by 
Berencana liburan ke Aceh? Jangan sampai nggak cobain beberapa makanan khas Aceh berikut ini!
Hidangan lokal yang lezat sering kali terlihat mahal dan hanya bisa dinikmati di restoran mewah. Namun, siapa bilang mencicipi kelezatan makanan khas Aceh harus membuat kantong jebol?
Banyak pilihan hidangan lezat dengan harga terjangkau yang dapat ditemukan di berbagai tempat kuliner di kota ini. Yuk, mari kita jelajahi ragam kelezatan makanan khas Aceh yang tidak akan merusak anggaran bulanan!
Sejarah Singkat Kota Aceh
Kota Aceh adalah ibu kota dari Provinsi Aceh di Indonesia. Sejarah kota ini sangat terkait erat dengan sejarah Aceh sebagai salah satu kerajaan Islam paling terkenal di Nusantara.
Pada masa kejayaannya, Aceh Darussalam mengendalikan sebagian besar perdagangan rempah-rempah, terutama lada, dan menjadi pusat kebudayaan dan intelektual di wilayah tersebut.
Aceh juga memiliki hubungan perdagangan yang luas dengan negara-negara lain seperti India, Cina, dan negara-negara Arab.
Sejarah modern Aceh juga ditandai dengan perjuangan gerakan separatis GAM (Gerakan Aceh Merdeka) yang berlangsung selama beberapa dekade sejak tahun 1976. Konflik ini mengakibatkan kerugian besar dan penderitaan bagi penduduk Aceh.
Namun, pada tahun 2005, pemerintah Indonesia dan GAM berhasil mencapai kesepakatan damai yang dikenal sebagai Perjanjian Helsinki. Perjanjian ini membawa Aceh menuju perdamaian dan memberikan otonomi yang lebih besar kepada provinsi tersebut.
Sejak itu, Aceh telah mengalami kemajuan dalam pembangunan dan perdamaian. Kota Aceh sendiri telah mengalami perkembangan yang pesat dalam beberapa dekade terakhir, dengan infrastruktur yang diperbaiki dan pertumbuhan ekonomi yang lebih baik.
Sebagai pusat sejarah dan budaya di Aceh, kota ini memiliki banyak situs bersejarah dan tempat wisata yang menarik, termasuk Masjid Raya Baiturrahman yang megah, Museum Aceh, dan Makam Sultan Iskandar Muda.
Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba
1. Mie Aceh
Di banyak wilayah, mi Aceh telah menjadi hidangan yang populer dan dapat ditemukan dengan mudah. Biasanya, mi Aceh dijual di restoran khas Aceh bersama dengan minuman teh tarik dan martabak.
Mi Aceh memiliki tekstur yang kenyal dan disajikan dengan bumbu rempah yang kaya dan lezat. Tersedia dalam beberapa varian, seperti mi goreng atau mi kuah, mi Aceh disajikan dengan tambahan telur, daging, kepiting, seafood, dan lain sebagainya.
Makan mi Aceh menjadi lebih nikmat saat cuaca sedang hujan. Seporsi mi Aceh yang kaya rempah dapat memberikan kehangatan bagi tubuh dan memberikan hidangan berkuah yang cocok untuk dinikmati saat hujan.
2. Makanan khas Aceh yang wajib dicoba: Rujak Aceh
Rujak Aceh adalah kuliner yang menyegarkan yang terdiri dari potongan buah seperti rujak pada umumnya. Namun yang menarik dari rujak Aceh adalah penggunaan buah rumbia.
Buah rumbia adalah buah yang hanya dapat ditemui di kepulauan Sumatra. Rasa dari buah rumbia cenderung sepat, namun rasanya pas saat berpadu dengan potongan buah lainnya.
Kesegaran rujak ini semakin lengkap karena guyuran saus rujak yang segar dan kerap disajikan dingin untuk menambah kesegaran.
Info wajib baca: Menikmati Kuliner Murah Meriah Kota Jambi | Ini 7 Makanan Khas yang Wajib Kamu Coba!
3. Ayam tangkap
Kuliner ini juga umum dijumpai di beberapa restoran Aceh di kota-kota besar. Pembuatan ayam tangkap tergolong cukup sederhana.
Untuk membuatnya, ayam dilumuri dengan bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe yang dihaluskan menjadi satu. Biarkan bumbu meresap sebelum digoreng selama sekitar 5-10 menit sampai matang.
Saat proses penggorengan, ditambahkan dedaunan aromatik seperti potongan daun kari, daun pandan, dan irisan cabai hijau untuk memberikan tekstur yang renyah.
Setelah itu, ayam diangkat dan disajikan di piring, disertai dengan taburan dedaunan aromatik di atasnya hingga seluruh ayam terbungkus oleh daun tersebut.
4. Makanan khas Aceh yang wajib dicoba: Ungkot Kemamah
Eungkot Keumamah adalah hidangan khas Aceh yang terdiri dari ikan dan memiliki cita rasa yang menarik. Ikan yang digunakan dalam hidangan ini adalah ikan tuna yang direbus dan kemudian dikeringkan, lalu diiris-iris.
Untuk menambah kelezatan, bahan-bahan seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau, dan berbagai rempah-rempah lainnya juga ditambahkan.
Konon, hidangan ini menjadi makanan para pejuang Aceh saat mereka melawan penjajah. Hal ini karena ikan yang digunakan diolah sedemikian rupa sehingga dapat bertahan lama.
Proses pengeringan ikan tuna membuatnya tidak mudah basi, sehingga dapat dibawa oleh para pahlawan sebagai lauk saat mereka berjuang.
Info wajib baca: Makanan Khas Semarang yang Wajib Kamu Coba
5. Kuah Sie Itek
Sie Itek adalah hidangan khas yang sangat terkenal di Aceh. Hidangan ini menggunakan bahan dasar itik, tetapi tidak ada aroma amis khas bebek yang tercium sama sekali.
Hal ini dikarenakan makanan ini menggunakan berbagai rempah-rempah dan bumbu aromatik yang menghasilkan aroma harum yang khas.
Aroma yang paling mencolok dalam Sie Itek berasal dari daun kari dan pandan yang digunakan untuk mengikat setiap potong bebek yang dimasak. Selain itu, penggunaan ketumbar dan jintan juga membantu menghilangkan bau amis.
Nah, itu tadi, gaes, beberapa makanan khas Aceh yang wajib banget kamu cobain kalau kamu mampir ke sana. Masih banyak beberapa artikel menarik lainnya terkait rekomendasi makanan nusantara, loh, seperti makanan khas Maluku dan makanan khas Jogja yang tentunya sangat menggiurkan.
Sering gabut dan bosan scroll layar hp terus? Yuk, mending follow akun media sosial Infokost di Twitter @infokost, Instagram @infokost, dan TikTok @infokostid. Ada banyak tips dan info menarik lainnya yang bisa bikin gabutmu jadi lebih bermanfaat, lho. Nggak percaya? Langsung cek aja!
Cek Info Kost di Kotamu:
