by 
Resep tongseng kambing nikmat yang bisa kamu masak sendiri di rumah!
Bagi para pencinta kuliner, masakan Indonesia pastinya nggak akan pernah bosan untuk dicoba. Nah, salah satu yang populer dan menjadi kesukaan banyak orang adalah tongseng kambing.
Tongseng adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih nan lezat. Bagi pencinta olahan daging kambing, pastinya wajib mencoba variasi menu tongseng yang nikmat untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Selain cita rasanya yang enak, tongseng kambing juga ternyata mudah dibuat di rumah, lho. Pastinya bisa banget untuk kamu yang ingin coba masak sendiri menu makanan ini!
Menikmati Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Olahan daging kambing ini menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa gurih nan lezat.
Adapun bahan utama yang digunakan pada masakan ini adalah daging kambing. Proses memasak tongseng cukup sederhana, yaitu merebus potongan daging kambing bersamaan dengan berbagai rempah-rempah seperti serai, daun salam, jahe, dan bawang merah.
Untuk menikmati tongseng kambing yang enak, biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Hidangan ini cocok disantap saat acara keluarga ataupun pada hari-hari spesial.
Meskipun awalnya hanya menggunakan bumbu-bumbu sederhana dan tidak terlalu banyak variasi isian lainnya, sekarang sudah ada banyak sekali variasi menu tongseng kambing untuk memberikan sensasi baru bagi para pencinta masakan tradisional Indonesia.
Info wajib baca: 6 Resep Makanan Ringan yang Mudah Dibuat untuk Suguhan Lezat
Aneka Resep Tongseng Kambing
Buat kamu yang ingin mencoba masak tongseng kambing di rumah pastinya bisa banget, nih. Berikut ini beberapa variasi resep tongseng kambing yang dapat kamu coba:
1. Resep Tongseng Kambing Klasik
Bahan
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 800 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Tambahkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air dan santan, masak dengan api sedang hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak beberapa menit lagi.
- Cicipi rasa, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat tongseng kambing dan hidangkan dengan nasi putih hangat.
2. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Bahan
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Tambahkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak beberapa menit lagi.
- Cicipi rasa, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat tongseng kambing dan hidangkan dengan nasi putih hangat.
Info wajib baca: Resep Tahu Tempe Bacem yang Mudah, Bisa Bikin Sendiri!
Variasi Tongseng Kambing
Selain resep klasik, kamu juga dapat mencoba variasi tongseng kambing dengan menambahkan bahan-bahan lain. Beberapa contoh variasi yang populer antara lain:
1. Tongseng kacang merah
Resep tongseng kambing ini menggunakan tambahkan kacang merah yang telah direbus ke untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
2. Tongseng jagung manis
Tambahan jagung manis berguna untuk memberikan rasa manis dan segar pada hidangan.
3. Tongseng wortel dan kentang
Dengan menggunakan wortel dan kentang ke dalam resep tongseng kambing, kamu akan mendapatkan hidangan yang lebih bergizi dan berwarna.
4. Tongseng sayuran
Tambahkan berbagai jenis sayuran seperti buncis, kacang panjang, atau kol ke dalam tongseng kambing untuk hidangan yang lebih seimbang dan menyehatkan.
Dengan variasi-variasi tersebut, kamu jadi dapat menyesuaikan tongseng kambing sesuai dengan selera dan preferensi pribadi. Nah, dengan resep-resep di atas, kamu pun dapat mencoba membuat tongseng kambing sendiri di rumah.
Yuk, segera coba resep-resep tongseng kambing tersebut di rumah dan nikmati sajian gurih nan lezat bersama keluarga atau teman-teman kamu! Selamat mencoba!
Sering gabut dan ingin cari informasi berkualitas? Misalnya cara hemat supaya cepat jadi sultan? Atau rekomendasi kost terbaik di sekitarmu? Yuk, langsung saja cek sosial media Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid.
Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
