Cara Membuat Kuah Bakso yang Enak dan Segar | Bisa Bikin Sendiri di Rumah!
-
by yoga - 26 July 2023
Membuat bakso kuah yang enak di rumah bisa dilakukan dengan menggunakan cara ini. Yuk, simak selengkapnya!
Salah satu keuntungan tinggal di Indonesia adalah ragam kulinernya yang sangat kaya. Umumnya, berbagai daerah mempunyai makanan khasnya tersendiri yang menggugah selera.
Dari banyaknya masakan yang ada, salah satu yang terkenal adalah bakso. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan berkuah satu ini menjadi hidangan popuer yang bisa ditemukan di seluruh Indonesia.
Biasanya, cita rasa bakso terletak pada baksonya itu sendiri dan juga rasa dari kuah kaldunya yang menyegarkan. Kuah bakso memainkan peranan penting dalam memberikan cita rasa segar dan nikmat pada hidangan ini.
Nah, apa kamu tertarik untuk membuat bakso dengan kuah segar di rumah? Yuk, simak cara membuatnya di artikel ini!
Info wajib baca: Resep Mudah dan Praktis: Cara Membuat Manisan Kolang Kaling yang Lezat
Bakso, Makanan Kuah yang Populer di Indonesia
Bakso tentunya menjadi makanan yang sudah nggak asing bagi lidah orang Indonesia. Terbuat dari campuran daging sapi giling, tepung, dan rempah-rempah pilihan, adonan ini dibentuk bulat-bulat kecil dan direbus hingga matang sempurna.
Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya sangat disukai oleh semua kalangan. Supaya makin segar dan menggugah selera, biasanya banyak orang mencampurkan sambal, kecap, hingga cuka ke dalam kuahnya.
Tidak hanya itu, kepopuleran bakso juga berkat variasi rasa dan tekstur yang ditawarkan. Ada berbagai macam jenis bakso seperti bakso urat, bakso ikan tenggiri, atau bahkan bakso vegetarian untuk mereka yang menjalani pola makan tanpa daging.
Selain itu, ukuran bola-bola daging dalam satu mangkuk bisa juga bervariasi mulai dari mini hingga jumbo! Masing-masing memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Ditambah lagi dengan tambahan mie sebagai pelengkapnya serta irisan daun seledri dan bawang goreng di atasnya yang memberikan aroma segar.
Macam-macam Varian Bakso di Indonesia
Selain bakso polos dan bakso urat, tahukah kamu bahwa ada berbagai macam jenis bakso lainnya yang bisa coba? Yuk, mari kita jelajahi beberapa variasi bakso yang menarik ini!
1. Bakso Sapi
Bakso sapi merupakan varian bakso terpopuler di Indonesia. Dibuat dari daging sapi segar yang digiling halus, bakso ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang khas. Biasanya disajikan dengan kuah bening hangat dan dilengkapi dengan mie atau bihun.
2. Bakso Ayam
Bagi kamu yang lebih menyukai rasa ayam juga nggak perlu khawatir! Ada juga varian bakso ayam yang tidak kalah enaknya. Dibuat dari daging ayam segar dan rempah-rempah pilihan, bakso ayam memiliki cita rasa lezat dan aroma harum.
3. Bakso Ikan
Untuk pecinta seafood, ada juga varian bakso ikan yang patut dicoba, nih. Jenis bakso ini terbuat dari daging ikan segar seperti tenggiri atau kakap putih. Biasanya, bakso ikan memiliki rasa segar alami serta tekstur lembut.
4. Bakso Udang
Memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang harum, bakso udang merupakan variasi bakso yang berbeda dari yang lain. Dibuat dari campuran daging udang segar dengan rempah-rempah pilihan, makanan ini juga menjadi salah satu favorit bagi para penggemar seafood.
5. Bakso Tahu
Bagi kamu yang lebih suka makanan vegetarian, bakso tahu adalah varian yang paling cocok untukmu. Terbuat dari campuran tepung kedelai dan tepung terigu dengan berbagai rempah-rempah, serta disajikan dengan kuah bening hangat, bakso tahu pastinya membuat selera makan kamu jadi meningkat!
Info wajib baca: Ingin Bikin Donat Homemade? Ikuti 5 Resep Donat Sederhana yang Enak Ini
Cara Membuat Bakso Kuah yang Enak dan Segar
Selain membelinya, kamu juga bisa banget untuk membuat bakso kuah segar sendiri di rumah. Nah, berikut ini beberapa cara yang perlu kamu perhatikan untuk membuat bakso kuah di rumah:
Bahan-bahan bakso kuah:
- 300 gram daging sapi (pilih yang bagian daging bebas lemak dan tulang)
- 100 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 2 sendok makan air es
Bahan-bahan kuah bakso:
- 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau rebus tulang sapi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Daun seledri dan irisan bawang merah untuk taburan
Cara membuat bakso kuah
- Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan haluskan menggunakan food processor atau blender.
- Tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam daging sapi yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan telur dan air es, uleni kembali hingga merata.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah bakso
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan daun bawang, tumis kembali sebentar.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam tumisan bawang dan jahe. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Kuah bakso siap disajikan.
Langkah penyajian
- Letakkan beberapa bakso yang telah direbus dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah panas di atas bakso.
- Taburi dengan irisan daun seledri dan bawang merah untuk memberikan sentuhan segar dan tambahan rasa.
- Bakso segar dengan kuah yang enak siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan mie, bihun, atau tahu sebagai pelengkap.
Sebagai catatan, jika kamu menginginkan variasi bakso yang lebih kaya rasa, bisa juga dengan menambahkan bakso sapi dengan bakso ikan atau bakso udang dalam resep ini. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan sayuran seperti sawi, wortel, atau jamur ke dalam kuah untuk memberikan variasi dan nilai gizi lebih pada hidangan bakso.
Nggak kalah penting, sajikan bakso segar dengan kuah yang enak ini dalam keadaan panas untuk mendapatkan sensasi rasanya yang lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Itulah beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk membuat bakso kuah yang segar di rumah. Apa kamu punya resep lainnya yang nggak kalah menarik? Yuk, tulis jawaban kamu di kolom komentar!
Mau tahu info paling update lainnya? Biar nggak mati gaya, langsung saja follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid! Ada banyak informasi bermanfaat yang pastinya bikin kamu jadi ‘Si Paling Update’!
Cek Info Kost di Kotamu:
