by 
Mau makan enak tapi tetep sehat? Atau lagi diet? Simak cara menghitung kalori makanan berikut ini, yuk!
Buat yang lagi ngejalanin diet atau memperbaiki pola makan jadi sehat, pasti pernah kepikiran soal berapa kalori makanan yang dihitung, dong? Nah, biar nggak penasaran, ini dia cara menghitung kalori makanan buatmu!
Sejatinya tiap makanan mulai dari cemilan untuk penderita maag, sampai makanan penyebab jerawat di dagu pasti punya kalorinya masing-masing. Mungkin masih banyak dari kamu yang masih awam atau bahkan belum tahu, apa sih, kalori itu? Kalo gitu, kita sedikit kenalan dengan kalori ini!
Kalori Itu Siapa?
Bukan, bukan nama orang! Kalori adalah satuan yang digunakan untuk mengukur energi dalam makanan dan minuman. Secara ilmiah, kalori didefinisikan sebagai jumlah energi yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 derajat Celsius.
Namun, dalam konteks gizi dan nutrisi, kalori sering digunakan untuk menggambarkan jumlah energi yang tersedia dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi.
Dalam tubuh manusia, makanan dan minuman yang kita konsumsi diubah menjadi energi yang digunakan untuk menjalankan berbagai fungsi tubuh seperti bernapas, bergerak, dan mempertahankan suhu tubuh. Energi ini diukur dalam kalori.
Ketika kita mengonsumsi makanan, tubuh mencerna dan mengurai nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti karbohidrat, lemak, dan protein. Selanjutnya, nutrisi ini akan diubah menjadi energi melalui proses metabolisme.
Setiap nutrisi memiliki nilai kalori tertentu per gramnya:
- Karbohidrat: 1 gram karbohidrat mengandung sekitar 4 kalori.
- Protein: 1 gram protein juga mengandung sekitar 4 kalori.
- Lemak: 1 gram lemak mengandung sekitar 9 kalori.
- Alkohol: 1 gram alkohol mengandung sekitar 7 kalori.
Dengan mengetahui nilai kalori yang terkandung dalam makanan, kita dapat menghitung jumlah energi yang kita konsumsi sehari-hari. Penghitungan ini penting dalam pengelolaan berat badan dan pemeliharaan keseimbangan energi.
Kalau asupan kalori melebihi kebutuhan energi tubuh, maka kelebihan kalori akan disimpan dalam bentuk lemak, yang dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Sebaliknya, jika asupan kalori kurang dari kebutuhan, tubuh akan menggunakan cadangan energi yang tersimpan untuk memenuhi kebutuhan.
Info wajib baca: 7 Makanan yang Mengandung Purin Tinggi, Hati-hati Mengonsumsinya
Cara Menghitung Kalori Makanan
Menghitung kalori makanan adalah cara yang berguna untuk memantau asupan energi harian kita. Dalam penghitungan kalori, penting untuk memperhatikan ukuran porsi, komposisi nutrisi, dan informasi gizi yang tertera pada label makanan.
Berikut adalah beberapa panduan untuk kamu yang mau mulai coba menghitung kalori makanan yang kamu konsumsi. Yuk simak sampai habis!
1. Mencari informasi gizi
Cari informasi gizi yang relevan untuk makanan yang akan kamu hitung kalorinya. Cara menemukannya juga cukup mudah. Informasi ini dapat ditemukan pada label makanan atau dalam basis data gizi yang tersedia secara online.
Kamu bisa mulai perhatikan jumlah kalori total, lemak, karbohidrat, protein, serat, dan gula yang terkandung dalam makanan tersebut.
2. Cara menghitung kalori makanan: Menganalisis komposisi nutrisi
Selain menghitung total kalori, perhatikan juga komposisi nutrisi makanan tersebut. Diantaranya komposisi nutrisi yag harus kamu perhatikan ada protein, karbohidrat, dan juga lemak. Dimana ketiga komposisi nutrisi ini merupakan zat gizi makro yang meliputi semua kalori dalam makanan.
Misalnya,kamu ingin memperhatikan asupan lemak atau karbohidrat. Kalori lemak dan karbohidrat adalah 9 kalori per gram, sedangkan kalori protein adalah 4 kalori per gram.
Dengan mengetahui jumlah lemak, karbohidrat, dan protein dalam makanan, kamu bisa menghitung berapa persentase kalori total yang ada di dalam makanan tersebut.
3. Menghitung kalori dengan mengalikan setiap zat gizi makro dengan kalori
Dilansir dari laman web hellosehat.com, kamu bisa lanjut menghitung kalori makanan dengan cara mengalikan ketiga zat gizi yang disebutkan di atas dengan jumlah kalorinya.
Satu gram protein diperkirakan mengandung sekitar 4 kalori dan satu gram karbohidrat pun diperkirakan mengandung kalori yang sama. Sementara itu, satu gram lemak setara dengan 9 kalori.
Artinya, kalau makanan yang dikonsumsi olehmu mengandung 20 gram protein, 35 gram karbohidrat, dan 15 gram lemak, hasil kalori dalam makanan tersebut yaitu sebesar 355 kalori, dengan rincian perhitungannya sebagai berikut:
- protein (20 gram × 4 = 80 kalori)
- karbohidrat (35 gram × 4 = 140 kalori)
- lemak (15 gram × 9 = 135 kalori)
Usahakan kamu menggunakan standar yang benar saat menghitung kalori dalam makananmu, yaitu dalam satuan kalori pastinya.
4. Cara menghitung kalori makanan: Menjumlahkan kalori yang sudah dihitung
Nah, tadi ‘kan kita udah selesai, nih hitung masing-masing kalori dari setiap zat gizi makro, sekarang saatnya kamu menjumlahkan setiap jumlah kalori dari masing-masing zat gizi tersebut buat mengetahui total keseluruhan kalori dalam makanan yang kamu makan.
Kalau ditambah ketiganya, yaitu 80, 140, dan 135, total keseluruhan kalori zat gizi makro di atas yakni 355 kalori. Jumlah tersebut tentunya harus sesuai dengan jumlah kalori zat gizi kemasan yang tertera pada label fakta gizi.
Tapi, ada satu hal yang patut kamu perhatikan. Kalau kamu menambah asupan lemak dengan total kalori yang cukup tinggi, mungkin angka total di atas tadi bisa melonjak. Makanya, penting buat memerhatikan asupan kalorimu, ya. Apalagi kalau kamu sedang diet.
Info wajib baca: 8 Makanan Penambah Berat Badan yang Alami dan Menyehatkan
Setelah tahu jumlah total keseluruhan dari kalori yang kamu hitung pada makanan kamu, tentunya sekarang udah bisa menentukan dan mengatur porsi makanan yang sesuai dengan jumlah kalori yang kamu butuhkan, nih!
Gimana, cara menghitung kalori makanan di atas cukup mudah, kan? Tapi, kalau kamu masih merasa belum terlalu yakin, kamu bisa langsung konsultasi dengan ahlinya terkait masalah perhitungan kalori yang ada di makanan, dan kalori yang kamu butuhkan.
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
