secara menyeluruh. Buang kantung tinta, paruh, dan kulit luar. Cuci cumi dengan air dingin dan gosok-gosok perlahan untuk menghilangkan sisa-sisa lendir atau kotoran. Kamu juga bisa coba melumurinya dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
3. Gunakan baking soda
Selanjutnya, lumuri cumi dengan sedikit baking soda dan diamkan selama beberapa menit sebelum dicuci kembali. Pastikan untuk mencuci cumi dengan bersih setelah menggunakan baking soda, ya.
4. Rebus dengan waktu singkat
Rebus cumi dalam air mendidih selama 1-2 menit. Durasi yang singkat ini akan membantu mengurangi bau amis dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, sekarang kamu memiliki keterampilan untuk memasak cumi basah yang lezat dan bebas amis. Selamat mencoba resep-resep yang telah dibagikan, dan jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera pribadimu.
Minum di tangan kanan, hp di tangan kiri. Mau tahu informasi kekinian? Kepo-in sosial media Infokost sini!
Scroll terus beragam konten seru dan menarik Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Nggak sampai bikin jempol pegal!
Cek Info Kost di Kotamu:
